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ホテルニューオータニ博多

『パフェコレクション』

https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/greenhouse/parfait/

• 爽やかさと深みのあるコクの対照的な味わいが忘れられない逸品

あえて空間を残すことで、爽やかさとコクの対照的な味わいを演出した「アールグレイ～クレームブリュレ仕立て～」。

一口目には、オレンジの皮を練り込んだオレンジシャーベットの爽やかさと、クレームブリュレの濃厚な甘さが口の中で広がり、その対照的な風味をお楽しみいただけます。

さらに、上の層は、ライチリキュールゼリーやパイナップルコンポートなどを使用し、口当たりさっぱりとした味わいに仕上げました。下の層のアールグレイを使用した紅茶アイスや紅茶ジュレは、風味と苦みの絶妙なバランスが締めにふさわしい味わいです。

・チョコシュトロイゼルクッキー

・ブランマンジェ

・紅茶ジュレ

・紅茶アイス

・サブレ

・パイナップルコンポート

・オレンジコンポート

・ライチリキュールゼリー

・クレームブリュレ

・オレンジシャーベット

• 販売概要

ホテルニューオータニ博多

『アールグレイ～クレームブリュレ仕立て～』

https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/greenhouse/parfait/

[期間]　2023年11月1日（水）～30日（木）

[場所]　バー カステリアンルーム（B1）〈提供時間〉17：00〜22：00（月曜定休日）

　　　  カフェ＆レストラン「グリーンハウス」（1F）〈提供時間〉 11:30～21:00

[料金]　￥2,200　※サービス料別

【ご予約・お問合せ】

TEL：092-714-1111（代表）