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京都の風情を味わう、宇治抹茶とマスカルポーネが織りなすとろけるタルト

宇治抹茶を使用したサックリと香ばしく焼き上げたタルト生地の中に
トロリとしたマスカルポーネチーズ入のクリームを閉じ込めました。

サクッとした食感と宇治抹茶、マスカルポーネの絶妙な相性が特徴です。
形状は茶器をイメージし、京都の風情を感じさせるタルトに仕上げました。

※マスカルポーネチーズはチーズパウダーとして使用しています。

京都ヴェネトの想い　-サスティナブルなスイーツづくり-

未来への架け橋、おいしい約束

タルティッ茶には国産竹100％の淡竹微粉末パウダーを使用しております。

近年、問題となっている放置竹林。放置竹林が拡大すると、かつて里山で優勢であった樹種が置き換わり生態系が単純化し、多様性が失われること。また土壌保持力が低いことから土砂災害が発生しやすくなると言われています。この問題のサスティナブルな解決方法の一つは、伐採した竹の利用価値を上げることです。私たちは食品会社として、「食べる」ことで環境を守る取り組みに貢献したいと考えています。

そんな想いのひとつひとつが未来への架け橋となることを願って。

地球にやさしい「サスティナブルなスイーツ」

京都の風情を感じさせるタルトは京都土産やギフトに最適です。

ブランド

日本 京都×イタリア ヴェネト州は共に古都であり、多くの芸術や学びのインスピレーションを産みだしてきた街。その長い歴史の中で「建築」「芸術」「文化」が根強く現存し、昔に学び新しきを創る古都とイタリアの異文化をリミックスすることで、新世界への扉が開くと京都VENETOは考えます。
京都VENETOは温故知新、異文化の架け橋のブランドです。

会社概要

​会社名：株式会社寿庵
本社所在地：〒607-8193京都府京都市山科区大宅沢町３番地
代表者：代表取締役 河口宏文
事業内容：菓子（和・洋）の企画・製造・販売
取り扱いブランド：京都ヴェネト、本家佳長、京都ミルクマイスター
https://www.kyoto-smilefactory.co.jp