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鰻・鮑・牛会席

鰻・鮑・牛

詳細: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/Kaiseki-230601.html

“鰻”は先付で使用。肉厚かつ脂が乗った蒲焼きを金糸瓜やわかめの酢の物のジュレを流し込んだ加賀太胡瓜と合わせた一品です。みずみずしい胡瓜の食感が、ジューシーな鰻の旨味を引き立てます。

“鮑”は1杯を丸ごと使用した温物で。京の伝統野菜である賀茂茄子との相性は抜群。牛蒡チップのカリカリとした食感もポイントです。

“牛”は京都府産黒毛和牛「京の肉」のローストビーフにてご提供。すき焼き風に仕上げることで豊かな香りと風味が増し、さらに深いコクと旨味を愉しめます。すり流した万願寺唐辛子と醤油と合わせた「万願寺醤油」と、自家製で酸味の効いた「トマト麹」の２種のソースにつけてお召し上がりください。

他にも鰻御飯や鮎の岩塩焼きなど、季節の食材を使用したお料理をご用意。こだわりの出汁と季節の食材が織りなす限定会席を、ぜひご堪能ください。

＜メニュー一例＞

先付(鰻)

温物(鮑)

強肴(牛)

• 『鰻・鮑・牛会席』　概要

【実施期間】2023年7月1日(土)～8月31日(木) ※前日15:00までに要予約

※100食限定メニューにつき、期間内であっても販売を終了する場合がございます。

【提供メニュー】食前のお愉しみ/先付/吸物/造里/強肴/焼物/温物/御飯/本日のデザート

【店舗名】日本料理「KIZAHASHI」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)

【提供時間】

11:30～15:30 (14:30 L.O.)

17:30～21:30 (20:00 L.O.)

【料金】20,000円(1名様)

【お問い合わせ】TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)

(詳細) https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/Kaiseki-230601.html

(予約) https://www.tablecheck.com/shops/the-thousand-kyoto-kizahashi/reserve?menu_lists[]=648433b64c199400b57482fb

※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。

※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。

※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。

※写真は全てイメージです。

日本料理「KIZAHASHI」概要

KIZAHASHI 店内

【営業日】水・木・金・土・日曜日

【定休日】月・火曜日

※7月17日(月・祝)、8月15日(火)は営業いたします

※8月より火曜日のみ定休

【営業時間】朝食…7:00～10:00（L.O.）

ランチ…11:30～15:30（14:30 L.O.）

ディナー…17:30～21:30

（フード20:00、アラカルト20:30、ドリンク21:00 L.O.）

【席数】60席（個室3室/半個室1室）

【店舗URL】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/-kizahashi/

THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)

THE THOUSAND KYOTO 大階段

所在地 : 〒600-8216京都市下京区東塩小路町570番

アクセス : JＲ京都駅より東へ徒歩約2分

開業日 : 2019(平成31)年1月29日

階  数 : 地下1階～地上9階(客室：3階～9階/222室)

H    P : https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/