- 2023-11-17
- 旅行 プレスニュース
ミシュラン星獲得の「鮨 銀座おのでら」廻転鮨業態・海外第１号店
リリース発表日：2023年11月17日 10時00分
「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。その歩みは今や３カ国13店舗に広がり、一部店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。年初1月5日恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りで、当社の母体となるONODERA GROUPが今年で３年連続となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供をいたしております。
中でも、伝統の江戸前鮨をより多くの方にお楽しみいただけるお店として、2021年10月のオープン以来「廻転鮨 銀座おのでら本店」はたくさんのお客様に多大なご愛顧をいただいてまいりました。また、本年7月には、関西初出店として世界的な観光都市・京都に廻転鮨業態国内第2号店をオープン。多くの地元・京都の皆様や、海外からのお客様にご来店いただいてまいりました。そして来る2024年3月以降は、大阪エリアに初出店を予定しております。
「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」内観イメージCG
2024年２月、「本物への徹底したこだわり」をより多くの方に楽しんでいただける「廻転鮨 銀座おのでら」が、ついにハワイへ上陸いたします。廻転鮨業態としては海外第1号店となる同店は、日本のみならず世界中から愛されるリゾート地ハワイの、最も華やかで人気を集めるオアフ島ホノルルにオープンいたします。ホノルルの目抜き通りの１つであり、地元ローカルの皆様や観光客で賑わうグルメストリートとしても知られるキングストリートに立地。オアフ島全体を網羅する、地元の方のみならず観光客も日常的に利用する「ザ･バス（TheBus）」の停留所は店舗から徒歩１分圏内、またワイキキエリアから車でも約10分という利便性の高いエリアです。
「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」内観ウェイティングバーイメージCG
「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」外観イメージCG
ハワイ店でも、今や「銀座おのでら」と切っても切り離せない豊洲仲卸「やま幸」のまぐろを豊洲市場から直送し、提供。日本と同様、本格的な江戸前鮨をハワイでもお楽しみいただけます。「ハワイ限定メニュー」なども今後展開を予定いたしております。店舗内には、ウェイティングバーを設置し、お待ちいただく間にドリンクをお楽しみいただけます。内装は、ハワイの波をイメージした、ハンドメイド仕立ての天井に、集魚灯をイメージしたモダンな照明、ハワイの紺碧の海をイメージした壁面などがお客様をお迎えいたします。
眩しい世界的リゾート地であるハワイに華を添える「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」。ローカルの地に根差しつつ、世界中の皆様に喜びと感動をお届けできる店づくりを目指し、いっそう精進してまいります。どうぞご期待ください。
「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」内観イメージCG
【「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」について】
《店舗名称》
廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店
Kaiten sushi ginza onodera Hawaii
《住所》
2700 S King St,Honolulu HI 96826
《グランドオープン日》
2024年２月以降予定
《営業時間》
10:30-22:30
（最終入店21:30 ラストオーダー22:00）
※今後、変更になる可能性がございます。 ※内観完成イメージCG
《定休⽇》
不定休（年末年始は休み）
《席数》
84席
（カウンター18席／６人掛けテーブル席11カ所）
《連絡先》
TEL︓設定中
URL：設定中
■本格的な江戸前鮨を提供
誰もが親しみやすい回転寿司で、熟練の本物をお楽しみいただけます。鮮度抜群のネタと職人の技により、一貫一貫が極上の味わいをお楽しみいただけます。マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを豊洲市場から直送し、使用いたします。「自家製小肌」は銀座店舗で仕込んだ本格的な江戸前仕込みを、直送いたします。「鮨 銀座おのでら 総本店」統括総料理長・坂上 暁史による徹底監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、ハワイの地でお楽しみいただけます。
やま幸本まぐろ大トロ・中トロ・赤身
自家製小肌
■ハワイの食材を使用した、限定メニューも提供予定
地元・ハワイの食材を活かし、ハワイ店のみの限定メニューも提供予定です。
「廻転鮨 銀座おのでら本店」内観
【「廻転鮨 銀座おのでら本店」】
《住所》
東京都渋⾕区神宮前 5-1-6 イルパラッツィーノ表参道 1F
《営業時間》
10:30-22:30（最終入店21:30 ラストオーダー22:00）
《定休⽇》
不定休
《連絡先》
TEL︓050-3085-1700
URL︓https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/
「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」内観
【「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」】
《住所》
京都府京都市下京区順風町305 四条河原町ビル 1階
《営業時間》
11:30-22:30（最終入店21:30 ラストオーダー22:00）
《定休⽇》
不定休
《席数》
54席（カウンター19席×2列、6人用個室2ヵ所、4人用個室1ヵ所）
※個室は4名様から6名様まで対応可能です。
《連絡先》
TEL︓050-3184-3842
URL: https://onodera-group.com/kaitensushi-kyoto/
「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」内観イメージCG
【「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」】
《立地》
大阪・心斎橋エリア
《開店予定日》
2024年３月
【株式会社ONODERAフードサービスについて】
ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的としております。そのネットワークは３カ国13店舗に広がり、一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得。より多くの方々に「本物」の味を楽しんでいただくべく、さらなる精進を重ねてまいります。
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所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
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創業：2020年2月1日
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代表者：代表取締役社長 長尾 真司
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国2,800ケ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、給食・外食・人財・再生医療・介護・スポーツなど、多彩な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
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代表者：グループ代表 小野寺 裕司
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