株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ／冬の味覚を満喫「あったか鍋＆煮込み料理」ガーデンイルミネーションと楽しむ冬のディナーコース

2023-12-5
ホテルプレスニュース

東北の海の幸を堪能する『ザ・ブイヤベース』シェフズスタイル　ルイユ添え（イメージ）

2024年1月3日（水）より提供スタート
リリース発表日：

仙台ロイヤルパークホテル（所在地：仙台市泉区寺岡6-2-1 総支配人：一倉豊）では、オールデイダイニング「シェフズテラス」、中国料理「桂花苑」にて、2024年1月3日（水）から2024年2月29日（木）まで、冬の味覚を楽しむあったか鍋＆煮込み料理を提供いたします。ぜひお好みに合わせて、シェフが腕を振るうフレンチ鍋や煮込み料理、中国式砂鍋（サーコー）など熱々の料理をご賞味ください。

「冬のグリル＆オーブンディナー」　byオールデイダイニング「シェフズテラス」

オールデイダイニング「シェフズテラス」では、丁寧にじっくり煮込んだ料理を中心とした「冬のグリル＆オーブンディナー」を開催いたします。白身魚やムール貝、ホタテ貝、エビなど東北の海の幸を堪能するうまみたっぷりのブイヤベースに、赤ワインでじっくり煮込んだ『仙台牛』のビーフシチューをお楽しみいただける「CHEF’S RECOMMENDED COURSE」がおすすめです。季節の食材を詰め込んだコース料理と、11月より引き続き開催しているガーデンイルミネーションの輝きで心も身体もあたたまる「ここにしかない冬時間」をお楽しみください。

東北の海の幸を堪能する『ザ・ブイヤベース』シェフズスタイル　ルイユ添え（イメージ）

冬のグリル＆オーブンディナー「CHEF’S RECOMMENDED COURSE」

【期間】 2024年1月3日（水）～2024年2月29日（木）　

【料金】 8,800円（お一人様）

【メニュー】

・山形県産『最上鴨』（合鴨）のパテ・ド・カンパーニュ　琥珀のコンソメジュレと林檎ジャムを添えて

・葱とパルメザンチーズのクリームリゾットトリュフ風味　宮城県産『穴子』のフリット添え

・東北の海の幸を堪能する『ザ・ブイヤベース』　シェフズスタイル　ルイユ添え

・赤ワインでじっくり煮込んだ『仙台牛』のビーフシチュー　契約農家から届くじゃが芋のムースリーヌ

・パン

・苺マスカルポーネロールケーキと甘酸っぱい苺クリームとあずきの苺大福

・コーヒー　または　紅茶

※このほかフランスの伝統的な郷土料理「カスレ」をお選びいただける「CHEF’S COURSE」6,600円（お一人様）、『仙台牛』のグリルが味わえる「CHEF’S PREMIUM COURSE」11,000円（お一人様）もご用意しております。

「中国式砂鍋と石焼で愉しむディナー　～冬の味覚とともに～」　by 中国料理「桂花苑」

中国料理「桂花苑」では、エビやカニ、季節の野菜など冬の味覚をふんだんに集めた「中国式砂鍋（サーコー）と石焼で愉しむディナー　～冬の味覚とともに～」を開催いたします。上海蟹みそ入り肉団子と白木耳、牛蒡などの野菜出汁の滋味深いスープや、中国の土鍋「砂鍋（サーコー）」を使用した熱々の鍋料理をお楽しみいただけます。砂鍋で味わうピリッと辛いロブスターのチリソース煮には季節の野菜とチーズを入れてまろやかさをプラス。桂花苑で人気の宮城県気仙沼名物『ふかひれ』のあんかけ炒飯は石焼仕立てで身体の芯からあたたまるコース料理となっております。

中国式砂鍋と石焼で愉しむディナー　～冬の味覚とともに～」　桂花苑　翡翠コース

【期間】 2024年1月3日（水）～2024年2月29日（木）

中国式砂鍋（サーコー）イメージ