ホテル・旅行のニュースリリース・情報

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VANILLABEANS THE ROASTERY（バニラビーンズ ザ ロースタリー）

神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 2階

海の上の埠頭にある、工房、ショップ、カフェを併設したチョコレート専門店。みなとみらいを一望できるカフェではこだわりのチョコレートドリンクやスイーツが楽しめます。

３年間、コロナ禍で休止していたタブレット（板チョコ）のオーダーメイドサービス「タブラボ」も現在、カフェにて平日のみ数量限定で開催中です。（※税込2200円、予約不可、ワンドリンク制）みなとみらいの景色など、複数のデザインと味を組み合わせ、あなただけのとっておきのチョコレートをお作りします。

店舗テラス席

カフェ体験サービス「タブラボ」作成例

• チョコレートデザイン株式会社について

横浜に本社を置くチョコレートデザイン株式会社（代表取締役：八木克尚（やぎ かつひさ））は2000年3月1日設立、「チョコレートで世界を幸せに」を理念に掲げ、メインブランド「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」の運営を通してお客様、作り手、カカオ原産国も幸せになる仕組み作りを行っています。2007年からフェアトレードチョコレートの導入を開始し、現在は「国際フェアトレード認証」を取得。ガーナに小中一貫校を建設するプロジェクトや農園事業の支援など売上金を活動費用にあて、原産国へのサポートも行っています。

SDGsの取り組みの一環としてアサヒユウアス株式会社協力のもと、2022年12月にカカオ豆の表皮「カカオハスク」をタンブラーとしてグッズ化しました。今後も、チョコレート製造時に発生するカカオハスクを有効活用できるアップサイクル事業を進めていきます。