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新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1‐30‐1 総支配人：三宅康晴）では、「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」（25F）にて、2024年5月1日（水）から6月30日（日）まで、紫陽花をパステルカラーで表現した「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」を販売いたします。

色の変化が神秘的である紫陽花をイメージし、淡いパステルカラーで統一。“ゆめかわ”で幻想的なアフタヌーンティーをご用意いたしました。

まずは、紫陽花の色味をグラデーションで表現したさっぱりとした味のウェルカムドリンク「Yumekawa☆」でおもてなし。

続いて梅雨の紫陽花の美しさをそのまま切り取ったような「紫陽花パフェ」をご用意。2色の飴とゼリーできらめくパフェは、見た目だけではなくナタデココや飴などの食感もお楽しみいただけるように仕上げ、お好みで別添えのブルーベリーソースを加えてお召し上がりいただけます。

更に3段スタンド上段の「紫陽花まんじゅう」は、白餡の上品な甘さと、ぶどうやブルーハワイゼリー、大葉のさっぱりとした味わいや香りをお楽しみいただけます。その他、ブルーベリークリームの花咲く紫陽花がかわいい「花咲くタルト」をご用意。続く中段の爽やかな味わいが特徴的な「キャンディーレアチーズケーキ」は、雨露にきらめく紫陽花を2色の飴で感じられるスイーツです。

下段のセイボリープレートでは、自家製の出汁を使用した濃厚なゼリーの味わいの「花の紫ムース」をはじめ、「紅白玉のクリームチーズ餡」や、色鮮やかな「あじさい色生春巻き」など、紫陽花をイメージする色合いと食材を使用し、和食レストランならではの和風セイボリーをお楽しみいただけます。

 ホテル最上階レストランから、同じ新宿エリアでも景色の異なる東側・歌舞伎町と西側・高層ビル群を一度に望む絶景を眺めながら、紫陽花が咲く梅雨の候を可愛らしく表現したアフタヌーンティーをお届けいたします。

「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」概要

【期間】 2024年5月1日（水）～6月30日（日）

【時間】 2:30P.M.～5:00P.M.（L.O.4:30P.M.） ※2時間制

【場所】 和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）

【料金】 1名さま ￥6,000　

－ MENU － 

◆ウェルカムドリンク

Yumekawa☆

◆紫陽花パフェ

別添え：ブルーベリーソース

◆3段スタンド

〈上段〉

紫陽花まんじゅう / マカロン  

ミルフィーユ / 花咲くタルト

〈中段〉

キャンディーレアチーズケーキ / グレープムース

スコーン（檸檬）

〈下段〉

花の紫ムース / 紅白玉のクリームチーズ餡

あじさい色生春巻き / ゆかりそうめん

◆ドリンク

マイティーリーフセレクション（9種）

アイスティー / コーヒー各種

「きらめく紫陽花スイーツハイティー」概要

【期間】 2024年5月1日（水）～6月30日（日）

【時間】 6:00P.M.～9:30P.M.（L.O.9:00P.M.） ※2時間制

【場所】 和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）

【料金】 1名さま  ￥7,500

※アフタヌーンティーメニューを一部変更し、アルコールをお楽しみいただける内容にてご提供いたします。

※料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。

※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。　※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。

※上記内容はリリース時点（3月13日）の情報であり、変更になる場合もございます。

※写真はイメージです。