国際観光資源開発／【熱海パールスターホテル】熱海は日本のレモン発祥の地。熱海レモンのアフタヌーンティーとロールケーキを新発売。

2023-6-28
旅行プレスニュース

7月1日（土）8月31日（木）の期間限定で販売。

リリース発表日：2023年6月28日 10時44分

国際観光資源開発株式会社（代表取締役社⻑張也⼀耕）が運営する熱海パールスターホテルでは、熱海のレモンと旬を迎えたジューシーな山梨の桃を使ったアフタヌーンティーと、熱海レモンをふんだんに使ったロールケーキを1Fにあるラウンジ、オーシャンブリーズにて期間限定で販売いたします。いずれもオンライン予約をご利用いただけます。

熱海レモンロールとアフタヌーンティー

日本のレモン発祥の地と言われる熱海。明治のはじめ1873年、日本で一番初めにレモンが伝わったのは静岡県の熱海で、湯治に来ていた外国人が庭先にレモンの種を播いたのが始まりといわれています。そんな熱海レモンを贅沢に使ったロールケーキと熱海レモンに山梨のジューシーな桃、旬のフルーツを使ったタルトなど9種のスイーツと3種のセイボリーのアフタヌーンティーをご用意します。

熱海レモンロール

熱海レモンロール

ロールケーキの一番の魅力である、ふんわりと焼き上がった生地にレモンクリームと味わい深い生クリームで仕上げました。すっきりした味わいの中にも、コクのあるクリームとレモンのハーモニーが楽しめます。

商品名：熱海レモンロール　（テイクアウト）

価　格：￥2,700（税込）

サイズ：15㎝　

販売期間：2023年7月1日(土)～8月31日（木）

販売店舗：オーシャンブリーズ　1F　10：00～17：30

※一日限定2台

オンラインご予約はこちらから［3⽇前まで］※当日店頭での販売もございます。

https://www.tablecheck.com/pearlstar-oceanbreeze-pickup/reserve?menu_lists[]=63cf42f588b46801e1319e31

お電話でのお問合せ： 0557-83-5489 (10:00～19:00)

アフタヌーンティー～熱海レモンと山梨の桃～

アフタヌーンティー～熱海レモンと山梨の桃～

商品名：アフタヌーンティー～熱海レモンと山梨の桃～

価　格： 4,950円(サービス料込税金別途)

提供期間：2023年7月1日(土)～8月31日（木）

提供店舗：オーシャンブリーズ　1F　11：00～15：00（2時間制）

ご予約はこちらから

https://www.tablecheck.com/shops/pearlstar-oceanbreeze/reserve?menu_lists[]=635cd18952653f19257c3a0c

お電話でのお問合せ： 0557-83-5489 (10:00～19:00)

スイーツ9種

熱海レモンロール

テイクアウトのロールケーキをアフタヌーンティーに乗せました。ふんわり焼き上がった生地にレモンクリームと味わい深い生クリーム、すっきりした味わいの中にも、コクのあるクリームとレモンのハーモニーが楽しめます。

熱海レモンスフレケーキ

メレンゲを使ったしゅわっと溶け行く儚い口どけ。ふわりとレモンが香る深い味わいのあるスフレチーズです。

熱海レモンタルト

サクサクの土台、甘酸っぱくて濃厚なフィリング、ふわふわメレンゲのコラボ。レモンをたっぷりと絞りました。

熱海レモンパウンドケーキ

イチジクを赤ワインで漬け込み、レモンピールを入れることでスッキリとした味わいになりました。

山梨の桃のパンナコッタ

コクのある生クリームにジューシーな桃の果汁を加えたプルプルのパンナコッタ。新鮮な桃を飾りました。

山梨の桃のムース

泡立てた生クリームと桃のピューレでしっとり仕上げたムースです。新鮮な桃を添えて。お好みでメルバソースとご一緒にお召し上がりください。

季節のフルーツミニタルト

サクサクのタルト生地に、濃厚なカスタードクリーム、静岡産メロンやマンゴーなど旬のフルーツをトッピングしています。

自家製カヌレ

ラム酒の芳醇な香りがお口の中に広がります。

自家製クッキー

ココナッツとヘーゼルナッツのクッキー。一口で食べきれるサイズで仕上げています。

セイボリー3種

クロワッサンサンドイッチ

サクサクのクロワッサンを上質なハムとともに。バターと塩味のバランスが程よくスイーツと調和します。

桜海老のキッシュ

桜エビ・釜揚げシラス・サーモンなどを使用しています。

スコーン

シンプルな味わいの中にも自然なミルクの甘みが引き立ちます。クロテッドクリームとメイプルシロップ、お好みのジャムとご一緒に。

ドリンク全26種類フリーフロー（飲み換え自由）

【ロンネフェルトティー】5種類

ロイヤルミルクティ、アールグレイ、イングリッシュブレックファースト、ダージリンサマーゴールド、ルイボスクリームオレンジ

【静岡紅茶】　4種類

手摘みべにふうき、橘アールグレイティー、オリエンタルシトラスグリーンティー、ジンジャーティー
【コーヒー】ネスプレッソコーヒー　17種類

オリジンブラジル、インテンソ、デカフェコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ（ホット/アイス）、カフェラテ（ホット/アイス）、キャラメルカプチーノ（ホット/アイス）、バニラカプチーノ（ホット/アイス）、キャラメルカフェラテ（ホット/アイス）、バニラカフェラテ（ホット/アイス）

※天候等の影響でフルーツの仕入れ先が予告なく変更になる場合がございます。

※その他、仕入れ状況により一部料理内容の変更や盛り付け等が変わる場合がございます。予めご了承ください。

シェフパティシェ　松村圭二

シェフパティシエ｜松村圭⼆

ホテルセンチュリーハイアット、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル、ハウステンボスJR全⽇空ホテルのシェフパティシエを経て独⽴。⽬指しているのは、素材そのものを楽しめるような究極のシンプルなスイーツ。素材を⾒つめながらそれぞれの味や⾹りを存分に⽣かすことを⼤切にする⼀⽅、お⼀⼈おひとりの想いやニーズにお応えするスイーツを提案していく姿勢を貫いていく。

ラウンジオーシャンブリーズ

ラウンジオーシャンブリーズ 1F

上質な語らいをテーマにしたラウンジは、⽬の前のビーチの賑わいからは全く想像もできない優雅さと静寂に満ちています。また伊⾖特有の漆⿊の溶岩⽯で作られた⽔盤には、季節ごとに花が⽣け⼊れられゲストをお迎えし、ホテルラウンジならではのエレガントなひとときをご堪能いただけます。契約農園で茶樹を育成し⾃社⼯場で製茶を⾏う地元静岡のクラフト紅茶「静岡紅茶」、ドイツの歴史ある紅茶メーカー「ロンネフェルトティー」などと共に、国内の名店で腕を磨いたパティシエがつくるスイーツと共に⼼落ち着くひと時をお過ごしください。

https://pearlstar.jp/dining/lounge-ocean-breeze/

【ホテル概要】

ホテル外観