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「だてまぐろ」水揚げの様子

◆イチオシ食材　宇和海産養殖本鮪「だてまぐろ」

「だてまぐろ」水揚げの様子

　「だてまぐろ」の生産地、愛媛県宇和島市は四国の南西に位置し、目前に広がる海は、黒潮の押し寄せる自然の恵み豊かな漁場です。幼魚を小型漁船で一本釣りで釣り上げ、魚を傷つけないように泳がせて運びます。そこから生簀で約3年間、生魚のみを与え育て上げ、負担の少ない一本釣りで捕獲し、2分以内に血抜き、神経〆、内臓、エラ除去の活き〆処理を素早く行います。そのようなこだわりの方法により出荷された「だてまぐろ」。きめ細かい脂ののりと、本鮪特有の芳醇な香り、ねっとりととろけるような食感が人気の理由です。

宇和海産養殖本まぐろ「だてまぐろ」

◆「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～夏～」

　瀬戸内海・宇和海産の新鮮な魚介や、豊かな自然の中で育てられた愛媛県産牛、西日本最高峰「石鎚山」の伏流水が育む地元野菜に、柑橘王国えひめならではのフルーツビュッフェ。ご当地グルメやお子様メニューも充実した、愛媛の食材をふんだんに使ったビュッフェです。

　販売期間：2023年6月1日（木）～2023年9月18日（月）

　料　　金：14,500円（税込/入湯税別）　

　　　　　　※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金

だてまぐろの握り寿司

愛媛県産牛ステーキ

西条産絹かわなすの麻婆茄子

松山名物 五色そうめん

西条産絹かわなすの野菜ゴロゴロカレー

郷土料理 伊予さつま汁

お子さま料理も充実

◆会席でも味わえる“だてまぐろ”「愛ある愛媛のおもてなし会席～夏～」

　料　　金：19,500円（税込/入湯税別）　

　　　　　　※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金

＜お品書き＞

先付　　だてまぐろと絹かわなすのカルパッチョ、伊予牛冷しゃぶ葛叩き、蛸のレモン土佐酢和え

造り　　だてまぐろ、鯛、栄螺、車海老・勘八

煮物　　瀬戸内産あこうの酒蒸し

焼物　　伊予牛鉄板焼

御飯　　鯛釜飯

留椀　　西条産はだか麦の味噌汁

香物　　三種

水菓子　アムスメロン、葡萄

だてまぐろのお造り

愛ある愛媛のおもてなし会席～夏～

先付三種

伊予牛鉄板焼き

◆名湯　ひうちなだ温泉

ホテル内にある「ひうちなだ温泉」は伊予三湯のひとつ本谷温泉を源泉とした低張性アルカリ性冷鉱泉の温泉です。ｐｈ値が高く美人の湯として地元の皆様に愛されています。男湯からは石鎚連峰を、女湯からは瀬戸内の多島美を眺めることができ、旅の疲れを癒してくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　

温泉大浴場

◆休暇村瀬戸内東予

海抜60ｍの高台に建ち、ホテルからは西日本最高峰「石鎚山」をはじめとする石鎚連峰の美しい稜線や瀬戸内海に浮かぶ島々を一望できます。全室オーシャンビューのお部屋からはパノラマ写真のような景色が広がり、開放感あふれるレストランでは、瀬戸内海の旬の食材を使ったビュッフェをお楽しみいただけます。

　所在地　：〒799-1303　愛媛県西条市河原津乙7-179

　支配人　：土田恭子

　ＵＲＬ　：https://www.qkamura.or.jp/toyo/

休暇村瀬戸内東予外観

リゾワテラス

客室（和洋室）

◆自然にときめくリゾート　休暇村

 日本の景色を代表する国立公園等豊かな環境に展開するリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。