東急ホテルズ／「食材王国みやぎ」の美味しさをブッフェで！「こだわり食紀行～宮城～」を開催／横浜ベイホテル東急

2023-9-22
旅行プレスニュース

期間限定 10月20日（金）11月30日（木）※除外日あり

リリース発表日：2023年9月22日 12時25分

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「こだわり食紀行～宮城～」を開催！詳細はこちら

◇ランチブッフェ　→　https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-miyagi.php

◇ディナーブッフェ　→　https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-miyagi.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人北村裕二）2階、オールデイダイニング「カフェトスカ」では、「こだわり食紀行～宮城～」を、2023年10月20日（金）～11月30日（木）の期間限定で開催いたします。

視察の様子

今年で13回目を迎える「食材王国みやぎ」をテーマにしたランチ＆ディナーブッフェ。宮城県の食材の美味しさに魅せられ、その美味しさを多くの方々に知っていただきたいと、2010年よりスタートしました。今回も、準備にあたりシェフたちは、生産者の方々を訪ねる食材探しの旅へ。当地で感銘を受けたこだわりの食材を用いたメニューを、ブッフェスタイルでお贈りいたします。

伊達の純粋赤豚と焼きパプリカのプレッセもっこりニラのソース

牛肉の柔らか仙台味噌煮込み

「伊達の純粋赤豚と焼きパプリカのプレッセもっこりニラのソース」は、豊かな風味と脂の旨味が特長の柔らかな豚肉を、存分に味わっていただける冷製料理。登米市産のニラを用いたソースとともにお楽しみください。また、大豆のコクと味わいを活かした濃厚な「牛肉の柔らか仙台味噌煮込み」は、寒くなり始めるこの時季にぴったりの一品です。このほか、香りと食感がたまらない「せりとポークの天ぷら」をはじめ、「荏胡麻豚のロースト」や「蔵王クリームチーズのフォカッチャサンド」などの“こだわり食材”が登場！ホテル総料理長・丸山がプロデュースする数々のメニューをご堪能ください。

「こだわり食紀行　～宮城～」概要　

■場所：オールデイダイニング「カフェトスカ」（横浜ベイホテル東急2F）

■期間：2023年10月20日（金）～11月30日（木）

※除外日あり　※ディナーブッフェは木曜日の開催はございません　※最終日はランチのみ

■時間：ランチ　11：30～平日14：30（L.O.）土日祝 15：30（L.O.）〔90分制〕

ディナー　17：00～21：00（クローズ）、土曜日は1部17：00～ / 2部19：30～（2部制）〔120分制〕※除外日あり

■料金（お1人さま）：ランチ　大人（平日）4,900円（土日祝）5,700円 / 小学生（全日）2,800円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,200円

ディナー　大人（平日）7,300円（土日祝）7,900円 / 小学生（全日）3,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,700円

■メニュー： ※ランチとディナーでメニューが異なります

※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニューとなります

〔スペシャルディッシュ【お１人さまにつき１皿・大人の方・土日祝限定】（D）〕

フカヒレと水鳥の菌床しいたけの蒸しスープ　せりの薫り