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鴨とフォアグラを使ったパテアンクルート

詳しくはこちら  https://www.tokyuhotels.co.jp/haneda-e/information/107991/index.html

ランチブッフェでは、「銚子産目鯛の昆布〆」や「和牛ビーフシチュー」「チョコレートファウンテン」、4種のパフォーマンスメニューなど、幅広い年代の方にお楽しみいただける４０種以上のメニューをラインナップ。さらにスペシャルディッシュとして、オマール海老をまるごと砕いて作った濃厚なソースが特徴の「オマール海老のグラタン」をお1人さま一皿限定でご提供いたします。　
ディナーコースでは、深い味わいとまろやかな脂質が魅力の「山形牛」や一本釣りで丁寧に釣り上げられた「銚子つりきんめ」など、豪華食材が登場。前菜の「鴨とフォアグラを使ったパテアンクルート」は鴨とフォアグラ、それぞれの良さを存分に引き出したシェフこだわりの逸品です。魚料理は「千葉産外房 伊勢海老とウニの香草焼き」へのアップグレードも可能です。
非日常が感じられる羽田空港で、空港ならではの高さ約7メートルのクリスマスツリーや展望デッキなどを満喫しつつ、思い思いのシチュエーションで、クリスマスの素敵なひとときをお過ごしください。

《エアポートクリスマス2023概要》

• ランチブッフェ

■期間

2023年12月22日（金）～12月24日（日）
■時間

1 部　11：30～／2 部　13:00～ ※90 分制
■料金

大人（中学生以上） 5,300 円 小学生 2,900 円 未就学児無料
■メニュー例
〈テーブルサービス〉

オマール海老のグラタン　ナンチュアソース（1人1皿）
〈パフォーマンス〉

銚子産丸蟹と茸のトマトスパゲッティ／静岡育ち和牛内もものローストビーフ　マッシュポテト添え／ナチュラルなジュ／パテアンクルート　野菜のグレッグ添え／オレンジとカカオのティラミス仕立て
〈お食事〉

駿河湾桜エビとシラスのサラダ仕立て／魚介のカクテル三杯酢ゼリー　フレンチキャビア添え／魚介とトリュフの春巻き／目鯛の昆布〆　蒸し蕪のソース　柚子風味／和牛ビーフシチュー／国産牛のハンバーグステーキ　デミグラスソース／天元豚の塩麴風味　ナチュラルなジュ／洋風寿司　他
〈デザート〉

イチゴのショートケーキ／パリブレスト／バスク風チーズケーキ／タルトフリュイリュージュ／ノワゼットシトロン／イチゴのミルクレープ／ピスタチオのブランマンジェ／トンカ豆のパンナコッタ／洋ナシのソーダポンチ／チョコレートファウンテン／高松キウイフルーツ・静岡みかん・庄内柿・静岡いちご　他
※ソフトドリンクバー付

• ディナーコース

■期間

2023年12月23日（土）～12月25日（月）
■時間

17:30～23:00（L.O.20:00）
■料金

13,000円　　※アップグレードメニュー 追加1,500円
■メニュー
〈アミューズ〉鹿児島産マグロとキャビアのタルタル　Xmasキャンドル仕立て
〈前菜〉鴨とフォアグラを使ったパテアンクルート 野菜のグレッグ添え
〈スープ〉オマール海老のビスクスープ　クレームフェッテ添え
〈魚料理〉銚子産一本釣り金目鯛のソテー　人参とオレンジのソース　イカ墨のダンテル添え
〈肉料理〉山形牛フィレ肉の網焼き　山形野菜とライスガレット添え　赤ワインソース
〈デザート〉山形産スーパーラ・フランスのブリュレと苺のロマノフクリーム
ブレッド＆バター、プティフール、コーヒーまたは紅茶
※アップグレードメニュー
〈魚料理〉千葉産外房　伊勢海老とウニの香草焼き　トリュフのマッシュポテト添え　ナンチュアソース

■ご予約方法　 お電話またはWEB にて承ります。
〈電話番号〉　03-5756-6000（代表）
〈ＷＥＢ〉　https://www.tablecheck.com/shops/tokyuhotels-haneda-flyerstable/reserve

※写真はイメージです。
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※土日祝日,長期休暇は羽田空港内の駐車場は大変混み合います。公共交通機関のご利用をおすすめいたします。

◇羽田エクセルホテル東急 概要
羽田空港第2ターミナルに直結した前後泊利用に大変便利なホテルです。
フライヤーズテーブルではお食事のみのご利用も承っております。
所在地： 東京都大田区羽田空港3-4-2
（羽田空港第2ターミナル2階出発ロビー直結）
https://www.tokyuhotels.co.jp/haneda-e/

【お客様からのお問い合わせ先】
カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」（10：00～19：00）
TEL: 03-5756-6000（代表）