鶴雅ホールディングス／北海道「サロマ湖鶴雅リゾート」のレストランを全面改装！オホーツクの歴史・文化を表現したデザイン空間で、食を愉しみながら地域の特色を知る新スタイルビュッフェが誕生しました。

2024-5-28
旅行プレスニュース

ホテル近隣に位置する「常呂遺跡の森」の出土品をモチーフに、古代の窯をイメージしたオーブンや土器、矢じりの展示など、その土地の歴史・文化に触れる新スタイルのビュッフェレストランをご紹介

鶴雅リゾート株式会社（所在地：北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号/代表取締役社長：大西雅之）は、「サロマ湖鶴雅リゾート」のビュッフェレストラン「ラ・メール」を全面改装し、オホーツクの歴史・文化やサロマ湖の自然風景をデザインに取り入れた新たな食のスタイルを愉しむ新感覚のレストラン施設を2024年4月にリニューアルしました。新たな魅力としてこの度、ホテル近隣に位置する「常呂遺跡の森」所蔵の土器や矢じりを会場内に展示。またレプリカの土器を貼り古代の窯をイメージしたオーブンを設置しました。食を通してその土地の歴史・文化に触れる新スタイルのビュッフェレストランの魅力をご紹介します。【公式サイト】https://www.s-tsuruga.com/

土器、矢じりの展示など、その土地の歴史・文化に触れる新スタイルのビュッフェレストラン

44417-42-d7216854f9081bc8356b6ac0b73f2e08-3900x2923-2

「サロマ湖鶴雅リゾート」は2024年4月、ビュッフェレストラン「ラ・メール」を全面改装し、オホーツクの歴史・文化やサロマ湖の自然風景をイメージしたモダンスタイルの会場にリニューアルしました。更なる新たな魅力としてこの度、ホテル近隣に位置する「常呂遺跡の森」所蔵の土器や矢じりを会場内に展示。またレプリカの土器を貼り古代の窯をイメージしたオーブンを設置し、食を通してその土地の歴史・文化に触れる新スタイルのビュッフェレストランとして充実が図られました。

古代の窯をイメージしたオーブン、「竈（かまど）」の設置

44417-42-f48d5e19bbb84a3cab1eadb2fee1906b-3900x2923-1

昨年6月にホテル近隣に位置する「常呂遺跡の森」所蔵の「常呂川河口遺跡墓坑出土品」が国の重要文化財に認定されたことをモチーフに、歴史・文化にちなんだデザインがリニューアルのコンセプトになりました。その一環として、新たに古代の窯をイメージしたオーブンを設置。レプリカの土器を割り、一枚一枚丁寧に貼り付けたオーブンが完成しました。葉っぱで包み蒸し焼きにして食していたであろう古代の食文化をイメージし、近郊の魚介等をパイで包んだ「包み焼き料理」をご提供いたします。