ホテル・旅行のニュースリリース・情報

春爛漫のおいしい時間を　多彩な味わいのブッフェで

ランチブッフェ／平日￥4,000 土·日曜日、祝日￥4,500

ディナーブッフェ／平日￥5,000 土·日曜日、祝日￥5,500

桜鯛はワカサギとともにエスカベッシュに、香住の蛍イカはサッと炙って桜海老のガレットを添えて… 。“ 食の宝庫”兵庫が誇る春の味覚を中心に、味わい豊かなメニューが集結。神戸ポークや播州赤鶏などの肉料理も食材やソースに工夫を凝らし、彩味あふれる春の装いで登場します。「いちご」と「さくら」がテーマのデザートも存分にお愉しみください。

桜色を纏った海鮮ソテーや美味なる鉄板焼プレート

謝恩ランチコース 7,000円

桜色のソースをあしらった前菜は、桜鯛と蛍イカに春の訪れを告げるうるいも合わせたソテー。赤玉ねぎを用いた酸味あるソースが素材の繊細な風味を引き立てます。メインプレートは、厚切りハムを挟みベシャメルソースを塗って鉄板で仕上げたクロックムッシュと黒毛和牛ステーキの美味なる競演で魅了します。

桜鯛、桜海老、桜花など さくら満開の中華コース

龍翔コース 5,200円

「さくら」食材を随所に散りばめた中華コース。前菜では淡路島産の桜鯛を新鮮な刺身と香りの良い青山椒焼きの2種でお届け。翡翠色の春キャベツのスープは紅ずわい蟹身がたっぷりと。桜海老餃子・玉ねぎ焼売・桜花小籠包の蒸し点心、いかなごのくぎ煮チャーハンなど春仕立ての緩急ある味をご堪能ください。

前菜からデザートまで　祝賀の美味を集めて

4月限定ランチ 7,500円　販売期間：4/2（火）～4/30（火）

小鯛桜寿司や蛸柔らか煮などの小皿が集うお祝い前菜、蓮子鯛姿造りなどが登場する感謝を込めた祝賀コース。沢煮椀は、ゴボウやニンジンのほか、筍やうども加えて春の装いに。甘鯛の蒸し物は、桜餅風に仕立てて香り良く。肉汁あふれる黒毛和牛の石焼きステーキや季節ご飯、桜デザートにもご期待を！

レアな旨みが愉しめる　サクラマスのカツレツランチ

　謝恩ランチ 3,000円  《平日限定》

※サラダ、スープ、ライスまたはパン、ドリンク付

メインは、サクラマスのカツレツに春野菜を合わせた一皿。マリネして自家製バゲットの極細パン粉をまぶした桜鱒は、レアに揚げ、桜風味のタルタルソースでしっとり繊細な旨みを際立たせて。新鮮な春野菜の食感とのコントラストもお愉しみください。

桜海老と鰆の海鮮丼に名物のおでんも！

謝恩ランチ 3,000円

旬の桜海老と鰆を堪能できる丼がメイン。桜海老はサッと火入れして香りと甘みを際立たせ、鰆は皮目を香ばしく炙って焼き霜に。とろとろの温度卵も醤油ベースのたれと相性良く、素材の繊細な味を引き立てます。名物のおでん2 種、小鉢やデザートも付いた

充実の昼膳をお愉しみください。

さくら食材もサクサク！串あげ屋さんのソース丼

謝恩ランチ 3,000円

桜鱒や桜葉で巻いた鯛のほか、海老、牛肉、豚肉などのフライをトッピングした「串あげ屋さんのソース丼」がメイン。練りごまをブレンドしたコク深いオリジナルソースがサクサクの衣に絡み、白ごはんやキャベツとの相性もバッチリ。温度卵をかけるとより濃厚な味が愉しめます。赤だし、香の物、デザート付。

にぎり寿司に　具沢山ミニちらしも！

謝恩ランチ 6,800円

にぎり寿司に、ミニちらしも付いたコース。たらの芽、こごみなどをカラリと揚げた天ぷらは、爽やかな春の香りが満載。にぎりは、桜鯛、サヨリ、本鮪とろなど選りすぐりの5 貫がラインナップ。海老や煮穴子、鯛など具沢山のちらしは桜葉の香りをのせてより華やかに。デザートは関東風桜餅をお愉しみください。

伝統的なカクテルを　“さくら”スタイルで

Sakura Martini・Sakura Manhattan

各1,800円

Sakura Bellini（ノンアルコール）1,600円

クラシカルなカクテルを桜仕様にアレンジ。マンハッタンは、丹波の蒸溜所で仕込んだ「サクラクロノス」をベースに桜のシロップと花びらをプラス。ウォッカベースのマティーニは、桜のリキュールと塩漬けを加えて桜が舞う甘美な世界観に。ノンアルコールのベリーニはキュートなフローズン仕立でお届けします。

ピクニック気分で味わう　イタリア風いちごスイーツ

～ La Primavera～春のアフタヌーンティーセット 　5,300円

 “ピクニック”をテーマにイタリアンテイストのいちごスイーツが勢ぞろい。香り高いババやアーモンドのパンナコッタ、桜のマリトッツォのほか、イタリアの復活祭「パスクア」にちなんだ卵型クッキーも。白身魚のスカペーチェやミネストローネなど多彩なセイボリーも春のピクニック気分を盛り立てます。