ホテル・旅行のニュースリリース・情報

エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソン

目の前の窯で焼き上げる、口当たり軽やかなピッツァ

当ホテルのエグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソンが率いる「ピッツァバー on 38th」は、限定8席という特別な空間で、ピッツァ職人“ピッツァイオーロ”がお客さまの目の前の窯で焼き上げる、ローマスタイルのピッツァを提供するダイニングです。2014年にオープンして以来、ダニエレが生地からこだわり、旬の食材を使った口当たり軽やかなピッツァは、多くのお客さまを魅了し続けています。

このたびの受賞について、エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソンは、「アジア太平洋地域におけるベストピッツェリア50のトップに輝くことができ、大変光栄に存じます。昨年の3位から1位に輝くことができ、共に『ピッツァバー on 38th』をつくりあげているチームメンバーを誇らしく思います。チームメンバーだけではなく、日本国内の献身的な生産者の皆さまや、イタリアの卓越した職人の方々、モノづくりへの情熱を持ってすばらしい食材を届けてくださる、多くの関係者の皆さまのご協力があってこそ、このような結果を得ることができたと感じています。皆さま一人ひとりに感謝の意を表したいと思います」と述べています。

「ピッツァバー on 38th」では、今後も世界中の美食家の皆さまを虜にし、驚きと感動をお届けできますよう、“ピッツァイオーロ”の一人ひとりが腕を磨いていきます。クラシックスタイルから、旬の食材を取り入れたオリジナリティあふれるピッツァまで、常に進化を遂げる「ピッツァバー on 38th」でしか体験できない、ピッツァの数々をぜひお楽しみください。

【ご予約・お問い合わせ】
0120-806-823（レストラン総合予約 9:00～21:00） E メール motyo-fbres@mohg.com

公式ウェブサイト　https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/the-pizza-bar-on-38th

※「ピッツァバー on 38th」は予約制となります。

「マンダリン オリエンタル 東京」とは

マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム(1)、バンケットルーム(4)、ミーティングルーム(6)、チャペルなどを完備しています。開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝いております。
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マンダリン オリエンタル 東京の主な受賞歴

2023年、世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』による「50 Top Pizza Asia Pacific 2023」で、ランキング1位を獲得(ピッツァバー on 38th)。

2023年、9年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得。

2022年、『ミシュランガイド東京 2023』にて6年連続ビブグルマン評価 (ピッツァバー on 38th)。

2022年、『ガンベロロッソ』による『世界のトップ・イタリアンレストラン』2023年版にて、ピッツェリア部門の3スライスを受賞(ピッツァバー on 38th)。

「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」とは

数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。アジアをルーツにグローバルブランドへと成長を続け、現在24カ国・地域において、オリエンタルヘリテージと、立地する土地の文化や独自のデザインを反映する36のホテルと9のレジデンスを運営しています。マンダリン オリエンタルは、今後もホテルやレジデンスの開発を計画しています。マンダリン オリエンタルは、ジャーディン・マセソン・グループの傘下に属します。

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