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アマン京都（京都市・北区、総支配人 柴田厚志）は、昨年のクリスマスにも好評をいただいた、最高級の和栗・丹波栗をふんだんに使ったアマン京都オリジナル「丹波栗のシュトーレン」を、ザ・リビングパビリオンbyアマンと公式サイトにて、2023年12月1日（金）より販売をスタート、ご予約を2023年11月6日（月）より開始いたします。クリスマスの伝統的な味に、和のテイストを加えたシュトーレンは、今年一年お世話になった方や、遠方にお住いの大切な方への贈り物にもおすすめです。

大粒の丹波栗をゴロゴロと詰め、まるで栗の餡子のような滑らかな食感をお楽しみいただけるアマン京都オリジナル「丹波栗のシュトーレン」。ペースト状にした丹波栗を生地の真ん中に挟み、渋皮煮した大粒の丹波栗をまるごとふんだんに使用し、ブランデーに漬け込んだアップル、レモン、オレンジ、レーズンなどのドライフルーツと、アクセントに柚子のピールを加え、生地に練りこみ丁寧に焼き上げました。　ホクホクとした栗本来の食感を残しつつ、丹波栗の自然な甘みとコク深さを味わう贅沢なシュトーレンは、珈琲や紅茶はもちろんのこと、丁寧に淹れた濃いめの緑茶や、シャンパンやホットワインとの相性も抜群です。

クリスマスを待ちわびる間、日ごとに丹波栗と生地が馴染みあい、熟成され、しっとりとした口溶けに変化します。エグゼクティブペストリーシェフの松尾が丁寧に焼き上げる丹波栗のシュトーレンは、ホリデーシーズン、ご自宅での特別なひとときを彩ります。薄くスライスし、ご家族やご友人と少しずつ切り分けながら、クリスマスまでの期間をお楽しみください。

アマン京都 オリジナル 「丹波栗のシュトーレン」

販売価格：           4,500円　（消費税込み）　別途送料にて配送も承ります

予約受付：           2023年11月6日（月）より

販売期間：           2023年12月1日（金）から12月25日（月）まで            

販売場所：           アマン京都　ザ・リビング パビリオン by アマンと公式サイト

ご予約:　 　　　　https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/tamba-chestnut-stollen

お問い合わせ：  　075-496-1335 （9am-6pm） レストラン予約

サイズ：長さ約16cm 幅約10cm 高さ約6cm（手作りでお作りしているため、個体差があります）

*受け取り希望日の前日午後6時までにご予約ください 受取時間（11am-6pm）をご指定ください

*いずれの商品も、別途料金にて配送を承ります。配送ご希望の場合、お届けご指定日の 4日前の午後3時までにご予約をお願いいたします

*5個以上のご注文の場合はご予約日10日前までにご注文ください

*熨斗包装での販売はいたしておりません

エグゼクティブペストリーシェフ　松尾浩幸

 関西のラグジュアリーホテルにて、約40年近い経験に培われた技術と溢れる感性で、独創的なスイーツを数々開発。菓子職人として、ディスプレイづくりもこなし、デコレーションや細工菓子のコンテストにて大阪府知事賞や最優秀賞などの受賞歴を持つ。開業直後から好評の季節の移ろいを反映した、和菓子に愛らしい洋菓子のアフタヌーンティーは、目にも楽しく、口福なひとときを届ける。

アマン京都について

2019年11月に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むプライベートリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟（オールデイダイニング）、レストラン棟（日本料理）、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。

アマン京都

 京都府京都市北区大北山鷲峯町1番　Tel: 075-496-1333         Email: amankyoto@aman.com