ホテル・旅行のニュースリリース・情報

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年8月より「特選昼会席」とランチ御膳「宝珠」を新しいメニューでご提供いたします。季節感を大切にする日本料理ならではの夏の味覚をたくさん盛り込みました。ゆったりとした時の流れを感じさせる落ち着きのある空間で、伝統ある日本料理をお楽しみください。

◆特選昼会席 ￥7,000

季節感に溢れ、見た目も美しい旬の食材を使った料理が楽しめる、全7品の昼会席をご用意いたします。中でもお椀では、箸がスッと通るほど柔らかく煮込んだ旬の冬瓜と、滋養強壮の効果が高いすっぽんをしっかりと煮込んだ暑い季節を乗り切るのにぴったりな一品に仕上げました。ひんやりとした感覚とたっぷりと出汁を含んだ翡翠茄子が、口の中いっぱいに広がる夏限定の冷たい煮物を楽しんだ後は、太刀魚と野菜を湯葉で包んで揚げる“東寺揚げ”と“海老真丈の挟み揚げ”をご堪能ください。締めくくりはホテルパティシエ特製のデザートをご用意いたします。黒豆と胡麻を使用し、和のテイストを入れたイタリアの冷たいデザート「セミフレッド」をお楽しみください。

◆ランチ御膳「宝珠」 ￥4,900

五味五法を意識し、彩り美しく見た目も華やかな「花むさし」の人気のランチメニューです。今回は赤色が目を引く、トマト胡麻豆腐や、とうもろこしの茶碗蒸し、枝豆真丈と夏野菜を使用した天麩羅などをお楽しみいただけます。食事には「蒸し寿司」をご用意いたします。蒸すことで、酢の酸味がまろやかになり、マイルドな口当たりをぜひご堪能ください。

※料金には消費税及びサービス料が含まれております。

※メニュー内容は仕入れ状況等により、変更になる場合がございます。

※状況により、営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。

 ※写真はイメージです。

日本料理「花むさし」

素材の持ち味をいかした繊細な味つけ、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした料理をご賞味いただけます。

本格的な会席料理をはじめ、ご昼食メニューや御膳、しゃぶしゃぶなどをご用意。お座敷やテーブル席など個室を多彩にご用意しておりますので、お祝いの席やお食事を兼ねたミーティングなど、さまざまな用途にご利用いただけます。

営業時間：公式WEBサイトをご覧ください。

https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/hanamusashi/index.html