西武・プリンスホテルズワールドワイド／【札幌プリンスホテル】見た目や美味しさにこだわり、サステナビリティアクションにも取り組んだケーキをお届けします。テーマは「IMPRESSION」感動させるクリスマスケーキを販売

2023-9-27
旅行プレスニュース

【予約受付開始】2023年10月7日(土)より

リリース発表日：2023年9月27日 12時19分

札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：泉水　誠之）では、華やかなクリスマス
を彩る2023年のクリスマスケーキのご予約を10月7日(土)より開始いたします。

今年のクリスマスケーキのテーマは「IMPRESSION」～感動させる～。見た目や美味しさ、素材にこだわったクリスマスケーキが、大切な人と過ごす特別な日の聖なる夜に彩りを添えます。

シェフパティシエスペシャルケーキの「タワーブランジュ」は、ホテルの特徴の白い円柱をモチーフにし、食材は北海道産を積極的に使用することで地産地消を推進します。

チョコレートケーキの「アントルメ・ショコラ」にはカカオ・トレース認証品（※1）のチョコレート使用、パティシエおすすめホテル定番のノエルブランにはASIAGAP認証(※2)のハウスで栽培された苺を使用することで、生産者を支援するとともに、持続可能な農業形態確立に向けた取り組みに貢献してまいります。

※1カカオ・トレース…カカオ生産者とともにおいしさを生み出すサステナブル・プログラム。カカオ生産者の栽培技術を支援し、売上の一部をカカオ生産者やカカオ農村に還元しています。チョコレートの未来にとって大きなインパクトのあるプログラムです。

※2 ASIAGAP認証とは…日本およびアジアの農場に向けて、安全な農産物の生産、環境に配慮した農業、農業生産者の安全と人権の尊重、適切な販売管理を実現するための手法です。ASIAGAP認証が農場に導入されることにより、持続可能な農業形態を確立するとともに、消費者や食品業者の信頼を確保できるようになります。

札幌プリンスホテル　クリスマスケーキ2023　概要

クリスマスケーキ販売概要

【ご予約期間】　2023年10月7日（土）～12月19日（火）

【お引渡し期間】　2023年12月21日（木）～25日（月）　11:00A.M.～6:00P.M.

【お引渡し場所】　札幌プリンスホテルタワー2F 特設カウンター

【お問合せ・ご予約】　レストラン総合予約係　TEL:011-241-1251（受付時間 10:00A.M.～6:00P.M.）

【URL】　https://www.princehotels.co.jp/sapporo/plan/takeout/rst_christmascake2023/

【10個限定】シェフパティシエスペシャルケーキ　タワーブランシュ（約23cm）　料　金:￥20,000　

土台はホワイトチョコレートのブラウニー、北海道産のクリームチーズを使ったダブルチーズケーキ、北海道産いちごを使ったイチゴムース、北海道産ハスカップのジャムとピスタチオクリーム、カカオ・トレース認証のチョコレートを使用したミルクチョコレートクリームを４段に重ねて札幌プリンスホテルタワーに見立てました。

【50個限定】アントルメ・ショコラ　サイズ：18cm　料　金：￥6,600