ホテル・旅行のニュースリリース・情報

「美人姫のロールケーキ」

岐阜県産の高級いちご「美人姫」を大胆にまるごと一つ飾ったロールケーキ。

大きいものでは１粒５万円するという「美人姫」の香りと甘さを楽しめるよう、シンプルなクリームとスポンジでロールケーキに仕立てています。中にはカットした「美人姫」を使用した苺クリーム。

　テイクアウト　2,000円

　イートイン（ドリンクセット）3,500円

「美濃娘のタルト」

鮮やかな色合いで、酸味と甘みのバランスに優れる岐阜県産いちご「美濃娘」を使ったタルト。風味豊かに焼き上げたタルト生地に苺の甘酸っぱさ、カスタードとピスタチオのまろやかなクリームが織りなすバランスが珠玉のケーキ。

　テイクアウト　1,000円

　イートイン（ドリンクセット）2,500円

カシスショコラ

ベリー果実の華やかな香りと色彩をまとった艶めきのムース・ショコラ。

ムラングシャンティー・ショコラ・フレーズ

苺メレンゲ、とろける苺シャンティーなど、苺の魅力を様々なスタイルで表現。

フレーズ・ショコラブラン

雪解けの春を感じさせる純白のケーキ。ホワイトチョコレートガナッシュにベリー2種のムースを忍ばせて。

「アフタヌーンティーセット ～ショコラ～」

真っ赤なグラッサージュに包まれたルビーチョコやロールケーキなど、ショコラスイーツを華やかに織り交ぜたアフタヌーンティー。合鴨とオレンジのテリーヌや照り焼きチキンと玉子のパニーニなど、セイボリーもお楽しみいただけます。

　お一人様5,000円

「スカイアフタヌーンティー ～Very Berry Chocolate～」

ハート型のショコラスイーツやベリー系果実のスイーツなどを華やかに揃えたアフタヌーンティー。自家製スコーンとともに味わう菜の花を使ったキッシュにミモザ風サラダなど、早春の美味しさもあわせて。

　お一人様5,000円

　※窓側席確約プランは6,000円

岐阜県産「美濃娘」のいちごカクテル３種

「デリス・フレーズ」

美濃娘のピューレにロゼワイン、パールリキュールのカクテル。軽く泡立てたココナッツ風味の生クリームとの相性◎

「ロサ・フラゴーラ」

微炭酸が心地よく喉を潤すノンアルコールカクテル。バラの花入りコンフィチュールで華やかな香りを演出。

「ルビィ・アムルー」

美濃娘とルビーチョコレートが優しく溶け合うクリーミーな口当たり。フリーズドライ苺で彩りと酸味のアクセントを。

「チャイニーズチョコプレート」

中国料理「梨杏」にバレンタインシーズン限定オプションが登場。

ココナッツ風味のチョコドリンク、チョコレート風味の中国風蒸しカステラ「マーラーカオ」、いちご。

2/1（木）～2/14（水）まで。

コース料金＋700円

「濃姫とクリームあんみつ」

日本料理「京都 つる家」に今月新登場した平日限定ランチ、花かご膳の甘味もいちごを添えて。

2/1（木）～2/29（木）まで。

花かご膳　5,000円

※一日20食限定

「冬のあったかごちそうブッフェ」

オールデイダイニング「パーゴラ」の人気ドルチェ「しぼりたてモンブラン」もビターチョコレートでほんのりショコラ風味に。チョコブラウニーとマンゴーチョコのパフェ、ホワイトチョコのブランマンジェなども揃います。

1/9（火）～3/12（火）まで。

ランチ・ディナーブッフェ　大人5,000円～

※日にちや時間帯により料金は異なります

「フォンダンショコラ」

フランス料理「ミクニナゴヤ」のディナーコースのデザートに、あったかトロリとチョコレートソースがこぼれるフォンダンショコラが登場。

1/9（火）～2/29（木）まで。

ディナーコース「トレゾア」28,000円

「ショコラボム」

鉄板焼「那古亭」のデザートは、3種のベリーとフレッシュチーズを詰め込んだチョコレートに、パッションフルーツとマンゴーのソースをかけて。パリパリとろとろの食感や甘酸っぱい果実とのマリアージュに心奪われるひとときを。

2/1（木）～2/14（水）まで。

ランチ14,000円～、ディナー33,000円～

メインバー「エストマーレ」には少し大人なカクテルが揃います。

「苺雅（いちごみやび）」

1/9（火）～2/29（木）まで岐阜県産美濃娘の雅やかな苺カクテルが登場。

奥飛騨のこだわり梅酒、香り高いカルバドス、クランベリードリンクをブレンドしたフルーティーで優しい口当たり。

「ハーバル・ショコラ」

1/18（木）～2/14（水）までは、ハーブ香るイタリア生まれのリキュール、ガリアーノを使ったチョコレートカクテルを。

芳醇なラムが香る一杯です。