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日本料理「あわみ」淡路島生しらす海鮮丼

• 旬の「生しらす」に彩り鮮やかなサクラマスとサワラ、春のいちおし三大フィッシュが集結

豊かな海と森林に恵まれた淡路島には、一年を通じて山海の幸を満喫できるご当地グルメが数多くあり、春は新鮮な海の幸が味わえるグルメが豊富に揃います。なかでも「淡路島の生しらす」は特に人気が高く、この時期は旬の味覚を楽しもうと多くの観光客で賑わいます。

「淡路島の生しらす」は、淡路島の最北端にある「岩屋港で水揚げされたしらす」であること、熟練した職人による厳しい目利きに合格した文字通り「きれいもん」のしらすであることなど、厳しい条件をクリアしたしらすのみという、品質へのこだわりが詰まった逸品です。日本料理「あわみ」では、身が透き通るほど透明感のある「淡路島の生しらす」を主役に、瑞々しく爽やかな甘みが楽しめる淡路産玉ねぎ、柔らかく食感豊かな淡路産若布や兵庫県丹波産こしひかり米など、ご当地ならではの美味しい食材が詰まった丼をご用意します。

淡路島の生しらす、淡路島サクラマスと淡路産サワラを堪能できる「淡路島三食膳」

また5月限定メニューとして淡路島の生しらす、淡路島サクラマスと淡路産のサワラなど、春いちおしの三大フィッシュを堪能できる「淡路島三食膳」が登場します。3種類の海の幸を刺身で味わっていただいた後は、薬味やトッピングを加えてオリジナル丼や茶漬けにするなど、様々な楽しみ方ができるご当地丼です。新緑萌える淡路島で、春限定の絶品グルメをご賞味ください。

• 【淡路島生しらす海鮮丼 概要】

淡路島生しらす海鮮御膳

●販売期間：2023年4月18日（火）～11月末 数量限定
●販売店舗：グランドニッコー淡路 3階 日本料理「あわみ」
●提供時間：11:30～14:30（最終入場14:00）
●料金：淡路島生しらす海鮮丼 ￥3,000 小鉢、丼物、香の物、赤出汁、水菓子 / 淡路島生しらす海鮮御膳 ￥5,000　小鉢、揚物、鉢物、丼物、香の物、赤出汁、水菓子

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• 【淡路島三食膳 概要】

淡路島三食膳 提供イメージ

●販売期間：2023年5月1日（月）～5月31日（水）数量限定
●販売店舗：グランドニッコー淡路 3階 日本料理「あわみ」
●提供時間：11:30～14:30（最終入場14:00）
●料金：淡路島三食膳 ￥3,300 　小鉢、盛り合わせ、御飯、香の物、赤出汁、水菓子
※掲載料金はサービス料と消費税が含まれております。
※掲載写真はイメージです。
※食材の入荷状況により内容を予告なく変更する場合がございます。

■ご予約・お問い合わせ：グランドニッコー淡路（予約係）TEL：0799-74-1112（受付時間10:00～18:00）

【グランドニッコー淡路の施設概要】

グランドニッコー淡路　外観

所在地：兵庫県淡路市夢舞台2番地
延床面積：29,200㎡
ホテル：地上10階
施設構成：客室数 201室、宴会場 7室、レストラン・ラウンジ4カ所、スパ、フィットネスジム、屋外プール、ウエディングチャペル ほか
アクセス：公共交通機関　高速バスで JR舞子駅から約15分、JR三ノ宮駅から約45分、JR新神戸駅から約60分
大阪方面から車で 神戸淡路鳴門自動車道・淡路ICを下り、国道28号線を海岸沿いに南へ5分

電話番号：　0799-74-1111(代表)
公式サイト：　https://www.awaji.grandnikko.com/