都ホテルズ＆リゾーツ／【志摩観光ホテル】ザベイスイート開業15周年記念「フレンチと和食が奏でるガストロノミーランチイベント」2023年10月9日（月・祝）開催

2023-7-20
旅行プレスニュース

開業15周年を迎えるザベイスイートのフレンチレストラン「ラ・メール」と和食「浜木綿」の料理を愉しめるコラボイベントを開催。ホテルで使用した鮑の貝を加工したナフキンリングをお持ち帰りいただきます。

リリース発表日：2023年7月20日 14時00分

志摩観光ホテルは2023年開業15周年を迎える「ザベイスイート」の記念企画として、2つのレストランによるフレンチと和食の料理が愉しめるランチイベントを2023年10月9日（月・祝）開催します。志摩観光ホテルの料理を率いる第7代総料理長樋口宏江と和食総料理長塚原巨司。地元食材を主役にした料理の発信「伊勢志摩ガストロノミー」を体現する両シェフが、「未来への一皿」をテーマに料理をご用意します。また、ホテルで実際に使用した鮑の貝を加工したプレートと真珠を組み合わせたオリジナルのナフキンリングを製作しご参加の皆様にプレゼントいたします。。

ザベイスイート開業15周年企画　フレンチと和食の饗宴

イベント名：志摩観光ホテルザベイスイート　開業15周年記念
　　　　　　「フレンチと和食が奏でるガストロノミーランチイベント」　
- 開催日： 2023年10月9日（月・祝）
- 時　間：＜受付・ウェルカムドリンク＞ 12:00～12:30
  　　　　＜ランチイベント＞12:30～15:00
- 料　金：お一人様 30,000円　（税金・サービス料込）※ドリンク別
- 場　所：＜受付・ウェルカムドリンク＞和食「浜木綿」（ザベイスイート 4F）
  　　　　＜ランチイベント＞フレンチレストラン「ラ・メール」（ザベイスイート 5F）
- 内　容：総料理長樋口宏江と和食総料理長塚原巨司によるコラボレーションコース
- 申込締切： 2023年10月2日（月）18:00
- ご予約：お電話にて受付　0599-43-1211（代表）［受付時間9:00～20:00］
  ※定員に達し次第受付を終了させていただきます。

志摩観光ホテル総料理長樋口宏江

志摩観光ホテル和食総料理長塚原巨司

■鮑に新たな価値を。ホテルで使用した鮑の貝を加工したオリジナルのナフキンリングをプレゼント

鮑貝と真珠のナフキンリング

料理で使用する鮑の貝殻を地元で貝工芸を製作する作家、堺一久（さかいかずひさ）氏の手により薄く美しく磨き上げ、英虞湾で養殖された真珠と組み合わせたナフキンリングを製作。鮑を食材だけではなく、殻も加工することで新たな価値を生み出しました。また、ナフキンリングはバックチャームなどにアレンジできます。自然の産物を身近に感じていただきたいとご用意しました。

鮑貝の加工の様子

■ランチイベント特別宿泊プラン　(10/8・10/9ご宿泊）

2名1室ご利用　お一人様料金（1泊ランチイベント・ご朝食付き）

	ザクラシック	ザベイスイート
10月8日（日）ご宿泊	57,500円より	83,500円より
10月9日（月・祝）ご宿泊	50,000円より	70,000円より