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ホテルニューオータニ（東京）

VIEW & DINING THE SKY

『スーパーアフタヌーンティー』

https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/super-afternoontea/

ホテルニューオータニ（東京）では、ザ・メイン最上階に位置する絶景レストラン「VIEW & DINING THE SKY」にて、ニューオータニが誇るシグネチャーメニューをぎゅっと凝縮した『スーパーアフタヌーンティー』を2024年3月29日（金）まで販売いたします。

眺望イメージ

VIEW ＆ DINING THE SKYは、「世界中から訪れる人々に日本が誇る富士山を見せたい」という創業者・大谷米太郎の思いを受け継ぐ、60年目の360°パノラマ展望のビュッフェレストランで、東京の名所を一望できる眺望と、ホテルの美食をお好きなだけお愉しみいただけることで人気を博しています。

そして60年目に入った昨年10月、パティスリーSATSUKIの「スーパースイーツ」シリーズや「ピエール・エルメ・パリ」の代表的スイーツ、そして館内直営レストランより、この時期は本格上海料理店「大観苑」のシグネチャープレートを一度にお愉しみいただける『スーパーアフタヌーンティー』をご用意いたしました。好天時には富士山を望むことのできる絶景とともに、優雅な昼下がりを過ごしてみてはいかがでしょうか。

• スーパーアフタヌーンティー第2弾は博多あまおうをテーマに衣替え！

《メニュー詳細》

上段：パティスリーSATSUKI　

（左奥より時計回りに）スーパーあまおうショートケーキ、あまおうゼリー、スーパーメロンショートケーキ、

あまおうプリン、モンブラン

厳選素材を使用した極上のスイーツ「スーパーシリーズ」の代表格「スーパーあまおうショートケーキ」は、“あかい、まるい、おおきい、うまい”の頭文字から命名され、甘みと酸味の優れたバランスを誇る「博多あまおう」に、リッチな風合いが愉しめる九州大牟田産生クリームを使用。スポンジには、最高級カステラにも使用される「太陽卵」を使用しています。その他、クリーム・プリン・カラメルの調和が心地よい滑らか食感のプリンに「博多あまおう」の甘みを閉じ込めた層をプラスした期間限定の「あまおうプリン」、やわらかな口当たりと爽やかないちごの香りを愉しめる「あまおうゼリー」と、期間限定のあまおうスイーツが続々登場いたします。

中段：ピエール・エルメ・パリ　

（左奥より時計回りに）マカロン、タルト オ ポム ア ロランジュ、チーズケーキ セレスト、リヴィエラ、タルト オ フレーズ

「タルト オ フレーズ」はカラメリゼしたタルト生地に、贅沢にたっぷりとイチゴを、そしてまろやかで極上のマスカルポーネクリームを乗せました。シンプルな構成だからこそ、それぞれの素材の良さが最大限に引き出された期間限定の一品です。「チーズケーキ セレスト」は、さくさくとしたサブレの土台にパッションフルーツ風味のビスキュイがアクセントになり、ベイクドチーズケーキとチーズムースの二層が優しい味わいを奏でるとともに、ルバーブとイチゴの甘酸っぱい香りと味わいをより一層引き立てています。そのほかシグネチャースイーツの「マカロン」や、25周年を機に復刻したクラシックスイーツの1つである「タルト オ ポム ア ロランジュ」など全5種のラインアップでお届けいたします。

下段：“王道主義”を掲げる本格上海料理店 中国料理「大観苑」よりシーズナル・シグネチャープレート

（左奥より時計回りに）北京ダック、飲茶二種、ニューオータニ特製春巻き、鶏の和え物山椒風味（2/1～クラゲの冷菜）、スモークダックの蒸しパン包み（2/1～焼豚の蒸しパン包み）

1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきたホテルニューオータニの本格上海料理「大観苑」。昨年「卓越した技能者（現代の名工）」に選出された料理長の黒岩利夫や、中国から招聘した料理人が手掛ける“王道主義”を貫くメニューの中からシグネチャーメニューを厳選し、1皿に集約しました。おすすめは本場の調理法で作り上げる「北京ダック」。じっくりと火入れすることで凝縮した味わいの黄金色に輝く皮と特製味噌のハーモニーをお愉しみいただけます。

サイド：パティスリーSATSUKI　あまおうスコーン

特殊な製法でセミドライにした「博多あまおう」を生地に練りこみ、博多あまおうのパウダーとフリーズドライしたいちごをトッピング。生地表面のホワイトチョコレートは程よい酸味が特徴で博多あまおうとの相性も抜群です。1年でこの時期にしか食べることのできない期間限定の味をお愉しみください。

• 英国王室御用達、故エリザベス女王にも献上されたマカイバリ茶園のダージリン紅茶とともに

インド ダージリン地方で150年以上前に創立され、最も長い歴史をもつ「マカイバリ茶園」。広大な敷地の3分の2が原生林であり、無数の野生動物が生息する自然の楽園として知られています。 マカイバリ茶園では、自然との調和を目指し、農薬や化学肥料など一切使用しない、有機農法の最高峰“バイオダイナミック農法”で栽培された茶葉は、故エリザベス女王にも献上された一級品。『スーパーアフタヌーンティー』では、そのダージリンティーをお好きなだけお愉しみいただけます。

オーガニックダージリン　マカイバリ茶園

オーガニックアッサム　ジャリンガ茶園

オーガニックニルギリ　コーラクンダ茶園

オーガニックアールグレイ

オーガニック緑茶ハーブブレンド

オーガニックハイビスカス&シナモン

• 【ニューオータニクラブ会員限定】優雅な昼下がりの後は、余韻そのままに朝食付きの美食ステイ！

スーパーアフタヌーンティーだけでなく、ホテルステイも満喫したいという方には、「宿泊・スーパーアフタヌーンティー・選べる朝食」がセットになった宿泊プランがおすすめです。バレンタインや卒業、入学などお祝い事の多い春先までご利用いただけますので、ご友人やカップル、ご家族での旅行にはもちろん、お一人さまのご褒美旅としてもご利用いただけます。ご到着からご出発まで、最高峰のお食事を味わい尽くす贅沢ステイをお愉しみください。

【ニューオータニクラブについて詳しくはこちら】

https://www.newotani.co.jp/group/noc/

【選べる朝食のご案内】

「新・最強の朝食」：SATSUKI［サツキ］（ザ・メイン ロビィ階）

「絶品の朝食」：ガーデンラウンジ（ガーデンタワー ロビィ階）
「老舗の朝食」：なだ万（ガーデンタワー ロビィ階）

「絶景の朝食」：タワーレストラン（ガーデンタワー 40階）
「優雅な朝食」：ルームサービス

• パティスリーSATSUKI ×ピエール・エルメ・パリ 25年の歩み

1964年、東京オリンピックのために誕生したホテルニューオータニは、日本を代表する国際ホテルとして、食の分野に力を入れ、1984年にはパリで400年の歴史を誇るフランス料理の老舗、世界唯一の支店「トゥールダルジャン 東京」を開業。1998年にはまだ日本に店を構える前の巨匠 アラン・デュカス シェフを招きコラボレーションフェアを開催するなど、世界のレストランシーンをいち早く紹介し、日本の食文化をけん引して来ました。

1964年開業当時のホテルニューオータニ

とりわけスイーツの分野では、1998年に「パティスリー界のピカソ」と称されるピエール・エルメ氏の名を冠した世界初のブティックを館内にオープン。同時に、ホテルの看板ブティックとして「パティスリーSATSUKI」を開業し、「スーパーショートケーキ」などの名作を生みだしてきました。

1998年創業当時のピエール・エルメ・パリの外観と、総料理長 中島眞介、ピエール・エルメ氏

そして昨年10月、「ピエール・エルメ・パリ」と「パティスリーSATSUKI」、2つのパティスリーが今年開業25周年を迎えることを記念し、コラボレーションアフタヌーンティーである『スーパーアフタヌーンティー』が誕生。今回はスーパーアフタヌーンティー第2弾として、旬を迎えた「博多あまおう」をテーマにご提供いたします。

• 販売概要

・VIEW & DINING THE SKY『スーパーアフタヌーンティー』

https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/super-afternoontea/

[期間]：2024年3月29日（金）まで　※平日限定

[時間]：14:00～16:30　※2時間制

[料金]：¥11,000

※税金共・サービス料別

※3日前までの完全予約制

[ご予約／お問合せ]：Tel.03-3238-0028（VIEW&DINING THE SKY 直通）

・【ニューオータニクラブ会員限定】宿泊プラン『スーパーアフタヌーンティー付宿泊プラン』

https://www.newotani.co.jp/group/noc/offers/afternoon-tea/

[期間]：2024年3月29日（金）まで　※平日限定

VIEW & DINING THE SKYでのスーパーアフタヌーンティー（14:30の部）をお召し上がりいただけます。

※チェックインは14:00より
[料金]：

ザ・メイン スタンダードルーム（36㎡）1室2名さま ¥69,000～
ザ・メイン 新江戸スタンダード（36㎡）1室2名さま ¥73,500～

ガーデンタワー デラックスルーム（50.2㎡〜）1室2名さま ¥74,400～

ガーデンタワー スイート（74.7㎡）1室2名さま ¥140,100～

エグゼクティブハウス 禅 デラックス（45㎡～）1室2名さま ¥115,700～
※料金には1室2名さまご利用時の1泊室料、朝食、スーパーアフタヌーンティー、税金・サービス料が含まれます。
※3～4名さまの料金や、このほかのお部屋タイプもございます。詳しくはお問い合わせください。
[ご予約／お問合せ]：Tel.03-3234-5678　（客室予約）

【ニューオータニクラブについて詳しくはこちら】

https://www.newotani.co.jp/group/noc/