- 2024-3-5
- 旅行 プレスニュース
世界的に注目される、フォレジング体験ができるレストランプロジェクト。本日より京都でミシュラン2つ星料理長と巡る体験イベントの募集も同時開始。
株式会社comeal（コミル）は、シェフや生産者の皆様と共に食に関わる様々なプロジェクトを創出するサービス「comeal」より第二弾プロジェクトとして、獲るから食べるまでを楽しむ美食倶楽部「WILD TO TABLE（ワイルド トゥー テーブル）」メンバーシップを2024年3月5日（火）より販売開始いたします。
「WILD TO TABLE」プロジェクトページを公開
目次
「WILD TO TABLE」は、シェフと共に楽しむ美食倶楽部です。
3つの種類のメンバーシップからお好きなプランを購入することで、シェフと共に食材の狩猟や採集などあらゆるプログラムに参加することができます。
レストランで食事をするだけでは楽しめない美食体験に触れることができます。
▼WILD TO TABLEプロジェクトページはこちら
世界的に注目されているフォレジングツアー
foraging（採集）と呼ばれる採集活動は、世界的なレストランや食体験ツアーでは富裕層向けに人気を博しています。
2023年「世界のベストレストラン50」において、1位に輝いたペルーのレストラン「CENTRAL（セントラル）」の姉妹店「ミル」では、食事を提供する前にエクスカーションと呼ばれる野山の案内し収穫ツアーを行うなど非常に注目されております。
▼CENTRAL HP
今回の「WILD TO TABLE」プロジェクトでは、レストランの食事とフォレジングツアーが融合した特別な体験を提供いたします。
京都の新店「ristoranteDONO」新店プロジェクト
今回のプロジェクトでコラボするのは、東京において地産地消を実践し、今しか味わえない大自然を表現したイタリアンシェフである中東俊文氏。自ら山に入り、野を馳せ四季折々の自然の息吹を一皿に託す料理人です。
本プロジェクトと共に、地元の京都に新たなお店を立ち上げ、収穫したお野菜と京都府下の素晴らしい地球の恵みを楽しめるイタリアンレストラン「ristoranteDONO」を2024年春にオープン予定。
東京・京都の2拠点のレストランや近郊地域の自然の中に入り込み、中東氏とともに、WILD TO TABLEプロジェクトにおいて、その季節しか味わうことのできない本当のご馳走を提供いたします。
「WILD TO TABLE」メンバーシップ募集概要
「WILD TO TABLE」のメンバーシップになることで、「草片（Cusavilla）」や「ristoranteDONO」における優先予約や自社農園のアクセスに加えて、さまざまな特典を受けられるようになります。
「PREMIUM PLAN」「FIRST PLAN」といった上位プランでは、実際に中東氏と山に入り、旬の食材（山菜やきのこ、ジビエ等）を入手し、その場やレストランで料理されたものをいただくことができます。プランによって、グループツアーでの参加や完全貸切のプライベートツアーとして参加することができます。
他では決して体験することのできない極上の体験を手に入れることができます。
プラン詳細
■STANDARD PLAN
・WILD TO TABLE x 草片（Cusavilla） 特別メニューの提供
・草片（Cusavilla）・自社農園へのアクセス・共同利用（東京・京都共通）
・草片（Cusavilla）の個室席優先アクセス
・京都の新店舗（ristoranteDONO）における限定席の提供
料金：2.2万円（税込）
発行数：100枠
有効期限：2025年8月31日迄
■PREMIUM PLAN
・中東俊文氏と四季を巡るWILD TO TABLEグループツアー（2名までご招待）
・WILD TO TABLE x cusavilla 特別メニューの提供
・草片（Cusavilla）・自社農園へのアクセス・共同利用（東京・京都共通）
・草片（Cusavilla）の個室席優先アクセス
・京都の新店舗（ristoranteDONO）における限定席の提供
料金：22万円（税込）
発行数：50枠
有効期限：2025年8月31日迄
■FIRST PLAN
・中東俊文氏と四季を巡るWILD TO TABLE貸切ツアー（6名までご招待）
・WILD TO TABLE x 草片（Cusavilla） 特別メニューの提供
・草片（Cusavilla）・自社農園へのアクセス・共同利用（東京・京都共通）
・草片（Cusavilla）の個室席優先アクセス
・京都の新店舗（ristoranteDONO）における限定席の提供
料金：110万円（税込）
発行数：10枠
有効期限：2025年12月31日迄
▼詳細は以下よりご覧いただけます。
https://wildtotable.jp/#membership
「WILD TO TABLE」体験イベントを京都で開催
今回のプロジェクトオーナーである「草片（Cusavilla）」「ristoranteDONO」オーナーである中東俊文氏に加えて、京都「草喰 なかひがし」の中東久雄氏を迎え体験イベントを開催いたします。里山の畑で栽培された野菜や山菜・野草などを採集したものを「ristoranteDONO」で料理しランチとして提供いたします。
■日程・場所
2024年4月8日（月曜日）
10:30集合（京都駅）15:00解散（京都駅）
■募集人数
10名（先着順） 最少催行人数：5名
※雨天決行。天候の状況によりイベント内容を見直す場合があります。
■費用
25,000円（税込）
※移動はチャーターバスを手配いたしますが、利用しない場合は、20,000円（税込）で参加いただけます。
※お申し込み後、お支払いのご案内をお送りさせていただきます。
■申込方法
下記フォームよりお申し込みください。
WILD TO TABLE
公式サイト：https://wildtotable.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/wildtotable_jp/
Discord： https://wildtotable.jp/
Twitter：https://twitter.com/comeal_food （comeal公式アカウント）
株式会社comealについて
会社名：株式会社comeal（コミル）
代表者：石田言行
事業概要：株式会社comealは、デジタル技術を利用して新しい体験を創造する企業です。NFTを利用した食のメンバーシッププロジェクト「comeal」やNFTとリアルを繋ぐマッチングプラットフォーム「PORT」の企画開発を行っています。
お問い合わせ
株式会社comeal
広報担当：石田
メールアドレス： info@comeal.jp
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