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天空のアフタヌーンティー

いちごが美味しい本格的な冬がいよいよ到来。クリスマスやバレンタインなど、赤がトレードマークのイベントが目白押しのこの季節に、“いちご×赤”をイメージした目で見て、舌で味わい、心で楽しむフレンチアフタヌーンティーをご用意いたしました。

甲殻類をヴィネグレットソースでマリネしたオードブルは、シャンパーニュのジュレを纏わせ、ビーツや赤い大根、蕪の食感のマリアージュを味わっていただけます。冬の野菜ビーツを使ったポタージュ、ベリーの酸味と生ハムの塩味がマッチした生ハムベリー、フォアグラムースをベリーでコーティングしたタルトなどセイボリーを7種ご堪能いただけます。

セイボリープレート

グランデセールはムースやパルフェなどでプレートをいちご畑に見立て、ストロベリーフレーバーのシロップをドライアイスに注ぐことでいちごの香りが広がる演出をお楽しみいただけるヌガー入りはちみつムースといちごのパルフェ、または、パリッとしたチョコレートの食感が楽しいいちご風味のティラミスのどちらかをお選びいただけます。

グランデセール「Jardin～ヌガー入りはちみつムースといちごのパルフェ」

グランデセール「Rouge～いちごのティラミス ミルクアイスクリーム添え～」

空気が澄んでより一層景色がきれいな冬に、レインボーブリッジなどのパノラマビューをお楽しみいただきながら、フレンチスタイルのアフタヌーンティーを心ゆくまでご満喫いただけます。

Strawberry French Afternoon Tea – Belle Saison Rouge –
【期　間】2023年12月1日（金）～2024年2月29日（木）
※前日までのご予約制、2時間制
※クリスマス・年末年始・貸切・特別催事期間は除外日
【時　間】11:30A.M.～2:30P.M.(最終入店12:30P.M.)
【料　金】1名さま￥8,000　※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き
平日限定タワービュー確約 グラスシャンパン付
1名さま￥10,000　
※税込・サービス料別（15％）
【内　容】
＜セイボリー＞
●サーモンミキュイとフィヨルドルビー　●生ハムベリー　●ビーツのポタージュ　●ミックスサンドウィッチ

●リーフチップ　●フォアグラのタルトレット　●サツマイモの塩釜焼き　
＜オードブル＞
●甲殻類のマリネとシャンパーニュのジュレ　レギュームルージュのマリアージュ
＜スイーツ＞
●いちごオペラ　●ストロベリータルト　●ムースフレーズ　●マスカルポーネクリーム入り いちごのシュークリーム　
＜スコーン＞
●いちご　●プレーン（クロテッドクリーム、いちごジャム）
＜グランデセール＞
●Rouge～いちごのティラミス ミルクアイスクリーム添え～ 又は、
●Jardin～ヌガー入りはちみつムースといちごのパルフェ
＜ジュエリーボックス＞
●赤やピンクのボンボンショコラ、マカロン、カヌレなど当日おすすめの小菓子からお選びいただけます　
【場　所】レストラン ブリーズヴェール（33F）
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係　TEL:03-5400-1170（10:00A.M.～6:00P.M.）

※上記内容はリリース時点（11月9日）の情報であり変更になる場合がございます。※写真はイメージです。※当社のレストランにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。