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• 能登・輪島の”食”と”人”とさぶろうべい企画

左：坂口茂 輪島市長、右：株式会社サビー代表取締役 田端弘一

輪島の食文化を担う3つの事業者とさぶろうべいが、”事業承継”をテーマに、石川県の”食の魅力”が詰まったコラボメニューを、2023年9月15日(金)〜10月31日(火)までの期間限定で展開いたしました。期間中は、コラボメニューを目当てに多くのお客様に来店いただき、代々引き継がれた輪島の地元食材とさぶろうべいのコラボレーションをお楽しみいただきました。

2023年11月14日(火)には輪島市役所を訪問し、コラボ企画の結果や反響についてお伝えするとともに、今回のコラボメニューの売上の一部を寄付させていただきました。坂口茂輪島市長からは、「輪島の食資源を活用いただき有難う御座います。ぜひ、輪島市でのさぶろうべいの出店を望んでおります。」とのお声とともに、感謝状を受け取りました。

• さぶろうべいとは

さぶろうべいは、昭和25年(1950年)に石川県かほく市で創業し、70年以上に渡り石川県のソウルフードとして親しまれています。名物は、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手である「とり白菜鍋」。2014年に事業を継承し、2022年2月現在、石川県内に4店舗展開中。伝統の味を「今」に、そして「次世代」に承継していきます。

• 店舗情報

■さぶろうべい 高松本店 
石川県かほく市高松丁42
TEL： 076-281-0529
営業時間 ： 11：00～21：00 (L.O 20：45)

■さぶろうべい 藤江店 
石川県金沢市藤江北4-472
TEL： 076-266-1555
営業時間 ： 11：00～14：30 (L.O 14：00)、17：00〜22：00 (L.O 21：45)

■さぶろうべい 野々市店 
石川県野々市市本町6丁目13-29
TEL： 076-259-1751
営業時間 ： 平日11：00～14：30（L.O 14：00)、17：00～22：00（L.O 21：40)
  土日祝 11：00～22：00（L.O 21：40)

◾️公式アカウント

【HP】  https://saburoubei.jp/
【Twitter】  https://twitter.com/saburoobei
【Instagram】  https://www.instagram.com/saburoubei_326/
【TikTok】  https://www.tiktok.com/@saburoubei
【通販サイト】  https://saburoubei-shop.stores.jp/

• 会社概要

会社名： 株式会社サビー（SU-BEE.CO., LTD.）
所在地： 石川県金沢市玉川町9-15
代表者： 代表取締役社長 田端 弘一
設立 ： 平成27年11月
URL ： http://su-bee.jp/
事業内容： 飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び経営、運営に関するコンサルタント、
 コントラクト事業、グリーン事業、農業