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つくたびのイメージ

つくば市は、茨城県内で初めて「つくばワイン・フルーツ酒特区」(*1)に認定されたブドウとワイン造りが盛んな地です。世界的に有名な生産地にならぶ豊かな土壌を有することから、つくばのテロワール（大地）の恩恵を受けて醸造された「つくばワイン」は近年評価が高まっています。

全3回シリーズの『つくばワインでテロワールを愉しむ特別体験』では、9月より1カ月ごとに、つくば市内の2つのワイナリー「つくばワイナリー」「Tsukuba Vineyard」を巡りながらワイナリーごとの個性を知っていただき、さらにブドウを使った草木染め体験や、江戸時代後期の古民家を貸し切って行われるワインの試飲や食事をご用意しています。

また、11月に行われる第3回では、同じく市内のワイナリー「Bee’s Knees Vineyards」のワインを加えた3種のヌーヴォー（新酒）を味わえる機会をご提供します。

ホテルのソムリエが厳選したつくばワインの旅を通して、テロワールを感じるひと時をお過ごしください。
 
 *1 「つくばワイン・フルーツ酒特区」について
 2017年12月に内閣府から認定された構造改革特区「つくばワイン・フルーツ酒特区」により、つくば市内でのワインや特産果実のお酒等の製造がしやすくなりました。茨城県内では初めての認定となります。筑波山麓の花崗岩（かこうがん）質が風化した土壌は、世界的に有名な生産地であるローヌ（仏）やサルディーニャ（伊）と同様であり、つくばの大地（テロワール）の恩恵を受けて生産されたワインの個性豊かな味わいが期待されています。
  

• 【第１弾】 つくばワイナリー散策＆ブドウ搾りかすで草木染め体験　
    ～筑波山山麓の風光明媚な風景とともに味わうテロワール～

筑波山麓に広がる広大なブドウ畑。つくばワイナリーの風光明媚な景色の中を散策した後は、ワイン醸造時に出るブドウの搾りかすを使ったサステイナブルな草木染め体験をお楽しみください。土浦市で染色家として活躍する「futashiba248」の関 将史氏・関 裕子氏が講師として登場します。
 ランチには、パンの町つくばで人気のベーカリーのパンや安心で良質なチーズ専門店のチーズなど、ソムリエが厳選したオードブルと旬の焼き野菜をダッチオーブンスタイルでご用意。ワインの試飲とともにご堪能ください。
 
 【開催日】 2023年9月24日（日）
 【予約受付】2023年7月20日（木）より
 【時間】 10：00～14：00
 【場所】 つくばワイナリー　※現地集合、現地解散となります。
 〒300-4231 茨城県つくば市北条字古城1162-8　TEL.029-893-5115
 【料金】 ￥12,000
 ※上記料金には、ブドウの搾りかすによる染物体験（ふろしき）・ワイナリー散策・食事（オードブル）・ワイン2種の試飲・消費税が含まれます。
 ※現地までの交通費は含まれておりません。
 ※体験後のふろしきはお持ち帰りいただけます。
 ※荒天中止、実施の有無については前日の正午にご連絡します。
 【定員】 12名様
 【持ち物】 汚れても良い服装、タオル、ゴム手袋、エプロン
 【お支払い方法】 事前決済のみ（オンライン決済またはお振込み）
 【キャンセル料について】 3日前100%　※荒天による中止にはキャンセル料はかかりません。
 【詳細ページ・ご予約】　https://www.tsukutabi-tsukubawine-01.peatix.com
 【協力】
 つくばワイナリー／公式ウェブサイト：https://tsukuba-winery.kadoya-company.com/
 futashiba248／公式ウェブサイト：https://www.futashiba248.com/

つくばワイナリー（左）とfutashiba248の染め物体験（中央）、染色家 関夫妻（右）

• 【第2弾】 Tsukuba Vineyard栽培体験と江戸時代後期の古民家で味わう地元ワイン
    ～元研究者の生産者にブドウ栽培とワイン醸造のこだわりを聞く～

Tsukuba Vineyard（つくばヴィンヤード）があるつくば市栗原地区は、古くからの長屋門や古民家が並ぶ歴史のある街です。その栗原地区で研究職に就いていた2014年頃からワイン用のブドウを育ててきた高橋学氏より独学で得たブドウづくりの知識やワイン醸造のこだわり、その苦労や楽しみのエピソードを聞きながら、ブドウ栽培を体験いただけます。初心者の方でも楽しみながら体験でき、栽培体験の後には、古民家「下邑家」を貸し切ってワインの試飲と食事を楽しんでいただけます。
 
 【開催日】 2023年10月21日（土）
 【予約受付】2023年8月20日（日）より
 【時間】 10：00～14：00
 【場所】 Tsukuba Vineyard 　※現地集合、現地解散となります。
〒305-0001 茨城県つくば市栗原2973　

下邑家住宅

〒305-0001 茨城県つくば市栗原3470　
 【料金】 ￥10,000
 ※上記料金には、ブドウ栽培体験・ミネラルウォーター・古民家使用料・食事（オードブル）・ワイン4種の試飲・消費税が含まれます。
 ※現地までの交通費は含まれておりません。
 ※荒天中止、実施の有無については前日の正午にご連絡します。
 【定員】 12名様
 【持ち物】 汚れても良い服装、帽子、タオル
 【お支払い方法】 事前決済のみ（オンライン決済またはお振込み）
 【キャンセル料について】 3日前100%　※荒天による中止にはキャンセル料はかかりません。
 【詳細ページ】　https://www.nikko-tsukuba.com/tsukutabi/plan11/
 【協力】Tsukuba Vineyard／公式ウェブサイト：http://tsukuba-vineyard.sakura.ne.jp/blog/、下邑家住宅

Tsukuba Vineyardブドウ畑入口と古民家「下邑家」住宅

• 【第3弾】 3つのワイナリーの新酒ワインをシェフこだわりの地元食材フレンチとともに
    ～“つくばワイン”の飲み比べ～

自社の醸造所を市内に持ち、ブドウ作りから醸造まで行っているつくばを代表する『つくばワイナリー』『Tsukuba Vineyard』『Bee’s Knees Vineyards』の3つのワイナリーより2023年に醸造された“つくばワイン”の新酒を贅沢に飲み比べいただきながら、地元食材をふんだんに使用したシェフこだわりのスペシャルディナーをご堪能ください。生産者を囲んでの食事でブドウ作りとワイン醸造の貴重な話と共にテロワールを締めくくります。
 
 【開催日】 2023年11月23日（木・祝）
 【予約受付】2023年9月20日（水）より
 【時間】 17：00～20：00
 【場所】 ホテル日航つくば 本館11階
 【料金】 ￥20,000
 ※上記料金には、フレンチフルコース・つくばワインの新種を含む6種飲み比べ・サービス料・消費税が含まれます。
 ●参加者全員にお土産あり
 【定員】 12名様
 【お支払い方法】 事前決済のみ（オンライン決済またはお振込み）
 【キャンセル料】 3日前100%　
 【詳細ページ】　https://www.nikko-tsukuba.com/tsukutabi/plan12/
 【協力】Bee’s Knees Vineyards／公式Facebook：https://www.facebook.com/BeesKneesVineyards/

3カ所のワイナリー

 ■「つくたび」について

つくたびロゴ

 2022年10月より始動した「つくたび」は、世の中の価値観や生き方に流されずに自分らしい生活、仕事、余暇を自らの手でつくるライフスタイルとされる「クラフトライフ」の提供をビジョンに掲げた『ホテル日航つくば』が企画する新しい事業です。参加するゲストの皆様、出会う地域の方々、企画・運営を通してゲストをおもてなしするホテルスタッフと一緒に、旅の中で体験し、学び、地域と関わることで価値を創造し、自分らしいライフスタイルを感じていただくことを目指しています。
 「つくたび」公式サイト：https://www.nikko-tsukuba.com/tsukutabi/
 
 ■「ホテル日航つくば」について
 筑波山を望む、 四季の自然もお楽しみいただける国際都市「つくば」の中心に位置する洗練された次世代型ホテル。 ビジネスはもちろん、 レジャーや観光の拠点にもなるホテルです。 国際都市にふさわしく多様な会議施設をはじめ、婚礼施設や和・洋・中のレストラン施設も充実。 贅沢なひとときと忘れられないステイをお約束します。 また、 当ホテルは、 SDGsの活動に賛同し「育てようSDGsの木」という取り組みを推進しています。 小さく芽吹いた双葉が、 お客様、 地域、 社員からの栄養を受けながらたくさんの取り組みの枝葉を備えた大樹となるよう、 私どもは多くの方に支えられた大きな“SDGsの木”を未来のために育てていきます。
 所在地：〒305-0031 茨城県つくば市吾妻1-1364-1 TEL：029-852-1112（代）
 ホテル公式サイト ： https://www.nikko-tsukuba.com/
 育てようSDGsの木 ： https://www.nikko-tsukuba.com/sdgs/

ホテル外観

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