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サマーエナジーコース「RECHARGE」イメージ

食欲が落ちる暑い夏に、目の前で食欲そそる音や香りが五感を刺激する鉄板焼きで、エネルギーをリチャージしていただけるように、関西の夏の風物詩“鱧”をはじめ、スタミナ食とも言われる「肉」や「にら」「にんにく」などを随所に取り入れたコースをご用意いたします。目の前でさっと火を通した黒毛和牛の炙り寿しは、3種の味わいでお楽しみいただけます。ソテーした鱧は、相性の良い梅肉ソースとともに。ポークとにら炒めは、フレッシュサラダにトッピングいたしました。メインには、黒毛和牛のロース肉をブランデーでフランベした一品を。芳醇な肉の香りが食欲を掻き立てます。〆には、にんにくをたっぷりと効かせたガーリックライスに、温泉玉子を添えてご提供いたします。また同期間、発酵・熟成させた黒にんにくをペーストし醸造したビール「青森ニンニク黒エール」も販売いたします。

五感を刺激する鉄板焼きでエネルギーをリチャージする至福のひとときをお過ごしください。

• ■サマーエナジーコース「RECHARGE(リチャージ)」について

暑い夏でもさっぱりとした味わいで料理をご堪能いただけるように、炙り寿しをはじめ、関西の夏の風物詩“鱧”などを創意工夫を凝らしたお料理でご提供いたします。

メニュー：

・食前のお愉しみ

・黒毛和牛の炙り寿し 三種の味覚で-塩、檸檬、醤油たれ-

黒毛和牛の炙り寿しイメージ

・鱧のソテー –梅肉ソース-

鱧のソテー –梅肉ソース-イメージ

・ポークとにら炒め フレッシュサラダを添えて-青紫蘇ドレッシング-

・(肉料理) 黒毛和牛ロース肉(80ｇ)-フランベで-

-にんにく醤油、にんにくチップ、ポン酢、山葵、2種の塩-

フランベイメージ

・ご飯

釜炊きご飯で作る肉入りガーリックライス、温泉玉子添え

・椀物

・デザート

ドリンク：（別途料金）

・青森ニンニク黒エール

生にんにくの臭みを消すため発酵・熟成させた黒にんにくをさらにペーストし醸造。黒にんにくを感じる濃厚な味わい。

■サマーエナジーコース「RECHARGE」概要

期間：2023年7月22日(土)～8月31日(木)

除外日：8月5日(土)

時間：ランチ　 11：00 ～ 14：00ラストオーダー ※前日15：00までの予約制

ディナー 17：00 ～ 21：00ラストオーダー

場所：鉄板焼き 一花一葉

料金：1名様 14,500円、青森ニンニク黒エール（ボトル）1,540円

※上記料金は消費税・サービス料込の料金です。

※入荷の都合により、内容が変更になる場合がございます。

※状況により営業時間が変更になる場合がございます。

詳しくはホームページをご確認ください。

＜本件に関するお客様からのご予約・お問い合わせ先＞

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション　鉄板焼き 一花一葉

TEL：06-6350-5701　URL： https://www.cyosaka.com/

内観

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