ホテル・旅行のニュースリリース・情報

焼酎王国鹿児島には多くの酒造メーカーが存在し、時をかけて培った確かな技術を誇ります。伝統に支えられたこの発酵・蒸留技術と豊かな自然の恵みを活かして、新たなフィールドとなるウイスキー造りに取り組む蒸留所が増えています。ジャパニーズウイスキーが世界から注目される今、この地で生み出されるシングルモルトウイスキーの品質の高さを、ホテルのおもてなしとともに国内外のお客様に広くお伝えしたいという思いから、鹿児島県を代表する酒造メーカー本坊酒造株式会社と小正醸造株式会社のご協力を得ることになりました。弊ホテルのソムリエ6名(うち1名は兼唎酒師)で組んだプロジェクトが、約１年かけて2社の蒸留所・貯蔵庫を訪ね、試飲・検討を重ね、ホテルコンセプト「美しき森、美しき時。」、及びホテルに流れるゆったりとした時の流れにふさわしいテイストの各１樽をセレクト。ボトリングしオリジナルウイスキー「シングルカスク津貫2017 №T465 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY SELECTION」「シングルモルト嘉之助 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY SELECTION」として、レストランで提供し、限定各60本を館内ショップで販売いたします。

本坊酒造株式会社のウイスキー造りとは
1872年創業し鹿児島の焼酎界を牽引。1949年に製造を開始し80年代の地ウイスキーブームの火付け役といわれる。1985年、長野県にマルス信州蒸溜所を竣工。2016年、屋久島にエージングセラー、南さつま市にマルス津貫蒸溜所を新設。近年、世界的にも評価を獲得し、2つの蒸溜所と3つの貯蔵施設を構え多彩な原酒を生み出し続けている。
https://www.hombo.co.jp/marswhisky/

小正嘉之助蒸溜所株式会社のウイスキー造りとは
母体である小正醸造株式会社は、1883年創業以来本格焼酎を造り続け、1957年日本初の樽貯蔵された米焼酎「メローコヅル」を発売。これを生み出したのが二代目小正嘉之助で、2017年その名を冠した嘉之助蒸溜所をメローコヅルのゆかりの地・鹿児島県日置市吹上浜に創設。３基のポットスチルを備え、本年2023年1月「シングルモルト嘉之助」の誕生に至る。
https://kanosuke.com/

• 「シングルカスク津貫2017 №T465 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY SELECTION」「シングルモルト嘉之助 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY SELECTION 」商品概要

【提供・販売期間】2023年3月23日(木)～　※数量限定のため、なくなり次第終了

【レストラン提供】●店舗   
　　　　　　　　　城山ガーデンズ 水簾、鉄板焼 楠、寿司亭 桜、天麩羅 敬天、割烹 楽水、割烹 思水、広東料理 　　　　　　　　　翡翠廳、ザ ラウンジ カサブランカ、ザ セラー Nバロン・ナガサワ、
　　　　　　　　　フランス料理  ル シエル、ガーデンレストラン ホルト
  　　　　
                           ●料金(グラス）
　　　　　　　　　「シングルカスク津貫2017 №T465 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVER　
　　　　　　　　　 SARY SELECTION」  1,800円(税込1,980円)

                           「シングルモルト嘉之助 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY
　　　　　　　　　 SELECTION」2,400円(税込2,640円)
　
　　　　　　　　　※別途サービス料を頂戴いたします(サービス料は提供店舗により異なります)。

【ショップ販売(各60本限定)】
                            ●店舗    薩摩美味 玉撰
                            ●ボトル 容量／料金                                                     
                              「シングルカスク津貫2017 №T465 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th
　　　　　　　　　　 ANNIVERSARY SELECTION」
                               700ml／15,000円(税込16,500円)

                              「シングルモルト嘉之助 SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY
                                SELECTION」
                                700ml／20,000円(税込22,000円)
 

• 【味わいの特徴】

●「シングルカスク津貫2017 №T465SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY SELECTION」

津貫蒸溜所で熟成している樽ごとに特徴のあるモルトウイスキーの原酒から、バーボンバレルで熟成された1樽を厳選(樽ナンバー：T465)。
Color(色): 赤みを帯びたゴールド(黄金色)
Nose(香り):トップにカスタードクリーム・プリン・スポンジケーキなどが甘く漂う。奥から青りんご・赤肉メロンなどジューシーな果実香とミントの清涼感
Taste(含み): 新緑の爽やかなイメージ・麦の甘さとうまみの広がり
Finish(余韻):ふくよかで厚みのある印象が余韻に長く続く

●「シングルモルト嘉之助SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60th ANNIVERSARY SELECTION」

長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」の樽を焼き直した、リチャーカスクに3年熟成。その後フランスブルゴーニュ地方の生産者より仕入れた白ワイン樽で2年追加熟成。リチャーカスクのリッチで特徴的な原酒をベースに白ブドウ種のシャルドネの特徴となる香り・ほろ苦さが、味わい・余韻の面で現れる。
Color(色): サンセットアンバー
Nose(香り): モルト・プルーン・ライチ・キャラメルナッツ・べっ甲飴
Taste(含み): 若木・スパイシーな口当たり・フレッシュな桃・果実の甘み
Finish(余韻): シルキーで、ほどよい苦味・潮の香りが続く

【ホテル公式HP】https://www.shiroyama-g.co.jp/restaurant/free/1747/

• SHIROYAMA HOTEL kagoshima（城山ホテル鹿児島）概要                                                      

戦後間もない1948年（昭和23年）アイスキャンデーストアーの開店からスタートし、2023年に創業75周年・ホテル開業60周年を迎える「SHIROYAMA HOTEL kagoshima」は、鹿児島のシンボル、活火山・桜島に対座する標高108ｍの「城山」の丘の上に建ち、市街地と錦江湾・桜島を一望する絶景のロケーションと、きめ細やかで心地よいおもてなしで上質な空間とくつろぎの時間を提供しております。2018年より５ケ年計画で進めてきたホテル内施設改装は中央棟客室リニューアルオープンをもって2022年4月29日に完了いたしました。鹿児島の地に根差すホテルとして、その伝統と和を表現する客室、そして59年間積み重ねてきた歴史と城山の自然との調和を大切にした空間創りに努めながら、ホテルを包む緑豊かな自然を生かし、ここでしか味わえない「美しき森、美しき時。」を訪れるお客様にご提供いたします。

【ホテル公式HP】https://www.shiroyama-g.co.jp/
【Facebook】https://www.facebook.com/shiroyamahotelkagoshima/
【instagram】https://www.instagram.com/shiroyama_hotel_kagoshima/