JR西日本ホテルズ／【奈良ホテル】「日本の食の聖地巡礼・Nara」プロジェクト奈良酒と和食を楽しむスペシャルな一夜　発酵過程でクラシック音楽を聴かせた豊澤酒造の”奈音”も登場！「奈良酒ガストロノミーディナー」開催について

開催日：2023年10月22日(日)　18：0020：30

リリース発表日：2023年10月13日 16時30分

株式会社奈良ホテル（奈良市高畑町1096、代表取締役社長：原田 隆太）は、「奈良酒ガストロノミ―ディナー」を2023年10月22日（日）18：00より開催いたします。

　本イベントは「日本の食の聖地巡礼・Nara」プロジェクトの一環で、奈良に息づく和食のルーツに触れ、世界中の方と和食の奥深さを共有したいという思いから、奈良県酒造組合の協力のもと開催いたします。

　テーマは「はじまりと、これからの酒」。日本清酒発祥の地の育んだ「奈良酒」と奈良ホテルのスペシャルなお料理を、奈良県酒造組合4蔵元のお話と交えてお楽しみいただけます。

　奈良酒はSAKE DIPLOMAの資格を有する当社スタッフがお料理に合わせて個性豊かな奈良酒をセレクトいたしました。中でも注目は、第７回UNWTOガストロノミーツーリズム世界フォーラムのウェルカムレセプションで高い評価を得た豊澤酒造の「奈音-NAON-」。発酵過程で奈良を拠点に活動するJNO(ジャパン・ナショナル・オーケストラ)が演奏したクラシック音楽を聴かせた特別な日本酒です。

　今回は奈良の音で育てられた「奈音-NAON-」を、JNOの古谷拳一氏によるファゴットと、ピアノの二重奏を聴きながらお楽しみいただけます。クラシック音楽を聴いたお酒がどのような味になったのか、二重奏で奏でる音色とともにご堪能下さい。

　奈良に息づく日本清酒と和食の特別なマリアージュをこの機会にぜひご堪能ください。

  • 「奈良酒ガストロノミ―ディナー」詳細

・開催日　2023年10月22日（日）18：00～20：30

・会場　新館　大和の間

・料金　お一人様13,000円　※送迎バス付

・ご予約　TEL. 0742-24-3033 (宴会セールス課10：00～18：00) 　または　WEB予約

※表示価格はサービス料（­10％）と税金が含まれています。

※写真はすべてイメージです。

  • 一夜限りの特別メニュー

[個人盛り]

・サザエ味噌焼き　・奈良漬けと大和まなキッシュ　・自家製パテ　ソテー味噌茸添え

・スクランブルエッグ　キャビア添え・柿生ハム

[ブッフェコーナー]

・鰹のたたき　大和橘ポン酢ジュレ　・シーフードマリネ　・法蓮草のお浸しとつくね

・ちらし寿司ガトー仕立て　・ポーク肩ロースの野菜ロール　・鶏とナムルの和え物

・海老のフリット　チリソース　・奈良県産ポークの角煮　・サーモンのパイ包み焼き

・焼き鳥　薬味食べ比べ　・国産牛のしゃぶしゃぶ　・三輪のにゅう麺　・天麩羅

・和風デザート　・コーヒー

  • SAKE DIPLOMA より奈良酒と料理のペアリングを紹介

[はじまりの酒]

・菊司 菩提酛純米古酒/ 菊司醸造　・鷹長 菩提酛 純米 生/ 油長酒造

[伝統の酒]

・春鹿 純米 超辛口/ 今西清兵衛商店　・吉野杉 樽酒/ 長龍酒造　・大吟醸 白檮 / 喜多酒造

[これからの酒]

・春鹿 発砲清酒 ときめき/ 今西清兵衛商店　・奈音-NAON-/ 豊澤酒造　・みむろ杉 Dio Abita / 今西酒造

[その他]

・鶯の杜 梅酒/ 梅乃宿酒造

※ その他にも多数の奈良酒をご用意いたします。

※お酒・料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。

  • JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて

　JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは対象施設にてご利用いただけます。詳しくは下記のURLよりご覧ください。

■JRホテルメンバーズ：https://www.jrhotel-m.jp/app/

■WESTERポイント：https://wester.jr-odekake.net/wester_app/

  • JR西日本ホテルズのSDGsの取り組みについて

　JR 西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を持ち、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げます。今回ご案内の取り組みは、SDGs 目標の１１番に貢献するものと考えています。
https://www.hotels.westjr.co.jp/sdgs/

  • 奈良ホテルについて

　奈良公園隣接の小高い丘に建つ奈良ホテルは、明治42 年（ 1909 年）の創 業以来、多くの賓客をお迎えしてきました。桃山御殿風檜造りの本館は辰野金吾氏の設計。館内随所の調度品が明治の時を思い起こさせ、その雰囲気はまるで美術館に泊まるようです。
　100年以上の時を経てなお重厚華麗な姿を見せ続ける関西随一のクラシックホテルで、記憶に残る一日をお過ごしください。

奈良ホテルに関する詳細は公式ホームページ　https://www.narahotel.co.jp/　からもご覧いただけます。

インスタグラム　https://www.instagram.com/narahotel_official/
フェイスブック　https://www.facebook.com/narahotel
ツイッター　https://twitter.com/NaraHotel_1909
YouTube    https://www.youtube.com/channel/UCiiHbslQMFE_le4YM-2LEcw
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