ジェイアール東海ホテルズ／イタリアンの名店「アルポルト」片岡護シェフ監修「イタリアンブッフェ」開催！親子3世代利用でお子様無料！

2023-8-23
旅行プレスニュース

片岡護シェフが監修する全18種の料理が食べ放題。3世代利用でお子様無料の特典もあるこの機会に、本格イタリアンをお楽しみください。

リリース発表日：2023年8月23日 17時00分

ホテルアソシア静岡（静岡県静岡市葵区・総支配人荒井弘樹）では、2023年9月1日（金）～11月30日（木）まで、1階オールデイダイニング「パーゴラ」にて、イタリアンの名店「アルポルト」片岡護オーナーシェフが料理を監修する「イタリアンブッフェ」を開催します。また期間中は、「親子3世代利用でお子様が無料」になるホテル開業40周年記念特典がお得です。

イタリア料理界の巨匠「アルポルト」オーナーシェフ片岡護監修「イタリアンブッフェ2023」

昨年ご好評いただいた「アルポルト」片岡護シェフ監修の「イタリアンブッフェ」が今年も登場します。月替わりのパスタには「アマトリチャーナ」や「カルボナーラ」、ピザ窯で焼き上げたイタリアの伝統的なピザ「マリナーラ」、イタリアンの定番！トマトとモッツァレラチーズの「カプレーゼ」、野菜をふんだんに使用した「ミネストローネ」など、片岡護シェフが監修する全18種の料理が勢ぞろい。ぜひこの機会に、本格イタリアンをお楽しみください。

片岡護シェフ監修イタリアンブッフェ

メニュー例

＜目の前で仕上げるシェフのパフォーマンスコーナー＞

・ローストビーフ

ローストビーフ

・ピザ窯で焼き上げた焼きたてピザ

マリナーラピザ等が登場！

・月替わりパスタ

月替わりパスタ

ランチ

（9月）アマトリチャーナ（10月）ボンゴレロッソ（11月）オルトラーナ

ディナー

（9月）アサリのスパゲッティジェノバ風（10月）カルボナーラ（11月）ゴルゴンゾーラとほうれん草のペンネ

＜冷製料理＞

・カプレーゼ

・白身魚のカルパッチョ

・トラウトサーモンホタテのタルタル

・キノコのキッシュ

・人参のムース

・ラタトゥイユ

・ポテトサラダ　など

＜温製料理＞

・チキンディアブル

・カニクリームコロッケ

・トリッパ　アラ　フィオレンティーナ

・ポークロースト香草風味

・ミネストローネ

・えびカレー　など

・パーゴラおすすめチョップドサラダ

・ホームメイドパン

＜デザート＞

・朝霧卵のアソシアプリン

・マチェドニア

・ティラミス

・ビスコティ

・パンナコッタ

・ショコラケーキ

・ピスタチオムース

・プチシュー　アラ　クレーム　など

※デザートは、パーゴラオリジナルイタリアンメニューとなります。

フリードリンクメニューには、イタリアンビール「PERONI」も登場！

イタリアンビール「PERONI」

※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。

東京・西麻布「リストランテアルポルト」オーナーシェフ片岡護プロフィール

東京・西麻布「アルポルト」片岡護オーナーシェフ

1948年東京生まれ。知人の外交官に「コックとしてついてきませんか」と誘われたのを機に、一緒にイタリア渡航したのが料理人人生のスタート。1968年ミラノの日本総領事館公邸付きコックとして5年間勤務。1983年東京西麻布に「アルポルト」をオープン。オーナーシェフとして懐石風のイタリアン小皿を供するなど独自のイタリアン料理を完成させ、イタリア料理ブームの先駆けとなる。2007年ホテルアソシア静岡に「イタリア料理アルポルト静岡」をオープン。