ちばガストロノミー県実行委員会／千葉県初「ちばガストロノミーAWARD」の創設および募集開始について

2023-10-4
旅行プレスニュース

ちばガストロノミー県計画プロジェクト

リリース発表日：2023年10月4日 10時00分

　ちばガストロノミー県実行委員会（委員長　萩原　勇作）は、千葉県の「ちば地域課題解決実証プロジェクト補助金」を活用し、千葉県初となる「ちばガストロノミー県計画プロジェクト」を実施します。本プロジェクトは、地域社会との関わりに積極的な千葉県内の優れた飲食店や生産者を、募集・審査・表彰する「ちばガストロノミーAWARD」を創設するものです。千葉県の食や地域に造詣が深く、県内外に影響力のある方を審査員に招き、飲食店部門、生産者部門のそれぞれの部門から、本AWARDの大賞、特別賞を決定します。

　「ガストロノミー」とは、日本語に直訳すると「美食学」となり、「高級なものや贅沢なもの」を食べることを意味しますが、本AWARDにおいては、美味しさやクオリティだけでなく、食材を生み出した多様な風土や文化、歴史、生産者の思い、それを料理して提供するレストランやシェフにいたるまで一連の食のストーリーなども総合的に評価し表彰するものです。

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食材と料理人のマッチングにより、生産者にとっては販路開拓、飲食店ではより質の高い地場産の食材を使った料理を提供することができるようになり、千産千消の仕組みを創出することを目的としています。

10月3日より飲食事業者・生産者の募集を開始し、審査を経て、2024年２月中旬に千葉県内のホテルにて本AWARDの表彰式を開催します。

また、２月中旬から下旬にかけては「ちばガストロノミープレミアムWEEK」として、「ちばガストロノミーAWARD」で表彰・入選した飲食店と生産者のコラボによる料理を県内の人気レストランを中心に提供するイベントの開催を予定しております。【Webサイト】　https://chiba-gastronomy.com/

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募集要項等

　地域の風土や歴史、文化を料理に表現する「ガストロノミー」の概念を深く理解し、この理念を体現し、地域社会との関わりに積極的な千葉県内の飲⾷店、千葉の誇るクオリティの高い生産者を発掘します。「料理の美味しさやレストランのクオリティ」「飲食店・生産者の認知度、人気度」だけを評価するのではなく、「地域の⾷、さらに⾷に携わる関連産業などとの連携・取り組み」「サスティナビリティ」「フィロソフィー」等を総合的に評価できる千葉の食の魅力を最大限に表現している飲食事業者・生産者を募集します。審査を経て、応募者の中から、各部門において「ちばガストロノミーAWARD」大賞、特別賞を授与します。

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主　　催：ちばガストロノミー県実行委員会（以下、実行委員会構成団体）

　　　　　株式会社パシフィックプロジェクト　代表取締役　萩原　勇作

　　　　　株式会社地域会議　代表取締役　上坂　理
事務局：ビズクルー株式会社、ちばぎん商店株式会社
応募期間：2023年10月3日（火）～ 10月31日（火）
応募資格：個人・法人・年齢・国籍、自薦他薦を問いません。
応募部門：飲食店部門（千葉県内に店舗所在地を有する事業者）

　　　　　生産者部門（千葉県産の農海産物・特産物を取り扱う生産製造業者）

応募方法：Webサイト内の応募フォームから申し込み

審査の流れ

１.飲食店部門、生産者部門の2部門で10月末まで自薦、他薦による一般募集を受け付けます。
本プロジェクト実行委員長の萩原を審査委員長として、審査員計5～6名、ゲストおよびオブザーバー審査員と共に、各部門の審査基準に基づいて厳正な審査を行い、各部門TOP30を選出します。一次審査の結果発表については、12月後半にHPにて公表を予定しております。

２.2024年1月頃、一次審査通過者を対象に二次審査を行います。二次審査では、飲食店部門においては実地訪問や試食・試飲会、生産者部門においては株式会社ティエフケー（成田市）本社内のプレゼンテーションルームにて、生産物・特産物の合同選定会を行います。※審査基準については、HPをご確認ください。

３.二次審査を経て、「ちばガストロノミーAWARD」飲食店部門、生産部門の中から、当実行委員会運営事務局の協議により、部門ごとに大賞1先と特別賞5先（予定）の受賞者を選定します。

「ガストロノミーAWARD＆GALA Party」の開催（結果発表）

2024年2月中旬、各賞受賞者の発表と表彰式を兼ねたプレミアムパーティーを千葉市内のホテルにて開催します。
「ちばガストロノミーAWARD」飲食店部門、生産者部門の中から、部門ごとに大賞と特別賞の受賞者を表彰します。本パーティーでは、表彰式の他に、著名人の食に関する対談や音楽ライブの開催を予定しております。※詳細はHPにて公表します。

「ちばガストロノミープレミアムWEEK」の開催

2024年2月中旬から下旬にかけて「ちばガストロノミープレミアムWEEK」として、「ちばガストロノミーAWARD」で表彰・入選した飲食店と生産者のコラボによる料理を、県内の人気レストラン10店舗以上の飲食店でお楽しみいただけるイベントを開催します。お得にお楽しみいただける飲食チケットを、ちばぎん商店株式会社の運営するクラウドファンディングサイト「C-VALUE」にて販売予定です。

C-VALUEクラウドファンディングサイト：https://www.c-value.jp　※詳細決まり次第、各HPにて公表します。