ホテル・旅行のニュースリリース・情報

• 『大人のご褒美パフェ～Shine Muscat～』概要

■販売期間：2023月9月1日（金）～10月15日（日）／11月1日（水）～11月12日（日）

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　

■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/16098.html

■商品概要：

ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。第51作品目の今回は、味覚の秋を感じる“シャインマスカット”をテーマに、洋ナシのソルベやミルクアイス、和紅茶のメレンゲなどを組み合わせた、甘みや酸味、爽やかな風味など、様々な味と食感を楽しめる内容に。

パフェ上段には、シャインマスカットや和紅茶のメレンゲ、洋ナシのソルベを配置。

パフェ下段には、ミルクアイスやカスタードクリーム、マスカットのジュレを使用し、サクサクとした食感を楽しめるクランブルなどを配置。

また、和紅茶のジュレを最下部に取り入れ、最後の一口まですっきりと美味しくお召し上がりいただけます。

パフェ上段

パフェ下段

パフェの上段部分を取り外して、 別々に食べることも可能

• 『大人のご褒美パフェ～Halloween Grape～』概要

■販売期間：2023月10月16日（月）～10月31日（火）

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　

■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/16098.html

■商品概要：

同期間に販売する『大人のご褒美パフェ～Shine Muscut～』が、ハロウィンの期間（10月16日（月）～10月31日（火）の期間）だけ、ナガノパープル（ブドウ）を使用したパフェに仕様変更して登場。

シャインマスカットの代わりに、長野県産のナガノパープルを主に使用し、カシスのソルベやカスタードショコラクリーム、色鮮やかなエディブルフラワーなどを組み合わせた内容に。

パフェ上段には、コウモリモチーフのチョコオーナメント、カシスソルベ、赤すぐり、ナガノパープルなどを配置。

パフェ下段には、赤ブドウのソルベやカスタードショコラクリーム、和紅茶のジュレを使用し、サクサクとした食感を楽しめるクランブルなどを配置。パープルやイエロー、ブラックカラーのご褒美パフェで、ハロウィン気分を存分にお楽しみください。

パフェ上段

パフェ下段

• 店舗概要

【店名】「グラマシースイート」（1F）

【営業時間】※最新の営業時間はHPをご確認ください。

・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）

・金曜日：11:30～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）

・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）

【電話番号】052-589-0787（レストラン代表）

【HP】https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/cafe/

• パティシエ／竹下 千咲（たけした ちさき）

2017年より、ストリングスホテル 名古屋にてパティシエとして勤務。

ホテル内ブッフェレストラン、フレンチレストラン、鉄板焼レストラン、アフタヌーンティー、ご結婚式と、全てのデザートを担当した経験がある数少ないパティシエ。

“千咲”の名前の由来でもある『たくさんの人を笑顔にする』をモットーに、母のお菓子作りの趣味に影響を受け、パティシエを志望。

和歌山県出身のため、柑橘類フルーツを中心に、幼少期から美味しくて新鮮な果物に囲まれており、本人も果物が大好物。　

「デザートに使用する素材ひとつひとつの魅力を大切に、美味しさを引き出すことを一番に考え、心を込めて作っています。」