ニッコー・ホテルズ・インターナショナル／【グランドニッコー淡路】夏の風物詩『淡路鱧』を堪能する宿泊プランとお取り寄せ鍋「淡路鱧すき鍋セット」のご予約受付を5月24日より開始、お持ち帰り商品「淡路鱧の棒寿司」を6月1日より販売開始。

2023-5-24
旅行プレスニュース

＜日本料理「あわみ」＞夏を味わう、豊かな海の恵みに舌つづみ

リリース発表日：2023年5月24日 13時00分

グランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野美奈子）は、関西の夏に欠かすことができない高級食材「淡路鱧」を堪能する会席料理付きご宿泊プランの販売を2023年5月24日（水）より開始いたします。また日本料理「あわみ」では、大切な方への夏の贈り物や、ご家庭でのおもてなしの席に華を添えるお取り寄せ鍋「淡路鱧すき鍋セット」のご予約受付を5月24日（水）より開始、お持ち帰り商品「淡路鱧の棒寿司」の販売を6月1日（木）より開始します。
◇鱧炭火焼・鱧鍋プラン：https://awaji.grandnikko.com/stay/list/detail/hamo.php
◇ホテル公式オンラインショップ（淡路鱧すき鍋セット）：https://awaji.grandnikko.com/restaurant/shop/index.php

日本料理「あわみ」鱧料理イメージ

御食国（みけつくに）淡路島の夏を代表する極上品 『淡路鱧』

「淡路鱧」は、潮流が早く常に新鮮な水が供給される豊かな漁場で育つため身が引き締まり、初夏には産卵に向けて栄養を蓄えることから脂がのり旬を迎えます。
当プランのご夕食は、旬の淡路鱧を淡路島や兵庫県産の食材と組み合わせ多彩な調理法で仕立てた日本料理「あわみ」の鱧炭火焼会席、または鱧鍋をお楽しみいただけます。料理人の熟練の技で骨切りを施した鱧がまるで牡丹の花のように美しく開く「鱧の葛たたき」や、淡路島近海で獲れた魚介の造りに続く炭火焼がメインの『淡路鱧炭火焼会席』は、炭火で丁寧に焼き上げた鱧に、まろやかな塩味を感じる淡路島の藻塩を付けてシンプルに味わっていただくと、香ばしさとともに鱧の上品な甘みが際立ちます。一方鱧鍋は、鱧のあらと淡路産玉葱を煮込んだ黄金出汁で、鱧、鱧の子や玉葱などの野菜を煮込んだ淡路島自慢の鍋料理「鱧すき」または「鱧しゃぶ」をお好みでお選びいただけるコース仕立てです。
夏の到来を告げる島の逸品、淡路鱧を贅沢に味わう至福のひと時をお楽しみください。

【鱧炭火焼・鱧鍋プラン　概要】

デラックスルーム

●ご予約期間：鱧炭火焼プラン2023年5月24日（水）～ 8 月27日（日）、鱧鍋プラン2023年5月24日（水）～ 10月27日（金）
●ご宿泊期間：鱧炭火焼プラン2023年6月 1 日（木）～ 8 月31日（木）、鱧鍋プラン2023年6月 1 日（木）～ 10月31日（火）
●料金：1室2名様ご利用／2食付き　鱧炭火焼プラン・1名様￥29,900より、1室2名様ご利用／2食付き　鱧鍋プラン・・・1名様￥29,900より

●プラン内容：
・客室はゆったりとしたデラックスルーム（42㎡）
・ご夕食は日本料理「あわみ」にて淡路鱧炭火焼会席または淡路鱧鍋（鱧すきまたは鱧しゃぶ）
・ご朝食はバラエティ豊かな和洋ブッフェ

●ご予約方法：お電話（0799-74-1112／予約係直通）または公式サイトにてhttps://awaji.grandnikko.com/stay/list/detail/hamo.php
※掲載料金はいずれも消費税・サービス料が含まれております。