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ホテルニューオータニ大阪

中国料理「大観苑」

『特撰冷麺～美味と健康～』

https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/taikanen/premium-coldnoodle/

ホテルニューオータニ大阪では、王道の上海料理をお愉しみいただける中国料理「大観苑」にて、夏にぴったりの『特撰冷麺』4種を2024年8月31日（土）までの期間限定で販売します。

• 梅雨入り間近の関西エリアも猛暑日警報！熱中症予防にひんやり冷麺はいかが？

6月も半ばに差し掛かり、少し遅めの梅雨入りがじわじわと近づいてきた関西エリア。日本気象協会によると、*今週から猛暑日に迫る暑さを記録する地域も出始める予想で、熱中症情報は関西各地で「警戒」または「厳重警戒」になる見込みとのこと。

*参考：日本気象協会：https://tenki.jp/forecaster/kimura/2024/06/10/29093.html

そこでホテルニューオータニ大阪では、熱中症や夏バテが心配なこの夏、数々の美食家に愛されてきた本格上海料理「大観苑」にて、ツルっと手軽に涼を感じていただくべく、全4種の『特撰冷麺』を販売します。毎年人気の定番冷麺から、今年新たに登場した贅沢冷麺まで、幅広いラインアップからお好みの1品をお選びください。

• 贅沢食材を使用した”ご褒美冷麺”が新登場！

〈新商品〉『ふかひれあんかけ甘酢冷麺』￥9,000　 ※サービス料別

この夏新たに、贅沢食材の代表格「ふかひれ」をふんだんにトッピングした一皿が登場。3種の酢をブレンドしたまろやかな醤油ベースのスープに、ぷるぷる食感のふかひれと、上海蟹、さらにズワイ蟹をたっぷり使用した餡で仕上げました。さっぱりとした甘酢の旨味が麺に絡み、夏の暑さを吹き飛ばす、まさに“暑気払い”におすすめの一皿です。

『ピリ辛豆乳冷麺』￥4,500　 ※サービス料別

男女問わず絶大な人気を誇る「ピリ辛豆乳冷麺」は、野菜で出汁をとったベジタブルスープを豆乳とあわせた特製スープに、黄エンドウ豆100％のZENBヌードルを使用したヘルシーな冷麺。さらに、ピリ辛の餡、大ぶりの海老や平貝などの具材をトッピングした、ヘルシーながらも食べ応えたっぷりの逸品です。

『五目冷麺』￥4,500　 ※サービス料別

肉の旨みやコクを閉じ込めるようにじっくり焼き上げた自家製の焼き豚や、表面は香りよくパリッと身はふっくらと揚げた真鯛に、巻き海老や帆立などそのままでも美味しくお召し上がりいただける、たっぷりの具材が自慢の「大観苑」定番メニュー。タレは、2種類の酢をブレンドし味に奥行を持たせた醬油ダレか、香ばしい練りごまをベースにした胡麻ダレからお選びいただけます。

『棒棒鶏冷麺』￥2,700　 ※サービス料別

ツルっとのどごし滑らかな細麺に、あっさり醤油ベースのスープを絡め、メインの具材であるしっとり食感に仕上げた棒棒鶏にたっぷりとピリ辛の葱ダレを絡めて仕上げました。刺激のある辛味とコクのある味わいが相性抜群の一皿。

• 販売概要

ホテルニューオータニ大阪
中国料理「大観苑」
『特撰冷麺～美味と健康～』

https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/taikanen/premium-coldnoodle/

【期間】2024年8月31日（土）まで
【時間】11:30～14:30
【料金】

ふかひれあんかけ甘酢冷麺　￥9,000　 
ピリ辛豆乳冷麺　￥4,500
五目冷麺　￥4,500
棒棒鶏冷麺　￥2,700
※サービス料別

※写真はイメージです
【場所】ホテルニューオータニ大阪　中国料理「大観苑」（3階）
【ご予約・お問合せ】06-6949-3215（「大観苑」直通）