京阪ホテルズ＆リゾーツ／日本ワイン×日本料理のペアリングからみえる、日本ワインの奥深さ。シェフソムリエ・岩田渉による「ワイン学入門」予約受付中

2023-6-22
旅行プレスニュース

講座とワインペアリングで楽しく教養を深める全５回

リリース発表日：2023年6月22日 11時00分

京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井美和)は、ホテルで楽しく教養を学ぶカルチャースクール「THE THOUSAND SALON」の予約を受付中です。

ホテルのシェフソムリエ・岩田渉を中心としたソムリエメンバーが講師を務める「ワイン学入門」では、回替わりで5つのテーマをご用意。各回完結のため、ご予定に合わせてフレキシブルにご参加いただけます。

本講座では、テイスティングを交えながら、各地のワインの歴史や製法、産地の個性などを解説し、より一層深く味わっていただける“ストーリー”をお伝えします。日本ワインの奥深さをKIZAHASHIの日本料理とのペアリングでご堪能いただくことができ、ワインにじっくりと向き合う大人の時間をお届けします。

開催日程・テーマ

＜2023年＞

7月22日（土)　、30日（日）ランチ：「中国地方の日本ワイン」　※満席となっております

岡山県を中心とした、日本ワインを紹介します。　

9月23日（土・祝）、24日（日）ランチ：「九州地方の日本ワイン」

九州で造られる幅広いスタイルの日本ワインを紹介します。

11月25日（土）、26日（日）ランチ：「関東甲信越地方の日本ワイン」

日本ワインの主要な生産地でもある、山梨県・長野県・新潟県のワインを紹介します。

＜2024年＞

1月27日（土）、28日（日）ランチ：「北陸地方の日本ワイン」

富山県を中心とした日本ワインを紹介します。

3月23日（土）、24日（日）ランチ：「近畿地方の日本ワイン」

地元関西で造られる日本ワインの多様性を紹介します。

THE THOUSAND SALON 「ワイン学入門」概要

【開催日】

2023年7月22日、7月30日　※７月の開催日は満席となっております。

2023年9月23日、9月24日、11月25日、11月26日、

2024年1月27日、1月28日、3月23日、3月24日

※各回8名さま限定、カウンター席での開催です。

※スクール後、ペアリングをお楽しみいただきます。

【時間】12:00～15:00

【料金】20,000円 (1回あたり)　

【場所】日本料理「KIZAHASHI（キザハシ）」(THE THOUSAND KYOTO 2F)

【問合せ】TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)

【U R L】　

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/waingaku-kizahashi.html

※表示価格にサービス料13％、消費税、お料理、ドリンク代が含まれております。

※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。

※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお申し付けください。

※メニュー内容および食材の産地等は、仕入れの都合により変更となることがございます。

THE THOUSAND KYOTO シェフソムリエ　岩田　渉について

岩田　渉（いわた　わたる）

1989年愛知県生まれ。大学在学中、留学先のニュージーランドでワインに魅了され、4年間ワインの勉強に没頭する。卒業後、2014年にソムリエ資格取得。同年京都のワインバー「Cave de K(カーヴ・ド・ケイ)」のソムリエに着任。2019年9月に現職、THE THOUSAND KYOTOシェフソムリエ就任。

◆主な受賞歴

2017年「第8回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝

2018年「第4回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝

2019年ベルギー開催「第16回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」では、

アジア・オセアニア代表として出場し準決勝進出を果たす。

2020年「Gault & Millau2020」にて「ベストソムリエ賞」を受賞

2021年「ルイナールソムリエチャレンジ2021」優勝

2023年　「第17回A.S.I. 世界最優秀ソムリエコンクール」にて日本代表として準決勝進出。世界第5位に輝く。

※画像はすべてイメージです。