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今回は、「骨付き鶏もも肉のコンフィ」「フランス産粒マスタード」を基本セットとし、WORLD BEER AWARDS2023セゾン部門で金賞を受賞した成田空港オリジナルクラフトビール「成田空港エール（セゾン）」が付いたセットもご用意しております。

＜コンフィとは？＞

コンフィはフランスの調理法で、食物を保存するための最も古い方法の1つと言われています。低温の油の中でゆっくりと加熱する「保存する」という言葉が語源になっていますが、近年では“食材にストレスを与えず、一定の温度で均一に火入れができる”として、フランス料理のみならずさまざまな分野の料理で注目を集めています。

今回は鶏肉をコンフィにし、千葉県産の塩やハーブで味付けをしました。

✈取扱商品詳細

①骨付き鶏もも肉のコンフィ

八千代市のハーブ、九十九里の塩、コショウでマリネし味をしっかり馴染ませ、低温のラードで煮込みました。

ボリュームたっぷり、お肉はほろほろ崩れる柔らかさです。

②粒マスタード

同梱の粒マスタードは1840 年創業のフランス老舗マスタードブランド『ファロ』。

ディジョン名産のまろやかな辛味のマスタードです。

③成田空港エール【ビアスタイル：セゾン】　※成田空港エールが付かないセットもございます。

WORLD BEER AWARDS2023セゾン部門で金賞を受賞した成田空港オリジナルクラフトビール。

華やかな香りが特徴の商品です。

✈販売セット内容

①コンフィセット　【価格：1,200円（税込）】

・骨付き鶏もも肉のコンフィ –千葉の塩とハーブ風味-（1本）

・フランス産マスタード（1個）

②成田空港エール付コンフィセット　【販売価格：1,800円（税込）】

・骨付き鶏もも肉のコンフィ –千葉の塩とハーブ風味-（1本）

・フランス産マスタード（1個）

・成田空港エール（1本/330ml）

✈提携先

■貝殻亭リゾート（千葉県八千代市）：「骨付き鶏もも肉のコンフィ」

「豊かな食体験をご自宅に」をモットーに、一人でも多くの方々のクオリティーオブライフの向上に貢献することを目的とし、経営するなかで培ってきたノウハウを活かし、食の匠が厳選した一品一品を皆様にお届けしております。

■フランス観光開発機構：フランス観光情報

同梱するフランスの情報は、フランス観光開発機構よりいただいた情報を基に作成しております。

今回はフランスの中でも商品に含まれるマスタードの原産地である「ブルゴーニュ地方」に焦点を当ててご紹介しております。

✈販売サイト（EC限定販売）

NARITA AIRPORT to TABLE（https://naritaairport-to-table.com/）

 ＜NARITA AIRPORT to TABLEコンセプト＞

成田空港から、空港周辺地域と食卓を”つなぐ”

毎日世界各地から多くのヒトとモノが行き交う空の玄関口“成田空港”

この成田空港の周辺は、やさしく包みこむように緑豊かな自然が広がり、

そんな大地の恵みから生まれる逸品に溢れています。

素材を活かした、こだわりの食を、もっと

地域のいいものを、もっと

ここは、作り手の想い、成田空港の想い、新たな地域の魅力を”つなぐ”場所

成田空港ならではの視点で開発したオリジナル商品や、厳選したセレクト商品など、

ここでしか購入できない商品をお届けします。

想いを紡ぎ、それぞれの商品に込めたストーリーをお楽しみください。

＜NARITA AIRPORT to TABLE取扱商品＞

今回のセットの他、以下商品等も取り扱っております。ぜひ一度サイトをご覧ください。

■成田空港オリジナルクラフトエシカルジン「Cloud9」

Cloud9は原酒として酒々井町の酒蔵・飯沼本家の酒粕をアップサイクルした他、ボタニカルに成田空港の機能強化に伴い発生した伐採木や地域のローカル素材を集めたエシカルなクラフトジンです。

■FRIED SWEET POTATO CHIPS PORIPO（さつまいもチップス）

千葉県香取市名産のさつまいもを丁寧に素揚げしてチップスにし、世界の味とマリアージュさせました。

香り高く良い塩味の「トリュフ味」と、優しい甘さで人気の「ハニーバター味」、成田空港開港45周年を記念して作られた「塩レモン味」を販売中。

■房総ポーク生ウインナーソーセージ

佐々木農場（千葉県富里市）で育った千葉県ブランドポーク「房総ポーク」を使用し、成田空港すぐそばの地元民に愛される老舗精肉店「ミートみやざき」が加工した生ウインナーソーセージ。

✈GPAの地域産品事業

地域のローカル素材や資源を活かし、空港と地域が一体となった付加価値の高い商品を創ることで、成田空港や地域の魅力向上や滞在中の体験価値向上につなげることを目指しています。