ホテル・旅行のニュースリリース・情報

今年のインターンシップでは、日本料理「笠庵 賛否両論」やスペイン料理「ARATZ」など計7店舗にて受け入れを実施。生徒の皆様と共にお客様をお迎えし、より良いサービスの向上を目指して参ります。今年参加いただく相可高校食物調理科の生徒からは「去年も同じ店舗で研修させていただいたので、現在の成長した姿を見ていただきたい」と意気込みをいただいております。

今年は、店舗での調理研修だけでなく、食の伝統的な技術を次世代に継ぐべき文化として発信するVISON ならではの企画として、味噌（蔵乃屋）や味醂（美醂 VIRIN de ISE） 、お酢（MIKURA Vinegary）などの和食に欠かせない調味料やお茶（HAPPA STAND）、鰹節（削り節本舗 伊勢和）などの食材を扱う9 店舗のスタッフが講師となり講習会を実施。伝統的な製造方法や食の考え方、商品の背景にあるストーリーに触れていただき、生徒達と共にこれからの食の在り方を探求します。

相可高校食物調理科 インターンシップ受け入れ

【期間】① 8月17日（木）～ 8月20日（日）

　　　　② 8月25日（金）～ 8月28日（月）

【時間】9：00～16:30（※一部店舗で変更になる場合がございます）

【受入】相可高校食物調理科１年～3年 ①②各8名（希望者）

【スケジュール】

＜各回初日＞

９:00～ ご挨拶／ヴィソンについて（会場 管理棟）

９:45～ 和ヴィソン各店舗による講習会（会場 クリンスイハウス）※17日25日の初日のみ行います

14:15～ 店舗研修（受入れ各店舗）

※2~4 日目は、各店舗にて店舗研修。最終日は実習を終えての意見交換会を行います。