都ホテルズ＆リゾーツ／【ウェスティン都ホテル京都】秋の美味　栗を贅沢に使用京都を纏う　栗の新作パフェ登場

2023-10-12
旅行プレスニュース

リリース発表日：2023年10月12日 16時00分

ウェスティン都ホテル京都（所在地：京都府京都市東山区粟田口華頂町１番地）は、2023年11月1日（水）から12月31日（日）までの期間、ティーラウンジ「メイフェア」にて栗のパフェを販売します。
実りの秋に人気の栗スイーツ。今年も栗の風味を様々にお愉しみいただけるパフェをご用意します。一つ一つ丁寧に仕上げられたグラスいっぱいに広がる贅沢な栗のおいしさとカシスの甘酸っぱさや食感の違った素材との調和をお愉しみください。

実施概要

秋の味覚、栗の豊かな風味を存分に味わえる栗のパフェが登場します。渋皮栗のアイスクリームに濃厚なモンブランクリームを絞り、丹波栗を添えて栗自体のおいしさを存分に味わえるトップ部分。その下には、ラムレーズンのアイスクリームや、コーヒークランブル、アーモンドキャラメリゼ、フランボワーズメレンゲ、フランボワーズのチョコレート、白玉、カシスなど一口ごとにサクサク・もちもちの食感が口の中に広がり、栗との相性をお試しいただける素材を集めました。栗の濃厚な風味と相性の良い甘酸っぱいカシスの生クリームや栗と和三盆のパンナコッタ、最後にはカシスのジュレでさっぱりとした後味で締めくくります。別添えのカシスのソースはお好みでかけてお召し上がりください。

また、トップのモンブランに添えるあしらいは、月替わりでご提供します。11月は、赤く色づいた紅葉の葉とチョコレートプレートを飾り、12月はごまのチュイールと穂紫蘇を添えて、色鮮やかな秋と厳かな師走の京都を表現しました。

【販売期間】2023年11月1日（水）～12月31日（日）

【販売店舗】2階　ティーラウンジ「メイフェア」

【販売時間】11：00～18：00

【料　　金】栗のパフェ　2,900円　

紅葉真っ盛りの京都を感じる11月提供の栗パフェトップの真っ赤な紅葉が目を引きます