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本商品は、来年開催される「世界バラ会議 福山大会2025」を盛り上げることを目指して開発がスタートした商品です。今月18日から始まる「福山ばら祭」にあわせ、福山市限定のもみじ饅頭として販売を開始しました。

• 薔薇と桃を合わせた新しい もみじ饅頭

福山市と言えば「薔薇」。にしき堂では薔薇の香りに合う食材を探し、試行錯誤を続けました。その中で見つけたのが「桃」です。薔薇と桃は同じバラ科ということもあり、味や香りともに親和性の高い食材ということが分かりました。今回はその２つの食材を使い、今までにない もみじ饅頭を完成させました。

• 「薔薇とピーチもみじ」の特徴

ふわりと香る薔薇の風味を活かした生地と、みずみずしい桃の果肉の食感が楽しめる餡が特徴の もみじ饅頭です。生地には薔薇のペーストや香料を合わせ、薔薇の香りを活かしつつお菓子として楽しめる風味を目指しました。餡は白あんをベースに桃ピューレや果肉を入れ、薔薇と桃のバランスをとるように仕上げています。

• 商品ラインナップ

「薔薇とピーチもみじ」…1個150円（税込）

「薔薇とピーチもみじ」5個入小箱…800円（税込）

ラインナップは、自宅用に購入のしやすい ばら売りと、手土産にもぴったりな持ち手つきの5個箱の2つ。

京都府在住のデザイナーが手掛けた「おとなかわいい」上品なパッケージデザインは、福山市のお土産にもぴったりな仕上がり。

• 福山市の新たな名産品を目指す

本商品は「世界バラ会議 福山大会2025」に向けて、福山市の新たな名産品になることを目標としています。

これまで「もみじ饅頭」は福山市のお土産というイメージがあまりありませんでした。「薔薇とピーチもみじ」が、新たな福山市の名産品となり、また「世界バラ会議 福山大会2025」において福山市の魅力が国内外の多くの方に知っていただけるよう願っております。

• 商品概要

■商品名：薔薇とピーチもみじ

■発売日：2024年5月18日（土）

■税込価格：1個150円、5個入小箱800円

■販売場所：

・にしき堂福山南本庄店、にしき堂福山南蔵王店、にしき堂福山駅さんすて店

・にしき堂公式オンラインショップ

※原材料に使用している薔薇は、福山市産のものではございません。

• にしき堂福山南蔵王店では薔薇を使ったソフトも販売中！

「白あんソフト 薔薇スペシャル」1個550円（税込）

本年３月より、にしき堂福山南蔵王店にて、自社製餡した餡をつかったソフトクリームを新発売。

にしき堂で定番になりつつある「こしあんソフト」「白あんソフト」の他に、福山南蔵王店限定フレーバーとして薔薇を使用した「白あんソフト 薔薇スペシャル」が新登場。

にしき堂自慢の「白あんソフト」に、福山市にある「マチモトバラ農園」様の薔薇を使用した上品な香りのソースとドライラズベリー、ピスタチオをトッピング。底には薔薇ソースとからめた寒天とアロエを入れ、最後までお楽しみいただける華やかなソフトクリームに仕立てました。

こちらのソフトクリームも、新たな福山市の名産品として皆さまにお楽しみいただければ幸いです。

• 本件に関するお問い合わせ

株式会社にしき堂 企画係

井上宮仁、姫野奈菜子　

TEL（082）261-3394

• 会社概要

株式会社にしき堂

〒732-0052 広島市東区光町1丁目13番23号
https://www.nisikido.co.jp/

1951年に広島市南区松原町（現在工事中の広島駅南口ロータリー付近）で創業した会社です。「お客様の笑顔と幸福のために、まごころをこめたお菓子づくり」を経営理念に、これまで70年以上、和洋菓子の製造・販売を行っています。「もみじ饅頭」を主力商品とし、和洋折衷の「新・平家物語」、生菓子風の「生もみじ」など、数多くのヒット商品を生み出しており、定番の人気商品にとどまることなく、多種多様なコラボ商品や季節限定商品なども手掛けている。