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名古屋マリオットアソシアホテル（愛知県名古屋市中村区・総支配人　大本茂）の中国料理「梨杏（りんか）」では、2024年6月9日（日）から、同6月30日（日）までの期間中、日曜から木曜までのディナータイム（※）にコース料理をご注文のお客様は、1,700円で北京ダックを食べ放題でお楽しみいただけます。

※ランチタイムおよび金土祝日のディナータイムを除く

【専用釜で焼味師が焼き上げる】

中国の南北朝時代に宮廷料理として始まったとされ、味付けした合鴨をまるごと焼き上げ、パリパリの皮をパンや薄い生地で巻いて食べる中国料理の代表的なメニュー。

中国料理「梨杏」には、北京ダックを焼くための専用釜があり、香港人の焼味師が焼き上げています。

合鴨を軽く茹で皮を張り、水飴をゆっくりと回しかけ、一昼夜風に当てて乾燥させ、お客様に提供する直前に、再度高温の油をかけて皮をパリっと香ばしく仕上げたらできあがり。

【”おかわりしたい味”】

パリパリの皮だけを切り取り、カオヤーピンという薄い生地で包んで食べる広東スタイル。

梨杏独自の調合で味付けした甜麺醤のコクと甘みが脂との相性抜群。紅心大根と葱と一緒に包んでいただくので、意外にサッパリと食べられます。

男女問わず人気が高く、コース料理に追加で”おかわり”のご要望も多くいただく人気メニューです。

通常、単品では１枚1,600円のところ、

ディナーコース（13,000円～27,000円）をご注文のお客様に限り、1,700円で北京ダック食べ放題を追加できます。

ぜひ大切な方とのひとときに、梨杏自慢の味をお楽しみください。

名古屋マリオットアソシアホテル

450-6002

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4

URL： https://www.associa.com/nma/

Tel： 052-584-1111(代表) JR名古屋駅直結

インスタグラム： https://www.instagram.com/nagoyamarriott/

フェイスブック： https://www.facebook.com/nagoyamarriott

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※掲載している写真はすべてイメージです。

※料金には諸税サービス料が含まれています。

※食材の仕入れ状況等により、メニューを変更する場合がございます。