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背景

星のや富士の位置する富士山麓地域には、富士山の噴火でできた氷穴（＊1）が存在します。内部は年間を通して気温が低く保たれており、夏でも氷が絶えないことから、江戸時代には富士山の氷が将軍家へ献上されていました（＊2）。暑い夏に古くから人々を楽しませてきた富士山の氷を、グランピングリゾートならではの仕立てで、富士山麓の自然を感じながら味わってほしいという想いから、「夏夜の森 グランピング焼き氷」を開発しました。

（＊1）火山の噴火活動で流出した溶岩によって形成された洞窟の一つ。

（＊2）国土交通省砂防部ホームぺージ（https://www.cbr.mlit.go.jp/fujisabo/fuji_info/fuji_info-top.html）

「夏夜の森 グランピング焼き氷」の特徴

１　焚き火で仕上げる燃えるかき氷

屋外での滞在を楽しめるクラウドテラスでは、常に焚き火が灯されており、日中はアウトドアの定番スイーツであるスモアを提供しています。「夏夜の森 グランピング焼き氷」は、そのスモアから着想を得た、グランピングリゾートならではのかき氷です。ベース部分には、富士山の氷とチョコレートアイスクリーム、ローズマリークランブルを使用し、その上からマシュマロをイメージしたメレンゲをまとわせます。さらに、フルーツの生産が盛んな山梨らしく桃やブルーベリーなどのフルーツを添え、食べる直前にはグランピングマスターがクラウドテラスの焚き火を使って仕上げを行います。焚き火で山梨のウイスキーの白州を熱し、移した炎でかき氷をフランベすることで、かき氷が美しい炎をまとうと、夏夜に映える「夏夜の森 グランピング焼き氷」の完成です。白州の爽やかな香りが、こだわりの素材を上品にまとめた、至福のかき氷です。

２　日本初、食品衛生法を取得した、天然氷製法の富士山の氷

本かき氷には、富士山の天然地下水を自然の力でゆっくりと凍らせた氷を使用します。この氷は、屋外環境に置いて凍らせるのではなく、自然の力を最大限活用することはそのままに、衛生管理の行き届いたハウス内で管理されます。日本で初めて食品衛生法許可を取得した、天然氷製法の氷です（＊3）。富士山麓の優れた自然環境の中で、時間をかけてゆっくりと凍らせるこの氷は、不純物が少なく、まろやかな味わいが楽しめます。

（＊3）富士山天然氷 不二『極』氷（https://fujiyama-ice.com/）

３　夜のクラウドテラスを楽しむ

標高800mから900mに位置する星のや富士の夏の夜は、大変過ごしやすい気温に落ち着きます。特にクラウドテラスは、夏の暑さを忘れて、虫の音に耳を傾けたり、焚き火のゆらめきを眺めたり、自然の心地よさを満喫することができる場所です。クラウドテラスのお気に入りの場所で、「夏夜の森 グランピング焼き氷」を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

「夏夜の森 グランピング焼き氷」概要

期間：2024年7月1日～8月31日
料金：1食 4,840円（税・サービス料込）＊宿泊料別　

対象：20歳以上の宿泊者
時間：19:30～20:30
定員：1日6食限定
予約：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/）にて前日まで
備考：仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。

　　　また、天候により実施内容が変更になる場合があります。

■星のや
「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化をおもてなしに繊細に織り込み、出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れから解き放つ。
URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/

■星のや富士

河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート* 。焚き火を眺めながら過ごすひと時、広大な赤松の森の中で愉しめる体験型の食事、自然の中で身体を動かす爽快感。常に屋外で快適に過ごせる環境の中、四季を通して新しい価値を提供します。
* 2015年10月 日本国内における「グランピングリゾート」を調査 自社調べ

所在地　：〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
電話　　：050-3134-8091(星のや総合予約)
客室数　：40 室・チェックイン:15:00/チェックアウト:12:00
料金　　：1泊101,000 円〜(1室あたり、税・サービス料込、食事別)
アクセス：河口湖 IC から車で約 20 分
URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/