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　2024年の「桜スイーツ＆ブレッド コレクション」では、6種の桜スイーツと、毎年人気の桜あんぱん2種をご用意いたします。昨年ご好評をいただいた「グランド プレミアム ショートケーキ 桜」は、桜風味のジャージー乳の生クリームや厳選したタヒチ産バニラビーンズをつかったクレームブリュレ、旬の国産いちごなど、素材にこだわり抜いた食材でつくられた、桜の季節限定の味わいです。色彩が美しいグラススイーツでは、花霞を思わせる桜のブランマンジェと、染まりゆく桜の季節の移ろいを表現した新作の桜のティラミスが登場。さらに、歓送迎の贈り物やギフトにもぴったりな、一枚一枚手作業で仕上げる桜柄のアイシングクッキーや、桜のイラストが美しいボックスに桜風味のギモーブや、桜アマンディーヌ詰め込んだクッキー&コンフィズリーなど、世界の製菓大会にて優勝・受賞を果たしたパティシエたちを輩出してきたペストリーチームが手掛ける、上品な桜色のスイーツを取り揃えました。

　淡く上品な「桜スイーツ＆ブレッド コレクション」は、東京都心部の桜の開花時期に合わせた約1ヵ月限定のお楽しみです。目と舌で、美しい春の訪れを感じてみませんか。

• フィオレンティーナ ペストリーブティック （1 階 ペストリーブティック）

提供期間 ： 2024年3月15日（金）～ 4月14日（日）

提供時間 ： 9:00 ～ 21:30 （ケーキ類の販売は 10：00～）

公式Webサイト：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-sakura-sweets-breads/

商品名 / 価格（税込）：

・グランド プレミアム ショートケーキ 桜 2,200円

厳選したタヒチ産バニラビーンズをつかったクレームブリュレや桜風味のジャージー乳の生クリーム、甘酸っぱいいちごを、しっとりと焼き上げたくちどけの良いスポンジ生地でサンド。さらにケーキのトップにも桜風味の生クリームを絞り、春の訪れが感じられる一品に仕上げます。桜色の羽根のチョコレートをまとったアートのような美しいケーキです。

・桜のティラミス 900円 ★新作

樽で熟成させた芳醇な香りが特長の甘口ワイン「マルサラ酒」で風味づけしたコクのあるマスカルポーネと、桜シロップをしみ込ませたスポンジを丁寧に重ねた濃厚かつ繊細な味わいです。淡い桜色のゼリーをトップにあしらうことで、桜色に染まりゆく季節の移ろいをグラスの中に表現いたします。

・桜のブランマンジェ 900円 

舌触りのなめらかな桜風味のブランマンジェに、桜のゼリーを重ねたベリーヌです。トップには、生クリームと桜の風味をより一層引き立てる桜の塩漬けを添えました。花霞のように美しいグラススイーツを、ぜひ目と舌でご堪能ください。

・桜アイシングクッキー（4枚入り） 2,000円

季節ごとにデザインを変える、人気のアイシングクッキーの桜バージョンが今年も登場いたします。バニラ風味の優しい味わいの生地に、桜の花びらや春の情景を一枚一枚丁寧に描いた、ハンドメイドのクッキーです。桜の季節の限定の一品は、手土産やお世話になった方へのプチギフトとしてもおすすめです。

・桜ギモーブ、桜アマンディーヌ 各 750円 

ギフトとしてご好評をいただいているボックス入りのスイーツに 2種の桜フレーバーが新登場。キャラメリゼしたアーモンドをホワイトチョコレートでコーティングし、桜パウダーをまとわせた桜のアマンディーヌと、口の中で桜の香りがフワッと香る桜のギモーブを、それぞれ桜をデザインしたボックスに詰めてご用意いたします。単品はもちろん、約9種の焼き菓子やチョコレートの中から、贈る方のお好みに合わせたスイーツと組み合わせ、オリジナルのギフトボックスにしてお贈りするのもおすすめです。

・桜の葉あんぱん 390円 （写真手前） 

もちもちとした生地で桜餡をくるんでおやき風に焼き上げました。塩漬けした桜の葉が味のアクセントになっています。

・桜花あんぱん 390円 （写真奥） 

パン生地に桜餡を練り混ぜ、桜の花の形に焼き上げました。優しいパンの甘さと桜餡のほのかな甘みが調和した春らしいパンです。

店舗情報：「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 

〒106-0032 東京都港区六本木 6-10-3 グランド ハイアット 東京

1 階ロビーフロア

03-4333-8713 （直通）

※最新の営業時間については公式 WEB サイトをご確認ください。

※食材や産地、内容および料金は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。

※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。