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春の訪れを「食」でも感じてもらいたいという思いで、世界的なパティスリーのコンクール、クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリーで日本代表として優勝した経歴を持つシェフ・パティシエ 長田和也がZ世代に話題の2Dケーキをアレンジした「2.5D桜ケーキ」を誕生させました。

2Dケーキとは、ケーキの輪郭やフルーツなどの境目をチョコペンなどで縁取った平面的に見えるケーキのことを指し、Z世代の2023年トレンド予測(グルメ編)にもランクインしています。

軽井沢プリンスホテルでは、Z世代を始めとした若者層の方々への認知拡大策の一つとして、2Dケーキに3D要素(躍動感)を融合させた、独自のケーキ「2.5D桜ケーキ」を製作します。

桜の花びらがコテージに舞い散る風景をイメージしたケーキは、花びら一枚一枚をチョコペンで縁取り平面的(2Dケーキ)に見せるとともに、ヒラヒラと舞い散る光景を立体的(3D要素)に表現します。

日中の気温が高くなり外出する機会が増える春。お出かけスポットの候補として軽井沢プリンスホテル ウエスト「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR　Primrose」のテラス席より、心地よい風に包まれながら「2.5D桜ケーキ」をお供にお花見することができます。

2.5D桜ケーキ

• 「2.5D桜ケーキ」見どころポイント

①   桜の花びら一枚一枚を丁寧にチョコペンで縁取って(2D)、躍動感溢れる(3D)ケーキに。
②   360度見る角度により表情が異なり見飽きない。
③   濃縮された甘い野苺とバニラの相性抜群。

• 「2.5D桜ケーキ」概要

【提供期間】2023年4月20日(木)～7月31日(月)　※1日数量限定
【提供時間】ラウンジタイム 10:00A.M.～6:00P.M.（ラストオーダー 5:30P.M.）/テイクアウト 10:00A.M.～8:00P.M.
【販売レストラン】ホテル ウエスト 「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR　Primrose」
【料金】￥850　※別途サービス料を頂戴します。