栄光堂ホールディングス／郷宝カステラ新発売！千秋庵総本家宝来町本店で販売を開始します

2024-4-22
旅行プレスニュース

千秋庵総本家では、北海道七飯町の箱館醸蔵が作るお酒「郷宝」の酒粕を使用した、新商品「郷宝カステラ」を４月29日(月)より発売いたします。郷宝の酒粕と純米吟醸を贅沢に使用した「郷宝カステラ」は、しっとりとした食感と華やかな香りが特徴のカステラです。

　千秋庵総本家は創業以来、函館で材料にこだわった丁寧なお菓子作りを続けてまいりました。「郷宝カステラ」も、納得の味になるまで幾度も試作を重ね、誕生いたしました。

　和菓子職人が代々受け継ぐ、秘伝の製法で焼き上げた「郷宝カステラ」は、函館、道南のお客様だけでなく、函館観光に訪れたお客様にもお召し上がりいただきたい一品です。

【箱館醸蔵について】

箱館醸蔵は、2021年に、道南で84年ぶりに誕生した北海道七飯町の酒造会社です。代表する銘酒「郷宝」は、地場の素材にこだわり、酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」「彗星（すいせい）」「きたしずく」を使用し、中軟水で酒造りに適している横津岳の伏流水で、丁寧に作られています。なめらかですっきりとした味わいでありながら、しっかりとした“こく”が感じられるのが特徴の日本酒です。