- 2024-6-13
- ホテル プレスニュース
マスカット大福や自家製メロンソースのかき氷も登場
2024年7月1日（月）に1周年を迎えるタイ発のセンタラグランドホテル大阪（所在地：大阪市浪速区難波中2-11-50、総支配人: 中川 繁樹）は、みずみずしいシャインマスカットと芳醇なメロンを贅沢に使用したサマースイーツと、フランス料理のシェフが監修するセイヴォリーを３段スタンドとセンタラオリジナルのツリー型スタンドで堪能できる「天空のサマーアフタヌーンティー ～シャインマスカット＆メロン～」を2024年7月4日(木)～9月4日(水)までの期間限定で、ホテル最上階にある絶景ラウンジ「スモーク＆スピン」にてご提供いたします。
公式HP：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/summer-afternoon-tea?summer
3段スタンドの上段には、シャインマスカットとメロンの果実の美味しさを引き立てる4種類の王道スイーツをご用意しました。メロンを忍ばせた生クリームをふわふわのロールケーキで包み、さらに丸くくり抜いたメロンがちょこんとトッピングされた「メロンロールケーキ」や、口の中ではじけるほどみずみずしいシャインマスカットをシンプルかつ上質なタルトと合わせた「シャインマスカットタルト」、とろけるようなカスタードとホイップクリームにメロンとセンタラのロゴをあしらったチョコレートをトッピングした「メロンプリンアラモード」、そしてさっぱりとしたヨーグルトムースと隠し味のフランボワーズジュレの甘酸っぱさが楽しめる「ヨーグルトムース」は、薄くスライスされたシャインマスカットがまるで花びらのように表面に並べられ、さらに透き通るマスカットジュレをドレスのように纏わせた、可憐で涼しげな一品です。
下段には、イノベーティブフレンチ「燻製キッチン」のシェフ特製のセイヴォリーを4種類ご用意しました。中でもひときわ存在感を放つ「自家製ハムのサンドウィッチ」は、豚の肩ロースに様々なハーブを合わせ3時間ほど低温調理し、ジューシーかつ風味豊かに仕上げた自家製のハムを溢れんばかりに挟み、チーズとピクルス、そしてマスタードでシンプルに仕上げました。また、チリオイルやパプリカパウダーでピリ辛に仕上げた黄身のペーストと軽く燻製した白身のコンビネーションが絶妙な「スモークデビルドエッグ」、トマトのジュレとさっぱりとしたピクルスの組み合わせが絶品の「魚介のピクルス」、そしてパリパリ食感のパートブリックでガーリックをきかせた明太子マヨをサンドした「タラモサラダ」など、食べ応えのある本格的なセイヴォリーをご堪能いただけます。そして中段には、メロンの果肉を忍ばせたメロンスコーンとプレーンスコーンの2種類を、はちみつとクリームチーズを添えてご提供します。
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メロンをモチーフにしたマカロンやマスカット大福など、可愛らしいサマースイーツ狩りを体験！
センタラのアフタヌーンティーの象徴的存在であるツリー型スタンドにも、メロンとマスカットを使用した可愛らしい一口サイズのスイーツを取り揃えました。ミニチュアサイズのメロンが写真映えする「メロンマカロン」は味わいもメロンそのもの。「メロンシュー」はシュー生地で濃厚なカスタード包み、小さなメロンパンのような遊び心あるスイーツです。その他にも、ジューシーなマスカットを丸ごと一粒忍ばせた「マスカット大福」や、メロン味のクリームがトッピングされた「メロンカップケーキ」など全6種類のスイーツと、もちもち食感のパンに生ハムを合わせたセイヴォリーをお楽しみください。
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自家製フレッシュメロンソースとマスカットをトッピングしたかき氷も新登場！
他にも、暑い夏に欠かせない特製の”かき氷”が今回のアフタヌーンティーの一品として登場します。ふんわり氷に自家製フレッシュメロンソースをたっぷりとかけ、スライスしたマスカットをトッピングし、仕上げにココナッツミルクをかけた目にも爽やかなミニサイズのかき氷をぜひご賞味ください。またウェルカムドリンクとして、アールグレイシロップとエルダーフラワーが香るすっきりとしたノンアルコールドリンクをご用意しています。地上135mに位置する大阪市街の絶景がパノラマに広がるラウンジで、涼しい夏のティータイムをお過ごしください。
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「天空のサマーアフタヌーンティー ～シャインマスカット＆メロン～」概要
■期間：2024年7月4日 (木)～9月4日 (水)
■料金：お一人様 6,800 円 (税金・サービス料込)
■場所：33 階 「スモーク&スピン」
■内容：ウェルカムドリンク、スイーツ10種、セイヴォリー5種、スコーン2種、かき氷、コーヒー・紅茶のフリーフロー
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メニュー詳細
♦︎オリジナルウェルカムドリンク
〈3段スタンド・上段〉
メロンロールケーキ、メロンプリンアラモード、シャインマスカットタルト、ヨーグルトムース
〈3段スタンド・中段〉
メロンスコーン、プレーンスコーン
(はちみつ＆クリームチーズ付き)
〈3段スタンド・下段〉
魚介のピクルス、スモークデビルドエッグ、タラモサラダ、自家製ハムのサンドウィッチ
〈ツリー型スタンド〉
メロンシュー、メロンマカロン、メロンカップケーキ、マスカットブッセ、マスカット大福、マスカットパート・ド・フリュイ、ポンデケージョ生ハム（セイヴォリー）
〈かき氷〉
メロンマスカットココナッツ
センタラグランドホテル大阪について
大阪の新たなランドマークとして2023年7月に開業したセンタラグランドホテル大阪は、タイのセンタラ ホテルズ＆リゾーツが手掛ける高級ホテルブランドの日本第一号店です。活気あるエンターテインメントとショッピングの街、なんばの中心に位置する33階建のこのホテルは、スイートやコネクティングルームを含む515室の客室とクラブラウンジを備えています。館内には８つのレストランとバーがり、最上階には大阪の絶景が見渡せる素晴らしいルーフトップレストランがオープンするほか、伝統的なタイ料理や特製シーフード、本格的なステーキや燻製料理など、幅広いダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。上質な空間で本格的なタイ式トリートメントをご提供するスパ・センバリーは、カップルでご利用いただけるトリートメントルームのほか、本場のタイ古式マッサージやフットトリートメントもご利用いただけます。また素晴らしい眺望のスカイイベントルームやグランドボールルームでは、企業イベントやガラディナー、カクテルパーティーや懇親会など、あらゆるお集まりに対応できる最新設備を備えています。
WEB：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj
SNS：https://linktr.ee/centaraosaka
センタラ ホテルズ＆リゾーツについて
センタラ ホテルズ&リゾーツはタイを代表するホテルチェーンです。バンコクやプーケットといったタイの主要都市に加え、モルディブ、スリランカ、ベトナム、ラオス、ミャンマー、中国、日本、オマーン、カタール、カンボジア、トルコ、インドネシア、UAE に95のホテルを所有しています(2024年6月現在・開業準備中を含む)。センタラのポートフォリオには、センタラリザ ーブ、センタラグランド、センタラ、センタラブティックコレクション、センタラライフ、COSI の6つのブランドがあり、ラグジュアリーな離島の隠れ家から、ファミリーで楽しめる大型リゾート、また手頃なライフスタイル系のホテルまで、革新的な技術を兼ね備えた幅広いホテルブランドを展開しています。またホテル以外にも、最先端設備を有するコンベンションセンター や、受賞歴のある独自のスパブランド「センバリー」を運営しています。
これからの5年間で、センタラは世界トップ100のホテルグループになることを目指し、新しい地域や潜在市場に展開していく予定です。センタラが拡大を続けることで、世界各国でより多くのお客様にセンタラ独自のおもてなしをお楽しみいただけることでしょう。またセンタラのグローバル・ロイヤルティ・プログラム「CentaraThe1（センタラ・ザ・ワン）」は、会員様限定の特典や割引料金などを通じて、お客様のロイヤリティを高めていきます。
センタラホテルズ&リゾーツについてより詳しい情報は下記をご覧ください。
Web：https://www.centarahotelsresorts.com/
センタラのすべての公式写真やロゴデータは下記URLよりダウンロードいただけます。
