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ストロベリー＆ピスタチオ アフタヌーンティー （イメージ）

デザート アンサンブル Vol.3 ストロベリー（イメージ）

エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫が技と感性を尽くして創り上げる多彩な苺デザートで、旬の苺の瑞々しく甘酸っぱい魅力に酔いしれるひとときをお届けいたします。

ストロベリー＆ピスタチオ アフタヌーンティー 　

ガーデンに面した開放的な吹き抜けと重厚感ある大理石の柱が優雅なロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」では、「ストロベリー＆ピスタチオ アフタヌーンティー」をご用意いたします。クラシカルなティースタンドには、旬を迎える苺と芳ばしいピスタチオの魅力を存分にお楽しみいただける個性豊かなスイーツを揃えました。卵を使わずヨーグルトとバターミルクで仕上げたこだわりのスコーンは、その日の朝に作る出来立てにオリジナルクロテッドクリームを添えてご提供します。18種類から選べるドリンクメニューには、フルーティーな『ストロベリーロイヤルミルクティー』を限定でご用意。甘酸っぱい苺と人気のピスタチオの香り豊かなハーモニーに酔いしれるひとときをお過ごしいただけます。

• 期間： 2024年1月6日（土）～4月29日（月・祝）※土・日・祝休日限定

• 時間： ①11:30～ ②12:00～ ③12:30～④14:00～ ⑤14:30～ ⑥15:00～ ⑦16:30～ ⑧17:00～ ⑨17:30～　※２時間制（30分前にL.O）

• 料金： ¥8,000（税・サービス料込）

• 場所： ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」1階

【上段】

上段

 ・ダブルクリーム　苺とパッションフルーツのソース

濃厚なクリームにパッションフルーツと苺の甘酸っぱいソースのハーモニーを楽しむ一品

・ピスタチオと苺のフレジェ

濃厚なクリームとフレッシュな苺、ピスタチオのビスキュイのハーモニーを楽しむスイーツ               

・バニラフラン 苺添え

バニラ香るカスタードが濃厚なフランに苺を合わせて

・苺とピスタチオのリコッタチーズクリーム

・バスケットフレーズ キャラメル

【中段】

中段

・苺とライムのタルト

ライム香るクリームの上にフレッシュな苺を載せた風味豊かなタルト

・ピスタチオのチーズテリーヌ

ホワイトチョコレートにコク深いピスタチオを合わせたチーズテリーヌ

 ・マカロン ピスタチオ

・ウェスティンチョコレート（ハートラズベリー）

・シュークリーム

ウェスティンデリで人気NO.1のアイテムをミニサイズで

【下段】

下段

・スモークサーモンとクリームチーズのボローヴァン 塩レモンのアクセント

・トリュフと卵のミニバーガー

・オリーブ ドライトマト　ゼッポリーニのピンチョス

【スコーン】

スコーン

・苺とクランベリーのスコーン

・プレーンスコーン

オリジナルクロテッドクリーム、はちみつ、２種類のジャムとともに

【ドリンク】※フリーフロー

ストロベリーロイヤルミルクティー

ポットでご提供するTWGのティー８種類をはじめ、アフタヌーンティーと合わせてお楽しみ頂けるモクテルほか、苺とピスタチオのアフタヌーンティーに合わせて特別にお作りする「ストロベリーロイヤルミルクティー」を加えて合計18種類のドリンクをフリーフローでご用意いたします。

●TWGのティーセレクション（ポット）

●TWGのティーセレクション（イメージ）

・ロイヤルダージリン

・1837ブラックティー

・バイミュータン

・ヴァニラブルボンティー

・シンガポールブレックファストティー

・フレンチアールグレイ

・スウィートフランスティー

・カモミール

●モクテル

モクテル（イメージ）写真左から：サンセット、バージンブリーズ、サラトガクーラー

・サンセット

　オレンジジュース＆グレナデンシロップ

・バージンブリーズ

　クランベリー＆グレープフルーツジュ―ス

・サラトガクーラー

　ジンジャーエール＆ライムシロップ

●コーヒー類

・ストロベリーロイヤルミルクティー（ホット・アイス）

・アイスティー

・ホットコーヒー

・アイスコーヒー

・カフェインレスコーヒー

・カフェオレ

・アイスカフェオレ

• ご予約・お問い合わせ：ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」Tel.03-5423-7287

デザート アンサンブル Vol.3 ストロベリー

『デザート アンサンブル』は、平日限定デザートメニューです。エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫が、その経験と技、スピリットの全てを込め、巧緻を凝らしてつくる約10個ものミニデザートがプレートの上でハーモニーを奏でます。この時期に旬を迎える苺をテーマにし、その甘酸っぱく瑞々しい魅力を引き出すよう様々な素材を合わせながら、アシェットデセールをつくるように細部にまでこだわり丁寧に組み立てました。小さなアシェットデセール、グラスデザート、プティフールと３部構成でお楽しみいただきます。

期間：  2023年12月26日(火)  ～4月30日(火) ※平日限定 ※要予約

時間：  15:00～17:00 (２時間制)

料金：  ¥4,800 （税・サービス料込）

場所：  ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」(1F)

詳細：

【プティアシェットデセール】

ホワイトチョコレートと苺のドーム　　　タイム風味

・ホワイトチョコレートと苺のドーム タイム風味

ホワイトチョコレートでつくったドームの中に苺のマリネを。ホワイトチョコレート優しい甘さと苺の甘酸っぱさにタイムを香らせた香り高く繊細な一品。

【グラスデザート】写真左から

グラスデザート

・苺とレモンのマリネ パッションフルーツムース　テラリウム　

・苺と赤いベリーのクレメダンジュ

・オレンジと苺のキャラメリーゼ

・苺とライチのティラミススタイル

・グラススタイル　ショートケーキ

ストロベリーのコンポートに生クリームを重ねてグラスの中にショートケーキを再現

・ダブルクリーム アプリコットと苺のソース

バニラ香る濃厚なクリームとアプリコットと苺を合わせた甘酸っぱいソースのハーモニーを楽しむデザート

【プティフール】写真左上から時計回り

プティフール

・苺とレモンのピスタチオケーキ　

・キャラメルチョコレートタルト苺添え

・ウェスティンチョコレート「ラズベリーハート」

・苺のライムタルト

【ドリンク】

TWGのティーセレクション（イメージ）

 ※以下より1種をお選びいただきます

・TWGのティー １種類（ポット）

　・ロイヤルダージリン

　・1837ブラックティー

　・パイミュータン

　・ヴァニラ ブルボンティー

　・シンガポールブレックファストティー

　・フレンチ アールグレイ

　・スウィートフランスティー

　・カモミール

・コーヒー

・カフェオレ

・カフェインレスコーヒー

・アイスティー

・アイスコーヒー

ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」

• ご予約・お問い合わせ：ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」Tel.03-5423-7287

 

※ メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。

  

【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫　 プロフィール】

1967 年、神奈川県生まれ。2000 年に｢ウェスティンホテル東京｣エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち､日々新商品の開発に余念がない。インターナショナルレストラン「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了した。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツにはリピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得る。

ウェスティンホテル東京について

緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。全客室には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かなレストランとバー/ラウンジの他、本格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて

ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。40以上の国と地域に230軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.jpをご覧ください。