- 2024-5-30
- ホテル プレスニュース
東京エディション虎ノ門は、夏らしさ弾けるトロピカルなマンゴーを使った「MANGO EDITION AFTERNOON TEA」を2024年6月26日（水）より提供いたします。
東京エディション虎ノ門は、31階 Lobby Bar（ロビー バー）にて、夏らしさ弾けるトロピカルなマンゴーを使った「MANGO EDITION AFTERNOON TEA（マンゴー エディション アフタヌーンティー）」を2024年6月26日（水）より提供いたします。
豊潤な香り溢れる旬のマンゴーをふんだんに使ったショートケーキやシュークリームなど、マンゴー尽くしの魅惑的なスイーツと、夏の旬食材を使い南国のレシピに着想を得た多彩なセイボリー、スコーンはさわやかなジャスミンティーとプレーンの2種をご用意しました。東京の夏の午後に、溢れる緑に太陽の光が降り注ぐ「天空のジャングル」Lobby Barで、このシーズンならではのアフタヌーンティーをぜひご堪能ください。
MANGO EDITION AFTERNOON TEA
提供期間：2024年6月26日（水）～
提供時間：12:00 – 17:00（L.O. 16:30）
価格：ファインティーセレクション 8,500円
ルイナール ブラン ド ブラン 1杯付 13,000円
*消費税・サービス料込
場所：東京エディション虎ノ門 31階 Lobby Bar（ロビー バー）
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1
予約：Lobby Bar オフィシャルサイト
TEL 03-5422-1630
EMAIL diningreservations.tokyo@editionhotels.com
SAVORY
スパイシーチキン & マンゴーチャツネ
シードブリオッシュの上にスパイスで味付けしたチキンとマンゴーチャツネをのせ、カナッペ風にアレンジしました。
海老 & マンゴー タルティーヌ
マンゴーと海老をマリネし、さっぱりと仕上げました。甘味と旨味の抜群のコンビネーションを味わって。
とうもろこし & 枝豆のキッシュ
とうもろこしを使ったキッシュ生地に、とうもろこしのムースを合わせ、枝豆を忍ばせました。
ハム & 青パパイヤのバインミー風サンドイッチ
ニンジンと青パパイヤのシャキシャキとした食感、心地良い酸味が爽やかな夏らしい一品。
ツナ＆ポテトのサンドイッチ
定番のツナとポテトのサンドイッチをマンゴーマヨネーズでエレベート。きゅうりの食感がアクセントに。
SWEET
マンゴーショートケーキ
豊潤なマンゴーの味わいをシンプルに楽しむショートケーキ。ライチ香るスポンジ生地がエレガントな印象に。
マンゴーパッションフルーツシュークリーム
ラズベリーとブルーベリー、パッションフルーツのクリームが酸味を加え、マンゴーの甘味と絶妙なハーモニーを奏でます。
マンゴーココナッツケーキ
ココナッツを練り込んだ生地に、ココナッツファイン、メレンゲ、マンゴージャムを纏わせたリッチな焼き菓子。
マンゴーオレンジサバラン
ブリオッシュ生地にオレンジシロップをたっぷり浸み込ませ、オレンジゼリー、フレッシュマンゴー、バニラのシャンティクリームを合わせました。
マンゴーフロマージュブランカヌレ
カヌレ型のムースのセンターにはマンゴーのジュレを、トップにはフレッシュマンゴーとメレンゲをのせ、ライムゼストで香り付け。
SCONE
ジャスミンティー、プレーン
クロテッドクリーム、ストロベリージャム
Summer Desserts
Lobby Barではこの夏、旬のフルーツを使ったパフェとサバランを提供します。
ここでしか味わえない夏のスイーツをお見逃しなく。
メロン パフェ 3,200円
フレッシュでジューシーなマスクメロンを使った、Lobby Barの夏のシーズナルパフェ。メロンクリームの中央にはヨーグルトアイス、その下にチョコレートクランチ、杏仁ジュレ、スポンジ、ビターチョコレートを重ね、グラスの底のメロンとエルダーフラワーのゼリーが清涼感を加えます。
サバラン オ ラム マルティニーク 2,400円
醗酵バターを使ったブリオッシュ生地にコクのあるメープルシロップをたっぷりしみこませ、完熟バナナとパッションフルーツのコンポートを忍ばせました。トップには、バニラシャンティを絞り、パッションフルーツのゼリーとフレッシュマンゴーをアクセントに添えています。ノンアルコールのサバランにパンチの効いたラムのグラニテを、お好みでかけてお召し上がりください。
（*価格は全て消費税・サービス料込となります）
エディションホテルについて
エディションホテルは、斬新で予測不能な驚きに溢れ、ゲスト一人ひとりに合わせたユニークなホテル体験で、これまでのラグジュアリーを再定義する唯一無二のライフスタイルホテルブランドです。最高のダイニング、エンターテイメント、サービス、およびアメニティのすべてを「一つ屋根の下」で提供しながら、エディションホテルは個々に完全にユニークでその土地その時に合わせた文化的かつ社会的背景を最高の形で反映しています。
ラグジュアリーや文化に精通し、サービスに敏感なお客様にとって、エディションの体験とライフスタイルは、テイストメイキングデザインと革新性、そしてグローバル規模での卓越したサービスの、前例のない融合と完璧なバランスを提供します。
エディションは現在、ニューヨーク、タイムズスクエア、マイアミビーチ、ウェストハリウッド、タンパ、バルセロナ、ボドルム、ロンドン、レイキャビク、マドリード、ローマ、アブダビ、ドバイ、サンヤ、上海、東京虎ノ門、シンガポール、リビエラ マヤ アット カナイ、東京銀座の19拠点で運営しています。
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