ホテル・旅行のニュースリリース・情報

フレンチ「ベイ・ビュー」のシェフ髙木が腕によりをかけたバレンタイン限定コースは、目にも美しい「サーモンのマリネ　レフォールクリームとわさび風味のバジルソース」からスタートいたします。お魚料理にご用意する「天然真鯛と帆立貝のポワレ」は、深みのあるノイリー風味の濃厚な白ワインソースで上質な素材の持ち味を存分に引き出した逸品。こだわりのお肉料理「国産牛サーロインのポワレ」は、トリュフのソースで贅沢にご堪能下さい。そして、ディナーを締めくくるデザートには、チョコレートと瑞々しい旬の“あまおう”の組み合わせがたまらないフォトジェニックなプレート「ショコラフレーズ チョコレートと“あまおう”のコンビネーション」をご提供いたします。

コースの余韻をお楽しみいただくギフトには真っ赤なハートのチョコレートが入った最高級カカオ豆“チュアオ” 使用のホテルオリジナルボンボンショコラ「BÉSAME MUCHO（ベサメムーチョ）」をご用意。ご家族や恋人、ご友人など、大切な方と最上階からの美しい横浜の風景と共に、思い出に残るバレンタインのひとときをお過ごしください。

バレンタインのひとときを彩る ストロベリースパークリングカクテルと期間限定のコース

• 【フレンチ「ベイ・ビュー」バレンタインディナー概要】

横浜の夜景が美しいフレンチ「ベイ・ビュー」

■場　所：フレンチ「ベイ・ビュー」(28F)

■期　間： 2月1日（木）～2月29日（木）　　　　

■時　間：ランチタイム 11:30～14:00(最終入店12:00)

　　　　   ディナータイム

    　　　  月～土 17:30～22:00(最終入店20:00)

　　　　   日祝  17:30～21:00(最終入店19:30)

■料　金： お一人様　15,000円

・お写真を撮影、フォトフレームに入れてプレゼント。

・世界的に希少価値が高いベネズエラ産のカカオ‟チュアオ”を体験できるバレンタインボンボンショコラ

バレンタインボンボンショコラ 「BÉSAME MUCHO（ベサメムーチョ）」

「BÉSAME MUCHO（ベサメムーチョ）」を1組さまに1箱プレゼント。

• 【メニュー　～バレンタインコース～（ランチ／ディナー）】

＜ストロベリースパークリングカクテル＞
・アミューズ

・サーモンのマリネ レフォールクリームとワサビ香るバジルソース

・北海道産“北あかり”のクリームスープ ベーコンの泡を添えて

・天然真鯛と帆立貝のポワレ　ノイリー風味のブールブランソース

・グラニテ

・国産牛サーロインのポワレ トリュフソース

・ショコラフレーズ チョコレートと“あまおう”のコンビネーション

・小菓子とコーヒー

・バケット ショコラ フリュイ（チョコチップ、オレンジピールを練り込んだフランスパン）など、

　各種自家製パン

サーモンのマリネ レフォールクリームとワサビ香るバジルソース

北海道産“北あかり”のクリームスープ ベーコンの泡を添えて

国産牛サーロインのポワレ トリュフソース

ショコラフレーズ チョコレートと “あまおう”のコンビネーション

• 【フレンチ「ベイ・ビュー」料理長　髙木 浩平】

調理師学校で学んだ後、フランス料理店で修業し、料理の基礎を固める。料理を通してフランスに魅せられ、大学のフランス語学科に入学し４年間フランスについての造詣を深める。卒業後、 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズへ入社、フレンチ「ベイ・ビュー」や宴会キッチンを経て 2018 年 、横浜スタジアム内 NISSAN STAR SUITES の専属シェフを任され、立ち上げから務める。 2019 年オールデイブッフェ「コンパス」のトップシェフに、2023 年 8 月よりホテル最上階に位置するフレンチ「ベイ・ ビュー」のシェフに就任 。

• 【バレンタインカクテル】

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」（28F）／ 2 月 1 日（木）～2 月 29 日（木）

＊Your Love　2,500円（左）

ウォッカとスパークリングワインにクランベリージュースとラズベリーソルベの酸味がアクセントになるバレンタインらしい真っ赤なカクテルです。

＊スノーホワイト　2,500円（右）

王子様が迎えに来てくれる“白雪姫”の物語をモチーフにしたバレンタインカクテルです。ジンベースにアップルジュースを合わせ、ほろ苦いアンゴスチュラが大人の味わいを演出します。

Your Love（左）スノーホワイト（右）

バー「ベイ・ウエスト」（2F）／2 月 1 日（木）～2 月 14 日（木）

＊Smoky Chocolate Martini　2,400円（左）

チョコレートリキュールをベースに、アイラ島のピーテッドモルトウイスキーを合わせたスモーキーチョコレートマティーニ。力強い味わいをお楽しみいただける一杯です。

＊Pink Chocolate Alexander　2,400円（右）

ブランデーをベースに、カカオリキュールやパイナップルジュースを合わせたピンクチョコレートアレキサンダーです。

Smoky Chocolate Martini（左）Pink Chocolate Alexander（右）

•  備考

※記載料金には、消費税とサービス料（15％）が含まれます。

※仕入れの状況により、一部料理内容や期間の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。

※写真はイメージです。

• 【お客様からのご予約・お問合せ】

レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00）

URL： フレンチ「ベイ・ビュー」  https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/bayview/

          スカイラウンジ「ベイ・ビュー」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/

　　    バー「ベイ・ウエスト」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/baywest/

シェラトンホテル＆リゾートについて マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels )をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。 マリオット・インターナショナルについて マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、133カ国・地域に30のブランド、 合わせて7,600軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy™ （マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。 Marriott Bonvoyについて　マリオット・インターナショナルのトラベルプログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ） は、当社の持つ30のホテルブランドおよびホームレンタルサービスであるホーム＆ヴィラ・バイ・マリオット・インターナショナルでご利用いただけます。会員の皆様は、滞在ごとにポイントの獲得や交換が可能で、アメリカン・エキスプレスと提携したクレジットカードをご利用いただくとより早くポイントを貯めることができます。当プログラムは、会員限定体験やデスティネーションツアーのほか、Marriott Bonvoy Moments（マリオット ボンヴォイ モーメンツ）にてアドベンチャーの数々を提供しています。会員の方がMarriott.comで直接ご予約いただくと、無料の高速Wi-Fi接続や会員限定の特別料金をご利用いただけるほか、マリオットのモバイルアプリでは、モバイルチェックイン＆チェックアウト、モバイルリクエスト、また一部のホテルではモバイルキーがご利用いただけます。Marriott Bonvoyへの無料会員登録やプログラムについての詳細は、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。Marriott Bonvoy アプリをダウンロードするには、https://mobile-app.marriott.com/ja-jpにアクセスしてください。Facebook、Twitter、Instagramでも随時情報を発信しています。