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「サマートロピカルディナーブッフェ」

「まるごとフルーツカクテルフェア」

■トロピカルフルーツをはじめ南国の雰囲気たっぷりなブッフェメニューで夏を堪能！
夏を彩るフルーツやスイーツをはじめ、季節の恵みを堪能できる種類豊富なメニューがラインナップする「サマートロピカルディナーブッフェ」が、土・日・祝日限定で登場！

醤油ベースのピリ辛ダレをアクセントに効かせ、ハワイのポキをイメージしたマグロとアボカドのカラスミ和えや、モロッコのハリラスープから着想を得た、ハーブの爽やかな味わいの冷たいハリラスープなど、南国情緒あふれる冷製料理が並びます。

また、温製料理には、インドネシアのサテをイメージした野菜と手羽元のサテ、魚介の旨みが凝縮されたアクアパッツァ、スパイスの香りが食欲をそそるウズベキスタンのプロフをイメージしたビーフスパイシーライスなど各国の味わいを親しみやすくアレンジしたメニューをご用意。

デザートコーナーでは、フルーツカービングや濃厚な味わいのマンゴープリン、パッションフルーツのクリームをふわふわのメレンゲ生地で包んだパブロバロール、優しい酸味のレモンゼリーと塩キャラメルのヴェリーヌなど、夏を代表する果実をふんだんに使用したスイーツが勢ぞろいいたします。

夏真っ盛りなこの時期にピッタリの、エキゾチックなメニューが並ぶ「サマートロピカルディナーブッフェ」。ぜひこの機会にお楽しみください。
 

■サマートロピカルディナーブッフェ　概要

期　間：2023年7月1日（土）～2023年8月27日（日）

　　　　※土・日・祝日
　　　　　および8月11日（金・祝）～8月20日（日）開催
店　舗：1F シェフズダイニング「シンフォニー」
料　金：お一人様　7,590円
　　　　シニア　6,325円 ※65歳以上
　　　　お子様　3,795円 ※4～12歳

■フルーツやスパイスの芳醇な香りと彩りを楽しむ「サマートロピカル アラカルトメニュー」

1F「シンフォニー」では、南国ムードあふれるアラカルトメニューをご用意いたします。
シャキシャキとした食感のパパイヤやキュウリ、大葉で仕上げたガスパチョを冷たいパスタに合わせた、青パパイヤ入り緑ガスパチョのカペッリーニをはじめ、柑橘と相性のよいイカ墨でアレンジした、清涼感あふれる香りが楽しめるレモンとライムのシーフードクリームパスタなど、彩り鮮やかなメニューが並びます。

また、パンチのある味わいで多彩なスパイスが食欲をそそる、ジャンバラヤ オレンジとケイジャンチキン添えや、濃厚なオマール海老のソースとスパイスの効いたカレーをココナツでマイルドに仕上げた、オマール海老のカレー仕立て ココナツ風味など、多様なスパイスでアレンジしたボリュームたっぷりのメニューもラインナップ。さらに、パクチーをお好みで調整しながらお楽しみいただける、エスニック感あふれるチキンとポークパテのバインミーサンドウィッチや、パイナップルでマリネしたポークスペアリブなど、夏の気分を盛り上げる品々をご用意しております。

■サマートロピカル アラカルトメニュー　概要
期　間：2023年7月1日（土）～2023年8月31日（木）
店　舗：1F シェフズダイニング「シンフォニー」
料　金：青パパイヤ入り緑ガスパチョのカペッリーニ　 2,656円
　　　　チキンとポークパテのバインミーサンドウィッチ　2,656円
　　　　ジャンバラヤ オレンジとケイジャンチキン添え　3,036円
　　　　レモンとライムのシーフードクリームパスタ　3,036円
　　　　パイナップルでマリネしたポークスペアリブ ボイルドエッグ添え　3,415円
　　　　オマール海老のカレー仕立て ココナツ風味　5,692円

■色鮮やかで写真映えも抜群！瑞々しい果実の恵みを存分に「まるごとフルーツカクテルフェア」

フルーツを丸ごと贅沢に使用した果実味あふれるカクテルをご用意いたしました。

葉の部分まで器にした迫力満点のパイナップルカクテルは、夏に嬉しいフローズンスタイルに。メロンとココナツミルクの相性が抜群のまるごとメロンのピニャコラーダや、カットしたマンゴーとマンゴーの器を崩しながらお楽しみいただく、まるごとマンゴーダイキリなど、果肉を食べながら楽しむカクテルもご用意いたします。

夏のフルーツの代名詞であるスイカは、果肉をシェイクしてジン、カンパリを合わせ、風味豊かでさっぱりとした飲み口に仕上げました。
果実の美味しさを引き出すよう趣向を凝らしたカクテルをぜひご賞味ください。

■まるごとフルーツカクテルフェア　概要
期　間：2023年7月1日（土）～2023年8月31日（木）
店　舗：1F ロビーラウンジ「フォンテーヌ」、B1F メインバー「ロイヤルスコッツ」
内　容：まるごとマンゴーダイキリ／ほのかなビター漂うスイカカクテル
　　　　まるごとメロンのピニャコラーダ／パイナップルカクテル　各 3,542円
※ノンアルコールレシピでもご提供いたします。

■シェフおすすめメニュー！食べ応えたっぷりの贅沢な「シーフードバーガー」も夏季限定登場！

 1F「フォンテーヌ」では、夏らしくシーフードを使用したビールとも好相性なバーガーが新登場。

フィッシュ＆チップスをイメージして、タラのフライに、グリルした海老と帆立貝を合わせたシーフード満載のバーガー、夏らしく真っ赤に仕上げたサーモンのフライに、アボカドを合わせ、アメリカ・ルイジアナ州の伝統的なサンドウィッチをイメージしたバーガーの2種類をご用意いたしました。
新登場の味わいをぜひお楽しみください。

■シーフードバーガー　概要
期　間：2023年7月1日（土）～2023年8月31日（木）
店　舗：1F ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
内　容：白身魚フライ（タラ）、海老、帆立貝のバーガー、サーモンフライ、帆立貝、アボカドのバーガー
　　　　各 3,162円　※生ビール一杯付 各 4,000円

※料金には消費税・サービス料（15％）が含まれます。
※写真はいずれもイメージです。

■ロイヤルパークホテルについて

ロイヤルパークホテル外観

当ホテルは、地上 20 F、地下3F、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するフルサービス型ホテルとして、1989 年に開業。国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー・ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。

「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。
【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【TEL】03-3667-1111（代表） 【URL】https://www.rph.co.jp/