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都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）は、2024年7月25日（木）に11階エステラにてスイーツ講座を開催します。

オンライン配信講座で始まった「MIYAKO life」の第５弾は実践型料理講座を開催。今回はペストリーシェフ足立が卵1個で簡単にできるスフレ・バニーユの作り方をレクチャーします。シェフのデモンストレーションをご覧いただいた後、お客様に実際に調理をしていただけます。さらに今回はパンプディングの美味しい作り方もご紹介。講座終了後は、ホテル最上階からの景色とともにご自身で作った、焼き立てふわふわのスフレ・バニーユを含むデザートプレートで優雅なティータイムをお楽しみください。

■「MIYAKO life」シェフとつくる スイーツ講座～ふわふわ食感！スフレ・バニーユ～

概要

【開催日】2024年7月25日（木）※事前予約制

【時間】受付12：45～ ／ 講座13：00～ ／ ティータイム14：30～

【会場】11階 エステラ

【料金】お一人様3,500円　デザートプレート・コーヒーまたは紅茶付き

（講座受講料 ／ 消費税 ／ サービス料含む）

【予約開始日】2024年6月14日（金）11：00

【予約方法】

・公式ホームページ内よりWEB予約

・電話予約 058-295-0905（平日9：00～17：00）

※人数限定のため、お早目のご予約をおすすめします。

【支払い方法】事前クレジットカード決済（WEB予約） ／ ご来館支払い ／ 銀行振込

【スケジュール】

１．シェフのデモンストレーション　スフレ・バニーユ ／ 2種のソース

２．パンプティングの美味しい作り方をご紹介

　（パンプディングはティータイム時、デザートプレートでご用意します）

３．お客様自身でスフレ・バニーユを個別調理

４．お客様が作製された生地をお預かりし、厨房で焼いてからお持ちします。

５．焼き立てのスフレ・デザートプレートをお召し上がりください。

【デザートプレート】 

スフレ ／ パンプディング ／ パッションココナッツムース ／ ブラマンジェ

コーヒーまたは紅茶付き

【オプション】

本講座受講の方は日本料理 かいらん亭の「四季彩御膳」を特別価格3,500円（通常4,000円）でご利用いただけます。

講座と同時にお申込みの上、当日11：30に1階 日本料理 かいらん亭までお越しください。

【持ち物】エプロン ／ ハンドタオル

【講師紹介】

ペストリーシェフ 足立敬介

愛知県生まれ。

2000年名古屋マリオットアソシアホテルへ入社、9年間パティシエとして勤務。その後、ホテルアソシア豊橋、2012年には東京 銀座のパティスリーへ勤務。2017年高知県にあるオーベルジュでのパティシエなどを経て、2020年より都ホテル 岐阜長良川のペストリーシェフを務める。

【ご予約・お問い合わせ】

都ホテル 岐阜長良川 マーケティング部　

TEL.058-295-0905（直通） （受付時間：平日 / 9：00〜17：00）

※ご入金後のキャンセル及び払い戻しはいたしかねます。

※特別イベントのため、各種割引、都プラスポイントの加算はいたしかねます。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。

※スイーツのお持ち帰りはご遠慮ください。

※写真はイメージです。

【都ホテル 岐阜長良川】 

〒502-0817　岐阜県岐阜市長良福光2695-2　　TEL.058-295-3100（代表）