ホテルインディゴ東京渋谷／ホテルインディゴ東京渋谷 春の訪れを感じるスプリングメニューを3月4日より提供開始

SHIBUYA CHEESE STANDの新鮮なチーズを使用したアフタヌーンティーをGallery 11にて、Shibrewyaでは春限定のワッフル3種と桜スムージーを提供

「ホテルインディゴ東京渋谷」（東京都渋谷区道玄坂、総支配人：レベッカ ソーン）は、春の訪れを感じる晴れやかなスプリングメニューを「Gallery 11」にて2024年3月6日（水）から提供、また2024年3月4日（月）から期間限定でご用意するチーズアフタヌーンティーの予約を本日開始することをお知らせします。「Shibrewya」では2024年3月4日（月）から春限定ワッフルとスムージーを販売します。

Gallery 11（ギャラリーイレブン）
春に食べたい出来たてチーズをスケートボードのアフタヌーンティーで

ホテルインディゴ東京渋谷11階に位置するGallery 11では、ホテルのネイバーフッドスターである「SHIBUYA CHEESE STAND」から仕入れる、新鮮なチーズを使用した【チーズアフタヌーンティー】を渋谷のストリートカルチャーを感じるスケートボードに載せて提供します。
パティシェ特製のスイーツでは、イタリア発祥のペストリー菓子である【ピスタチオクリームとラズベリージャムのカンノーロ】に「出来たてリコッタ」を使用し、ピスタチオのリッチな味わいとリコッタチーズの爽やかな甘さを愉しめるアイテムとしてご用意します。その他、チーズを使用した【抹茶のスフレチーズケーキ】や【ローズマリー風味のチョコレートムース】もお愉しみいただけます。
セイボリーには「出来たてリコッタ」「出来たてモッツァレラ」「スモーク カチョカヴァロ」の3種にGallery 11らしいツイストを加え、地中海料理と日本の食文化の融合を感じるメニューに仕上げました。出来たてリコッタを使用した【リコッタチーズダンプリング】はアラカルトメニューからインスパイアされたアイテムです。

＜メニュー例＞

スイーツ

ピスタチオクリームとラズベリージャムのカンノーロ
グリオットチェリーのパンナコッタ
ストロベリータルト
抹茶のスフレチーズケーキ
蜂蜜レモンのマドレーヌ
塩キャラメルのエクレア
ローズマリー風味のチョコレートムース

セイボリー

渋谷モッツァレラチーズと梅干しのタルタル　とんぶり　アボカド　紫蘇
素麺　タケノコ　リコッタチーズダンプリング　刻み山葵
牛肉のグリルのタルタルとブリオッシュ　スモーク カチョカヴァロ　柚子胡椒
ポーチドエッグとグリーンアスパラガス　白味噌　さくら風味のシャンパンエマルジョン添え
ブロッコリーレイブコロッケ　焼鮭　生姜　柚子
ソイミート唐揚げの生春巻き　セビーチェドレッシング
キャベツのスープ　日本酒マキアート

ドリンク
・COFFEE BY ONIBUS
HITS オリジナル ブレンド / シティーロースト / アイスコーヒー / カフェラテ / カプチーノ / エスプレッソ
・TEA BY BREW TEA
イングリッシュ ブレックファースト / アールグレイ / チャイ / グリーンティー / モロッカンミント / アップル＆ブラックベリー / レモン＆ジンジャー
※食材の仕入れ状況などにより、変更になる可能性がございます。

＜チーズアフタヌーンティー概要＞
予約受付期間：2024年2月7日（水）～2024年6月1日（土）　※ご予約は前日21：00まで
提供期間：2024年3月4日（月）～2024年6月2日（日）
場所：Gallery 11
時間：14:30 ～ 17:30 (L.O. 16:00)
料金：5,060円 (消費税込・サービス料別)

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【OMAKASE COUNTER（おまかせカウンター）】
ライブ感満載のオープンカウンターで、日本の春のユニークな食材を愉しむ

キッチンのライブ感を目の前でお愉しみいただけるOMAKASE COUNTERでは、春の食材を使用したシェフのおまかせコースを提供します。テーマは「日本の春のユニークな食材を愉しむ」。前菜では数種の料理を少しずつお愉しみいただくことができ、春キャベツと日本酒を合わせたクリーミーなスープや、春に旬を迎えるラム肉ショルダーの串焼きなどをご用意します。「畑のキャビア」と呼ばれるとんぶりは、プチプチとしたキャビアのような食感を楽しめる緑黄色野菜で、栄養価が高いことでも知られるスーパーフードです。とんぶりを贅沢に使用したシェフ自慢の一品も前菜でお愉しみいただけます。春を告げる魚として有名な鰆の味噌焼きに、山菜とヨーグルトを使用したギリシャ伝統のザジキソースを添えるクリエイティビティはGallery 11ならではの食体験。メインディッシュの、竹の葉に包んで調理されたビーフサーロインの炭焼きにはタケノコが添えられアクセントに生姜や柚子を感じるテイストは、地中海料理と日本の融合を見事に表現しています。

＜OMAKASE COUNTER コースメニュー概要＞
提供期間：2024年3月6日（水）～2024年6月4日（火）　※ご来店前日までの事前予約制
場所：Gallery 11
時間：ランチ 11:30 ～ 14:30 (L.O. 14:00) / ディナー 18:00～23：00 (L.O. 21:30)
料金：13,200円～ (消費税込・サービス料別)

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【ランチコース / ディナーコース】
日本の春を感じる食材を使用した、Gallery 11ならではのインターナショナル料理を

春の食材を使用したランチ・ディナーコースは、地中海料理をベースに日本のツイストを効かせたインターナショナル料理という同レストランのスタイルを見事に表現しており、日本の春を感じる食材を使用したメニューからスペインの名物料理をアレンジしたメニューまで、食文化の交錯を体感いただけます。

＜コースメニュー概要＞
提供期間：2024年3月6日（水）～2024年6月4日（火）
場所：Gallery 11
時間：ランチ 11:30 ～ 14:30 (L.O. 14:00) / ディナー 18:00～23：00 (L.O. 21:30)
料金：ランチ 5,060円 ～ / ディナー 7,480 ～ (消費税込・サービス料別)

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Shibrewya（しぶるや）
渋谷カルチャーに浸りながら、スプリングワッフルと桜スムージーを楽しむ春のカフェタイム

ホテルインディゴ東京渋谷3階に位置するShibrewyaでは、渋谷のディープな街並みを眺めながらゆったりとスペシャルティコーヒーとワッフルサンドをお楽しみいただけます。
この春Shibrewyaでお届けするスプリングメニューでは、春を感じる3種類のワッフルと、桜の風味を存分に楽しめる桜スムージーをご用意しました。

【桜ワッフル】
上品な味わいとなめらかな舌触りの桜餡に桜の塩漬け、生クリーム、いちご、求肥をたっぷりとサンドし、見た目も華やかで春らしく、お土産などにも喜ばれます。
【抹茶みかんワッフル】
抹茶クリームと相性の良いフレッシュみかんをサンドし甘味、苦み、酸味の絶妙な組み合わせを堪能できます。
【粒あんバターワッフル】
バターのコクとあんこの甘みのコンビネーションが抜群で、ONIBUS COFFEEによってブレンド・焙煎されたホテルオリジナルブレンドコーヒーHITSやBrew Teaと一緒にぜひお楽しみいただきたいメニューです。
【桜スムージー】
桜とイチゴを合わせたピンク色の春らしいスムージーで、トップにトッピングされるホイップクリームに塩をプラスすることで、味の変化を楽しめるスタイルでご用意します。Shibrewya で販売されているアイコニックなアイテムの「ハチ公グラス」で提供されるのも魅力の 1 つです。

＜スプリングワッフル概要＞
提供期間：2024年3月4日（月）～2024年6月2日（日） ※桜ワッフルのみ4月14日（日）まで
場所：Shibrewya
時間：10:30 ～ 21:30 (L.O. 21:00)
料金： 550円 (消費税込)

＜桜スムージー概要＞
提供期間：2024年3月4日（月）～2024年4月14日（日）
場所：Shibrewya
時間：10:30 ～ 21:30 (L.O. 21:00)
料金：950円 (消費税込)

Gallery 11概要：

ホテル概要：

ホテルインディゴ®について： 
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイト www.hotelindigo.com その他SNSサイト www.facebook.com/Hotel.Indigo , www.twitter.com/hotelindigo , www.instagram.com/hotelindigo をご覧ください。
 
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：  
IHGホテルズ&リゾーツ[LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,200軒超のホテルを有し、約2,000軒のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。 
ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ 
プレミアム: voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ 
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, Garnerホテルズ, avid ホテルズ  
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ 
エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ 

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約345,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2023年9月30日現在 
 
日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む7ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、約14,000室を展開しています。さらに、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などのほか、2025年には日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル（大阪） ヴィニェット コレクションが開業予定です。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2023年9月30日現在 
 
IHGグローバルサイト : https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation 
IHGワンリワーズアプリ : https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298 
IHGワンリワーズアプリ : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android 
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